中国有着几千年的茶文化，但真正懂得饮茶健康的人却是少之又少，因此，常喝茶的这些人不但没有获得健康，反而喝出一身病来。那么，如何才能健康饮茶呢？
首先，有人说饭后来杯香醇、浓郁的咖啡或茶，不但能够帮助消化，还是生活中一大享受。其实是不正确的，而且这还是喝茶的一大禁忌。
饭后喝茶会为日后埋下贫血的隐患。因为饭后马上喝这些含咖啡因的饮料，会破坏铁质的吸收，长此以往可造成贫血。
正确的方法是至少应该在饭后间隔2～3个小时，等胃排空后，再喝咖啡或茶，平常也可以多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝等富含铁质的食物，才不会日后有贫血症状的发生。
当然饭后饮茶除了会给贫血埋下隐患之外，还很容易得脂肪肝。在酒足饭饱后喝茶，很不利于脂肪肝的预防。吃荤的之后不要立即喝茶。茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的鞣酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。
其次，就是反复冲泡与饮用隔夜茶。茶中的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺，亚硝胺是一种公认的强致癌物质。而这类物质的形成与长时间搁置冲泡好的茶（隔夜茶）有很大关系。
另外有一些人茶叶一次放得很多很多，从早到晚反复冲泡，殊不知茶叶浸泡的时间长了，所含的有益物质（包括维生素C）已大大减少，在气温高时，还易受微生物污染，不符合饮食卫生。另外据权威部门检测，有好几种茶叶的含铅量超标，然而冲泡的茶水含铅量却很少，并未超过饮用水的标准，但冲泡的时间长了，茶水中含铅量明显增加。因此，泡茶时茶叶应少些，冲泡3次后应重新沏泡。
再次，忌煮茶喝。调查的人中不乏有一些人喜欢煮茶喝。其实，这是种不好的饮茶习惯。要知道在高温作用下，鞣酸过多地溶出，挥发油在煮的过程中散发，维生素C在高温中被破坏，不仅茶味苦涩，而且大大降低了茶叶的营养价值，如果长期饮用这种茶水，就会危害健康。因此，切忌煮茶喝，即使泡茶，水温也忌过高，以80℃左右为最好。
再次，忌喝头遍茶。有些人对于喝头遍茶并没有过多的关注。这可能是因为这些人还不知道，茶叶在生产、包装、运输、存放过程中，很容易受到霉菌的污染。另外，农药会在粗糙的茶叶表面有残留。因此，将头遍茶弃掉，有利于去掉大部分农药和霉菌等有毒有害的物质，以防其对机体造成不利。
再次，饮茶忌过浓。一些上年纪的人或者经常喝茶的人习惯性地多放茶叶，目的就是喝茶叶那个浓浓的苦涩味儿。却不知，茶中的咖啡碱含量高，对大脑中枢神经的刺激较大，兴奋性提高，人的精神活动也就显得十分活跃。尤其是在睡前喝浓茶，更会影响睡眠，甚至造成失眠。需要特别指出的是，年老体弱者喝浓茶，茶叶寒凉侵袭脾胃，时间长了，将会逐渐损耗元气，甚至诱发肠胃病。茶碱能增强胃酸分泌，消化性溃疡病患者忌喝浓茶，否则会加重病情。
最后，忌空腹饮茶。上面曾经提到了，空腹不能喝酒，茶也是一样。简单地说，空腹饮茶会稀释胃液，降低消化功能，容易引起胃炎。加上空腹状态时吸收率高，致使茶叶中某些不良成分大量吸收入血，引起头晕、心慌、手脚无力、腹中饥饿、心神恍惚等症状，这就是所谓的“醉茶”，对健康有害。
喝茶的学问很大，倘若您是个喜欢喝茶的人，你是否犯了上面提到的那些不好习惯呢？为了你的健康着想，最好能够在这方面多注意。
