胃液，胃内分泌物的总称，其中包括水、脂类、电解质、蛋白质和多肽激素。正常的胃液是一种无色透明的液体。健康的成人一昼夜分泌胃液为1.5～2.5升。空腹时平均胃液量为30～50毫升，轻度酸味，含少量黏液。
人在吃饭的时候，就会有大量的胃液分泌。但是人们往往感觉不到胃液的存在以及它在我们胃中所起到的作用。这是因为在吃东西的时候，胃中存有大量的食物。当人处于饥饿状态或者完全空腹状态时，由于胃中的胃酸没有作用到食物上，而是作用到胃壁上。这时就会刺激胃壁神经，所以胃部就会泛酸。并且在空腹时胃液的浓度会相对偏高，这样酸性物质就有可能将柔弱的肠胃腐蚀，导致人生病。
●盐酸是胃的全职“管家”
每次吃完饭，胃部在消化食物的时候，平均每小时分泌的胃液量为100毫升。
胃液中的盐酸可以杀死随食物进入胃内的细菌，因而对维持胃和小肠内的无菌状态具有重要意义。
盐酸还可以激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶发挥作用提供必要的酸性环境。
此外，当盐酸进入小肠后，可以引起促胰液素的释放，从而促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。同时，盐酸所造成的酸性环境，还有助于小肠对铁和钙的吸收。
●令人尴尬的胃液反流问题
一旦体内的胃液过多，胃、食管就会出现胃液反流的现象。而这是一种常见的胃部疾病，最为典型的症状是烧心和反酸症状。由于病理的复杂多变，很多患者烧心的感觉也会有所不同，更多的患者主要会感到胸骨后灼热疼痛，声音嘶哑。
当然，也会有个别患者出现压榨感和憋闷感。这种状况通常在饭后1小时出现，如果平躺、弯腰、情绪不稳定、激烈运动、从睡梦中惊醒或者腹压增高时，病痛感会有所加重。而反酸的症状，一般是在患者没有出现恶心、呕吐，或不用力的情况下，胃内的酸性物质通过反流涌入口腔内。
可通过改变生活方式来预防和缓解这种情况。饮食方面，尽量少吃一些高脂肪、高淀粉含量的食物，如巧克力、糖果、红薯、土豆、芋头；生活方面，严格控制抽烟量及饮酒量，尽量少食多餐，餐后不适应马上躺下，在睡前2～3小时最好不要再吃东西。
如果晚上容易出现反酸现象，最好在睡觉时把床头抬高10～20厘米。另外，心理因素对于缓解反酸、烧心也起着十分重要的作用。
医学研究证明，心理因素对消化系统的影响非常大，焦虑、抑郁、恐惧或神经紧张都会让消化系统出现不良反应。所以当你处于一种非常紧张的状态时，最好通过分散注意力的方式来缓解压力。
