制法1．山药削皮，洗净，切段；银耳泡发，去蒂，切小朵；莲子淘净；百合用清水泡发；桂圆肉洗净；
2．将以上材料放入煲中，加清水适量，以中火煲45分钟；
3．放入冰糖，以小火煮至冰糖溶化即可。
功效改善气血不足，保健皮肤，红润脸色。
玉竹麦门冬炖雪梨
用料雪梨2个，玉竹、麦门冬、百合各8克，冰糖25克
制法1．雪梨削皮，每个切成4块，去心；
2．玉竹、麦门冬、百合用温水浸透，淘洗干净；
3．将以上原料倒进炖盅内，注入清水，炖盅加盖，隔水炖之，待锅内水开后，先用中火炖1小时，加入冰糖，转用小火再炖1小时即可。
功效滋润心肺，止咳安神。
生姜太枣汤
用料生姜1段、大枣6颗、冰糖适量
制法1．生姜洗净，切片；大枣剖开，去籽；
2．姜、枣盛入锅中，加600毫升水以大火煮开，转小火续煮20分钟即成；
3．加入冰糖，煮沸即可。
功效改善慢性肠炎、缓和腹泻，增进体力和肌力。
木瓜汤
用料木瓜500克、银耳100克、香菇150克、红枣10粒、黄豆芽200克、胡萝卜20克、盐适量、水2000毫升
制法1．豆芽洗净；木瓜不去皮切块、去籽，切成条；胡萝卜去皮切条；香菇去蒂洗净备用；
2．起油锅，将黄豆芽炒香；红枣洗净；银耳泡发去蒂；
3．以上所有材料转入煲中，加水，以中火煮滚后，转小火慢慢煮60分钟，再加盐调味即可。
功效滋补健脾，美白丰胸。
银耳蛋花汤
用料银耳20克、鸡蛋2个、花生油5毫升、盐3克
制法1．银耳泡发，去除根蒂部硬结，撕成小朵，洗净，入开水中汆烫后用冷水略浸，
2．将鸡蛋敲碎，搅成蛋液备用；
3．将750毫升清水放入瓦煲内，煮沸后放入花生油、银耳，续煮15分钟，再倒入蛋液，加盐调味即可。
功效银耳富含天然性胶质，长期食用可润肤、去斑。
火腿洋葱汤
用料洋葱50克，火腿15克，青豆15克，鸡蛋1个，油、盐、胡椒粉、味精、香油各适量
制法1．洋葱洗净，切丁；火腿切丁；青豆洗净备用；将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅成蛋液备用；
2．锅内放油烧热，放入洋葱丁、青豆略炒，加水煮沸；
3．加入火腿、胡椒粉、味精，倒入蛋液，搅散成蛋花，淋入香油即可。
功效火腿煲汤前，可用姜、葱入锅蒸10分钟，这样煲出来的汤会更香。
山药绿豆汤
用料新鲜紫山药140克、绿豆100克、清水1000毫升、砂糖40克
制法1．绿豆泡水至膨胀，沥干水分后放入锅中，加入清水，以大火煮沸，再转小火续煮40分钟至绿豆完全软烂，加入砂糖搅拌至溶化后熄火；
2．山药去皮切小丁，另外准备一锅滚水，放入山药丁煮熟后捞起，与绿豆汤混合即可食用。
提示煮绿豆汤时，水滚后，可以加点冷水，反复几次，可以使绿豆早点开花。
绿豆薏仁汤
用料薏仁、绿豆各80克，蜂蜜10毫升
制法1．绿豆、薏仁洗净；
2．材料放入锅内，加适量水，用文火炖至熟，焖数分钟，待稍凉后调入蜂蜜即可。
功效清热止渴，消软皮肤硬结。
鱼肚甜汤
用料白砂糖50克、鱼肚50克
制法1．将鱼肚洗净；
2．鱼肚和白砂糖一同放在沙锅内，加适量水，炖熟即可。
功效止血消肿。
双耳山楂汤
用料白木耳、黑木耳、山楂各10克
制法1．将白木耳、黑木耳、山楂洗净；
2．将上述材料加水煎汤即可。
功效滋阴、生津、润燥。
莲子萝卜汤
用料莲子30克、白萝卜250克、白糖适量
制法1．将莲子去心，洗净；白萝卜洗净，切片，备用；
2．锅内加适量水，放入莲子，大火烧沸，改用文火煮10分钟，再下萝卜片，文火煮沸5分钟，调入白糖即成。
功效宽中下气、清热、润肺、解毒。
葡萄红枣汤
用料葡萄干30克、红枣15克
制法1．葡萄干洗净；红枣去核，洗净；
2．锅中加适量的水，放入葡萄干和红枣煮至枣烂即可。
功效补血、安胎。
西瓜皮甜汤
用料西瓜绿皮100克、冰糖适量
制法1．西瓜皮洗净，切成小块，下入锅中，加适量水煮30分钟；
2．加冰糖调味，待凉后服用。
功效降火泻热。
香蕉甜汤
用料香蕉2根、冰糖适量
制法1．将香蕉去皮，切段，放入煲中；
2．加入适量冰糖，隔水蒸熟即可。
功效清热润肠、解毒滑肠。
核桃冰糖炖梨
用料核桃仁、冰糖各30克，梨150克
制法1．梨洗净，去皮，切块；核桃仁洗净；
2．将梨块、核桃仁放入煲中，加入适量清水，用文火煲30分钟，再下入冰糖调味即可。
功效补肾、润肺、止咳。
菠萝甜汤
用料菠萝250克、白糖60克
制法1．将菠萝去皮，洗净，切成块；
2．锅中加水，放入菠萝块，煮沸7分钟，调入白糖即成。
功效补脾益胃、生津止渴、润肠通便，利尿消肿。
菜胆煮白肺
用料菜胆300克、鸡肺200克、鸡脚2个、瘦肉100克、盐3克、味精2克
制法1．菜胆洗净切成4瓣，鸡脚去趾斩件，鸡肺切块，瘦肉切块备用；
2．锅上火，加入适量清水，水沸后将鸡肺、鸡脚、瘦肉放入，烫除血水后捞出，转入炖锅中；
3．炖锅上火，加入清水适量，大火炖开后，转用中火煮30分钟，加入菜胆烧沸，调入盐、味精即成。
提示菜胆要在快出锅时放入，才鲜嫩爽口。
麦枣龙眼汤
用料小麦25克、红枣5枚、龙眼肉10克
制法1．将红枣用温水稍浸泡，小麦洗净；
2．小麦、红枣、龙眼肉同入锅中，加水煮汤即可。
功效补虚、敛汗。
芹菜益母草汤
用料芹菜250克，益母草50克，鸡蛋2个，油、盐适量
制法1．将芹菜洗净切段，益母草洗净；
2．鸡蛋和芹菜段、益母草一起放入锅中加水煎煮；
3．熟后加油、盐调味即可。
功效补血调经。适用于月经不调。
柴胡秋梨汤
用料柴胡6克、秋梨1个、红糖适量
制法1．分别把柴胡、秋梨洗净，秋梨切成块；
2．柴胡、秋梨放入锅内，加1200毫升水，先用大火煮沸，再改文火煎15分钟；
3．滤渣，调入红糖即可。
功效可发汗驱寒、止咳化痰。
黑枣桂圆鹌鹑蛋汤
用料黑枣12个、桂圆20克、鹌鹑蛋8个、蜜枣3个、盐5克、鸡精适量
制法1．黑枣去核洗净，桂圆肉洗净；
2．鹌鹑蛋煮熟，剥去壳；
3．将黑枣、桂圆肉、鹌鹑蛋、蜜枣一同放入煲内，加入清水1000毫升，煮沸后改小火煲1小时，加入盐、味精即可。
功效健脾养血、益智醒脑。
土茯苓薏米蝎子汤
用料土茯苓50克、薏苡仁（即薏米）30克、生地黄30克、蝎子30克、猪瘦肉200克、蜜枣3个、盐5克
制法1．土茯苓洗净，浸泡30分钟；蜜枣洗净；
2．生地黄、薏苡仁洗净，浸泡1小时；猪瘦肉洗净，入开水中汆烫后捞出切大块；
3．蝎子与清水一同放入煲内，加入少许盐，加热至蝎死，捞出洗净；
4．将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入以上全部原材料，大火煲开后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。
功效解毒利湿、滋阴健肤。
本菇鸡蛋汤
用料本菇200克、鸡蛋2个、薄荷叶少许、盐适量
制法1．本菇入清水中洗去泥沙，择去木质根，薄荷叶洗净，锅中加水烧开，再下入本菇煮熟；
2．待本菇熟后，打入鸡蛋，搅匀，下入薄荷叶，煮2分钟后，调入盐即可出锅。
提示本茹用于脾胃虚弱型的赢疫乏力。
浓汤竹荪八金菇
用料浓汤150毫升、竹荪10条、金针菇150克、菜心50克、盐3克、味精5克、糖2克、鸡精5克、花生油5毫升、生粉5克
制法1．将竹荪用水浸软，金针菇、菜心洗净备用；
2．将金针菇、菜心焯水后，将菜心摆放碟底，金针菇摆在菜心上，然后铺上竹荪；
3．锅上火，倒入浓汤加入剩余用料煮沸，用生粉勾芡淋入碟中即可。
蜜枣海底椰苹果汤
用料蜜枣2颗、海底椰100克、苹果1个、猪瘦肉300克、盐适量
制法1．将蜜枣、海底椰洗净；苹果洗净，去皮、核，切块；
2．将猪肉洗净，切块，入沸水中汆烫；
3．将以上全部材料放入沙煲中，加入适量清水，大火煮沸10分钟后，改文火煲2小时，加盐调味即可。
功效消食化积、滋阴润肺。
百合熟地鸡蛋汤
用料百合、熟地黄各50克，鸡蛋2个、蜜糖适量
制法1．百合，熟地黄洗净；
2．鸡蛋煮熟，捞出，去壳备用；
3．将以上全部用料放入炖盅内，加清水适量，大火煮开后，改小火煲1小时，下少许蜜糖即可调服。
功效养阴清热、宁心安神。
玫瑰茄炖排骨
用料玫瑰茄30克、排骨300克、盐5克、味精4克、鸡精4克、胡椒3克
