“痛经”
凡在经期前后或在行经期间发生腹痛或其他不适，以至影响生活和工作者称为痛经。痛经又分原发性和继发性两种，原发性痛经指生殖器官无明显器质性病变的月经期疼痛，又称功能性痛经，常发生在月经初潮或初潮后不久，多见于未婚或未孕妇女，往往经生育后痛经缓解或消失；继发性痛经指生殖器官有器质性病变，如子宫内膜异位症、盆腔炎等。
豆类养生方
凤仙黑豆酒方
食材：白凤仙花100克，黑豆50克，白酒500克。
制用法：以上前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后即成。月经来潮前7天每日早晚口服20克。
功效：和血调经。适用于痛经、月经不调等病症。
当归豆腐火锅
食材：当归20克，豆腐250克，鱼肉400克，白菜酌量，冬菇5朵，鸡汤2000克，酱油、精盐各适量。
制用法：先将当归洗净，切成薄片备用；鱼肉洗净切片，豆腐切成小块，白菜切段，冬菇泡软切丝。将鸡汤放入火锅内，再将切好的当归全部放入汤内，用旺火煮开，再改用文火煮约20分钟，如果汤少可以再行添加，然后加入调料调味，随时可放入鱼片、豆腐、冬菇、白菜等，熟后即可食用。佐餐食用。月经量过多的妇女不宜食用。
功效：补血活血，温经止痛。适用于血虚体弱、畏寒肢冷、经行腹部冷痛者。
黑豆蛋酒汤
食材：黑豆60克，米酒120克，鸡蛋2个。
制用法：先将黑豆、鸡蛋同煮至蛋熟，去壳再煮，煮至豆熟，兑入米酒，即成。每日1次，饮汤吃豆和蛋。
功效：补益气血，温阳通经。适用于气血亏虚型痛经，症见每至经期小腹隐痛，喜按喜暖，经后小腹仍时有隐隐作痛，经血色淡，气短懒言，面色萎黄或苍白，身疲乏力，脉象细弱无力，舌质淡。
“月经不调”
凡是月经的周期或经量出现异常者，称为月经不调，包括月经先期、月经后期、月经先后无定期、经期延长和月经过多、月经过少。
月经先期：指月经周期提前7天以上，甚至一月两潮者，也叫经期超前或经早。若仅超前三五天，且无其他症状，属正常范围；偶尔超前一次，亦不属病态。
月经后期：指月经周期延后7天以上，甚至每隔四五十天一至者，也称经期退后、经期错后或经迟。若仅延后三五天，且无其他症状；或偶尔错后一次，均不属病态。
月经先后无定期：指月经不按周期来潮，或先或后，又称月经愆期。
经期延长：月经周期基本正常，行经时间延长7天以上，甚至淋沥不净达半月之久，称经期延长，又叫月水不断、经事延长。
月经过多：指月经周期正常，而经量明显超过正常月经者。
月经过少：指月经周期正常，而经量明显减少，或行经时间缩短，甚或点滴即净。
豆类养生方
党参黑豆方
食材：黑豆30克，党参9克，红糖30克。
制用法：先将黑豆、党参一同放入锅中，加水适量，炖汤至黑豆熟透，加入红糖溶化，即成。吃豆饮汤，每日1剂，连服6～7天。
功效：补气养血。适用于气虚型月经先期，症见经血量多、色淡红、质清稀、精神疲倦、气短心悸、小腹有空坠感、面色苍白、舌质淡；苔白而润、脉弱无力等。
豆豉羊肉生姜汤
食材：豆豉500克，羊肉100克，生姜15克，豆豉、精盐适量。
制用法：先将羊肉洗净切成小块，生姜洗净切成片，豆豉洗净；以上3味一同放入沙锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖煮至烂熟，加精盐调味，即成。月经前10天，日服1剂，连服3～5天。
功效：温经散寒。适用于血寒型月经后期，症见经期延后、色暗红而量少、小腹疼痛、喜热、畏寒肢冷、面色苍白、舌质淡苔薄白、脉沉紧。
黑豆淡菜汤
食材：黑豆200克，淡菜250克，白芍50克，艾叶10克，米酒400克。
制用法：先将白芍和艾叶装入布袋，黑豆和淡菜下锅炒香，加入米酒和药袋，再加清水2000克，煎汤取汁，去药袋，即成。饮汤吃淡菜。
功效：温经止血。适用于月经过多。凡体内有热之人不宜服用。
红枣扁豆汤
食材：红枣、扁豆各适量。
制用法：以上2味洗净，一同放入沙锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖煮至豆烂枣熟，可加糖调味，即成。月经期日服1剂，连服5～10天。
功效：补气摄血，健脾宁心。适用于脾虚型月经过多，症见经血量多、色淡红、质稀、面色萎黄、头晕心跳、气短乏力、神倦、纳呆等。
赤豆黄精鸽肉汤
食材：赤小豆200克，黄精50克，老鸽1只，陈皮1块，精盐适量。
制用法：先将赤小豆去杂，用清水浸透洗净；黄精、陈皮分别洗净，备用。鸽子剖杀，去毛和内脏等，洗净后放入沸水锅中焯一下，捞起沥水备用。取汤锅上火，加清水适量，用旺火烧沸，下入赤小豆、黄精、陈皮和鸽肉，改用中火继续滚至鸽肉熟透，加入精盐适量，即成。佐餐食用。皮肤生疮疖及有粉刺者不宜服用。
功效：补益气血，养颜润肤。适用于面色无华、口唇淡白、食欲不振、失眠、头晕目眩、耳鸣、妇女月经不调等。
黑豆莲藕鸡汤
食材：黑豆150克，莲藕500克，老母鸡1只，红枣4枚，生姜5克，精盐适量。
制用法：先将黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用；老母鸡宰杀去毛及内脏、肥油，洗净备用；莲藕、红枣、生姜分别洗净，莲藕切成块，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。取汤锅上火，加清水适量，用旺火烧沸，下入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，改用中火继续炖约3小时，加入精盐适量，即成。佐餐食用。
功效：养肝补血，乌须黑发。适用于须发早白、脱发、头晕目眩、耳鸣、月经不调等。
豆腐羊肉生姜汤
食材：豆腐500克，羊肉100克，生姜15克，精盐适量。
制用法：先将羊肉洗净切成小块，生姜洗净切成片，豆腐洗净切块；以上3味一同放入沙锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖煮至烂熟，加精盐调味，即成。饮汤吃肉和豆腐。
功效：健脾和胃，温经散寒。适用于体虚者以及月经不调、脾胃虚寒等症。
“更年期综合征”
更年期是卵巢功能逐渐衰退到最后消失的一个过渡时期，其中以绝经表现最为突出。绝经的年龄因人而异，一般在45～52岁之间。有些妇女在绝经前后，往往出现一些头晕、耳鸣、烦躁、腰酸等症状，这些症状有的可延续二三年之久，此为更年期综合征，也叫绝经前后诸症，或叫经断前后诸症。
豆类养生方
香糯豆腐夹
食材：豆腐5块，豆沙馅250克，糯米150克，熟油、白糖各30克。
制用法：将豆腐投入沸水中煮透，捞出控净水，放入油锅里，将一面煎成黄色，然后倒出放在菜案上。将每块豆腐按等距离切成若干个两片相连的豆腐夹。将豆沙馅均匀地镶入所有的豆腐夹里。将糯米淘净，加入清水蒸熟，趁热撒入白糖拌匀。将镶好的豆腐夹煎黄的一面朝下整齐地码在大碗里，加入清水，再撒上白糖，然后，将糯米饭平摊在豆腐夹上，用大火蒸约30分钟，取出扣在盘内，撒上白糖即成。佐餐食，量随意。
功效：健脾益气，补虚养血。适用于月经不调、更年期综合征、慢性胃肠炎、吸收不良综合征、贫血、骨质疏松症等病症。
虾子豆腐
白果豆腐
黄豆芽炒肉丝
食材：猪肉150克，黄豆芽500克，精盐、味精、酱油、花椒粉、白糖、醋、葱花、蒜末、精制植物油各适量。
制用法：将猪肉洗净，切丝。黄豆芽洗净。锅内放油烧热，放入花椒粉，下猪肉丝煸炒，再下入黄豆芽，炒至出香味时，加入酱油、醋、白糖和精盐翻炒入味。然后下入葱花和适量水，最后加味精、蒜末，炒匀出锅即成。佐餐食，量随意。
功效：滋阴润燥，补中益气。适用于慢性胃炎、慢性气管炎、咽炎、消化性溃疡、月经不调、更年期综合征等病症。
盐水黑豆
食材：黑豆60克，精盐适量。
制用法：将黑豆淘洗干净，入锅后加水，用大火烧开，改小火煮至黑豆熟烂后，加精盐调味（盐要后加，否则黑豆不易煮烂），即可盛入碗中食用。每日早、晚分食。
功效：滋阴补肾，活血祛淤。适用于关节炎、腰腿痛、动脉硬化症、糖尿病、高血压病、骨质疏松症、慢性前列腺炎、更年期综合征等病症。
樱桃三豆羹
食材：樱桃30个，绿豆100克，赤小豆、黑豆各30克。
制用法：将樱桃洗净，入锅，加水煮约1小时，去核，加入洗净的绿豆、赤小豆、黑豆，同煮至豆烂搅成羹即成。当点心食用，量随意。
功效：补益肝肾，解毒透疹。适用于慢性肝炎、贫血、月经不调、更年期综合征、麻疹透发不畅、疖疔疮肿、营养不良性水肿等病症。
青椒绿豆芽
食材：绿豆芽400克，青椒150克，精制植物油、精盐、味精、黄酒各适量。
制用法：将绿豆芽洗净，掐去两头。青椒洗净，剖开去子，切成细丝待用。炒锅上大火，放油烧至八成热，投入青椒丝炒几下，再投入绿豆芽翻炒，加入黄酒、精盐、味精，翻炒均匀，出锅装盘即成。佐餐食，量随意。
功效：清热开胃，利尿消肿。适用于厌食症、单纯性消瘦、糖尿病、更年期综合征、慢性前列腺炎等病症。
“急性乳腺炎”
急性乳腺炎是化脓性细菌侵入乳腺所引起的急性炎症，以初产妇为多见，常因乳头皲裂、畸形、内陷和乳汁郁积而诱发。致病菌主要为金黄葡萄球菌或链球菌。如果炎症得不到及时治疗或控制，易形成乳房脓肿。中医学称之为“乳痈”。急性乳腺炎在临床上主要表现为：畏寒、发热等全身性症状；乳腺肿胀疼痛，肿块界限不清，触痛明显，皮肤表面发红，肿胀明显时，腋下可扪及肿大淋巴结，如脓肿形成时，乳头可排出脓液。
中医学认为，本病多因情志影响，急怒忧郁，肝气不舒，以致乳汁排泌不畅，气滞血淤，壅聚肿硬。或因产后饮食不节，过食腥荤厚味，胃肠热盛，复感毒热之邪，毒热壅阻而成痈，热盛肉腐而成脓。肝郁、胃热是乳腺炎发病的内在根据。由于肝郁和胃热，再感受毒热外邪，毒热壅盛，淤滞的乳汁被腐，逐渐扩散而发病。
豆类养生方
绿豆血余炭方
食材：绿豆、血余炭各30克。
制用法：将绿豆捣碎，研为细末，血余炭烧成灰，混匀，用冷开水调匀成糊状，外敷患处。每日1次。
功效：清热解毒，散淤消肿。适用于乳腺炎初起。
绿豆炖乳鸽
食材：乳鸽1只，绿豆60克，精盐适量。
制用法：将乳鸽宰杀，去毛及内脏，洗净切块，绿豆洗净，共置大碗内，加精盐及清水适量，上笼蒸熟即成。隔日1剂。
功效：补血益气，扶正托毒。适用于乳腺炎破溃期。
“乳腺增生”
乳腺增生病包括乳腺小叶增生和慢性囊性乳腺病，中医属“乳癖”范畴。本病是妇女乳腺病的常见病之一，临床以乳房有肿块、胀痛为主。病期长短不一，少数患者可发生恶变。
豆类养生方
紫菜豆芽汤
食材：干紫菜20克，黄豆芽250克，大蒜末、精盐、味精、麻油各适量。
制用法：将紫菜撕碎，冷开水中漂洗10分钟，与洗净的黄豆芽同入锅中，加水适量，大火煮沸后，改小火煨煮10分钟，加大蒜末、精盐、味精、芝麻油适量，拌匀即成。佐餐食，量随意。
功效：化痰散结，抑制肿瘤生长。适用于淋巴结结核、颈淋巴结肿大、单纯性甲状腺肿大及鼻咽癌、甲状腺癌、乳腺增生、乳腺癌等肿瘤的防治。
海带拌腐竹
鲜菱烧豆腐
食材：鲜菱肉150克，嫩豆腐250克，精盐、葱花、麻油、精制植物油、味精、鲜汤各适量。
制用法：将嫩豆腐切成小块，下沸水锅中焯透，捞出控水。炒锅上火，放油烧热，投入葱花煸炒，加鲜汤适量，放入鲜菱肉、豆腐块、精盐，大火煮至豆腐浮起，加入味精，用小火烧至菱肉、豆腐入味，淋上麻油，出锅装汤盘即成。佐餐食，量随意。
功效：清热解暑，健脾养血。适用于暑热症、厌食症、月经不调、痔疮出血、慢性胃肠炎及宫颈癌、乳腺增生、乳腺癌的防治。
“带下”
带下，是指妇女阴道内流出的一种如涕状的黏稠液体，绵绵不断，通常称为白带。正常白带为白色稀糊状，一般无气味，量多少不等。青春期卵巢逐渐发育，并分泌雌激素时，阴道开始有分泌物排出。一般在排卵期白带增多，清澈透明，稀薄似鸡蛋清，排卵2～3天后，白带又变成浑浊黏稠而量少；行经前后白带增多；妊娠期白带也较多。这些都属正常生理范围。
带下病是指白带的色、质、量、气味发生改变，或伴有全身症状。
豆类养生方
二豆莲子炖猪肚
食材：扁豆50克，蚕豆50克，去心莲子50克，猪肚1个。
制用法：先将猪肚去肥脂，用精盐和生粉擦洗，洗净，入沸水锅中焯一下，除去黏液，再将浸洗干净的扁豆、蚕豆、去心莲子放入猪肚中，用绳扎好切口，放入锅中，加水约5000克，慢火炖约3小时，即成。佐餐食用。
功效：健脾和中，清暑化湿。适用于妇女带下。
炝豇豆海米
素炒鲜蚕豆
食材：鲜青蚕豆800克，精盐、葱、白糖、豆油各适量。
制用法：先将蚕豆剥去外壳，将豆粒洗净；葱切碎待用。炒锅上火放油，待油热后放入蚕豆，炒至蚕豆皮开裂时加白糖、精盐和少许水，烧一段时间后加入葱煸炒至蚕豆入味，好可起锅装盘。佐餐食用。中虚寒者不宜食用。
功效：健脾涩精，清热利湿。适用于湿热内蕴所致的水肿、小便不利，以及脾虚气弱、食少便溏、遗精、白带等病症。
豇豆炖鸡肉
炝扁豆
食材：扁豆400克，精盐、味精、花椒油各适量。
制用法：先将扁豆洗净择去筋，从中间切一刀，放入沸水锅中焯透捞出，放在凉开水中过凉，挤干水分，放入盘中，加入精盐、味精、花椒油，调拌均匀，即成。佐餐食用。
功效：健脾和中，清暑化湿。适用于脾虚带下、脚气水肿、脾胃虚弱之饮食不振、呕吐、久泄等，以及暑湿伤中的吐泻、头昏胸闷等病症。
山药扁豆糯米粥
食材：扁豆15克，山药30克，糯米60克。
制用法：以上3味洗净一同放入沙锅，加水600克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成粥。日服1～2次，温热食用，5～7天为一疗程。
功效：健脾化湿。适用于脾虚型、湿毒型带下。
“先兆流产”
先兆流产指怀孕后，感到胎动下坠，继而有轻微的腰酸腹胀，阴道有少许出血，也叫胎动不安。妇科检查时，子宫颈口未开，羊膜囊未破裂，子宫大都与停经月份相符，尿妊娠试验阳性。如胚胎正常，引起流产的原因被消除，则出血停止，腰腹痛消失，妊娠可以继续。
豆类养生方
砂仁豆腐
食材：砂仁粉3克，鲜豆腐250克，毛虾10克，牛肉末10克，葱末3克，姜末2克，酱油3克，味精3克，麻油5克，淀粉10克，豆油适量。
制用法：先将毛虾用温水洗净，控干；豆腐切成1厘米见方的小方块，放八成热的油锅中炸一下，捞出；锅内留底油，下牛肉末、葱姜末、毛虾，翻炒至肉末断生，放入酱油、味精、豆腐丁、砂仁粉，开锅后用水淀粉勾芡，淋上麻油，出锅即成。佐餐食用。
功效：理脾宽中，消食止呕，行气安胎。适用于孕妇气逆呕吐、胎动不安，以及脾胃虚弱、气机阻滞之腹胀、腹泻、食积不化等症。
黑豆猪肾汤
食材：黑豆100克，猪肾1个，木贼10克，苏叶10克。
制用法：先将黑豆浸洗干净；猪肾洗净剖开去筋膜，切片；再将黑豆、猪肾、木贼、苏叶一同放入锅中，加水2000克，煎汤，即成。日服1剂，一般2次见效。
功效：行气安胎。适用于胎动不安。
“产后乳少”
乳少，指产后乳汁甚少或全无，不能满足婴儿需要，也叫缺乳或乳汁不足。本症不仅出现于产后，也可出现于哺乳期中。
豆类养生方
腐竹豌豆粥
食材：水发腐竹150克，豌豆50克，红枣15枚，大米100克。
制用法：先将水发腐竹切成1厘米长的小段，放入碗中备用。将红枣拣净，用清水冲洗后，与淘净的豌豆同入沙锅，加水煨煮至豌豆熟烂，加入淘净的大米，拌匀，继续煨煮成稠粥，加腐竹小段，用小火，煮沸即成。每日早、晚分食。
功效：补气增乳，和胃降压。适用于高血压病、动脉硬化症、消化性溃疡、产后乳少等病症。
枣泥豆腐
食材：豆腐500克，枣泥100克，鸡蛋1个，精制植物油、酱油、花椒水、味精、黄酒、白糖、湿淀粉各适量。
制用法：将鸡蛋去蛋黄不用，蛋清打入碗中，加湿淀粉搅拌成糊。将豆腐切成1.5厘米厚、2.5厘米宽、3.5厘米长的长方块，挖成槽灌上枣泥，再挂上蛋清淀粉糊，下油锅煎至金黄色取出。炒锅上火，放油烧热，用酱油炝锅，放一点水，加白糖、黄酒、花椒水，烧开后放味精，用湿淀粉勾芡，浇在煎好的豆腐上即成。佐餐食，量随意。
功效：益气生津，活血祛淤。适用于贫血、月经不调、产后乳汁缺少、慢性肝炎、疲劳综合征等病症。
猪蹄葱白豆腐汤
食材：猪蹄1只，葱白15克，豆腐90克，黄酒50克，酱油适量。
制用法：先将猪蹄洗净后剁成8块，与葱白、豆腐一同放入锅中，加水750克，用文火煮至500克，再加入黄酒和酱油调味，即成。日服1次，连服5～7次。
功效：补气通阳。适用于产后体质虚弱、气血虚型缺乳。
红糖豆腐米酒方
食材：红糖50克，豆腐200克，米酒适量。
制用法：先加豆腐切块，水煮，加入红糖，加少量米酒，煮沸10分钟后即可起锅，即成。日食2次。
功效：滋阴，养血，生乳。适用于产后缺乳。
王不留行豆腐汤
食材：王不留行20克，豆腐500克，精盐、味精、麻油各适量。
制用法：先将王不留行加水煎汤，去渣取汁，与豆腐一同炖汤，加精盐、味精调味，淋上麻油，即成。日服1次，连服3～5天。
功效：益气和中，活血通乳。适用于产后缺乳。
鲫鱼黄豆芽海带汤
食材：重约400克鲜鲫鱼1条，黄豆芽200克，海带75克，熟猪肉60克，植物油60克，鲜汤500克，黄酒、精盐、味精、葱、姜各适量。
制用法：先将鱼去鳞、鳃及内脏，在鱼身两侧切成十字花刀，放入清水中洗净，控干。海带用水泡发好，洗净泥沙，切成粗丝。锅内加清水烧开，将鱼放开水焯一下，捞出，放清水中把腹腔内的膜洗净，控干。炒锅内放油，下葱、姜煸炒，加入鲜汤、黄酒，待汤开时放入鱼、黄豆芽、海带丝，再开时放入精盐，改用小火慢炖15分钟，拣去葱姜，撇去浮沫，加点味精。然后将鱼捞起，放入汤盘中，再将黄豆芽、海带丝倒入大碗即成。吃时用鱼肉蘸酱油、醋、姜末兑成的汁食用，日服2次，佐餐食用。
功效：益气健脾，通脉下乳。适用于产后缺乳。
