请柬内容应包括：活动的主题、形式、时间、地点、主人姓名。请柬要书写清晰美观，打印要精美。请柬一般应提前两周发出，太晚了不礼貌。
四、安排席位
宴会一般都要事先安排好桌次和座次，以便参加宴会的人都能各就各位，入席时井然有序。席位的安排也体现出对客人的尊重。
桌次地位的高低，以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。
座次的高低，考虑以下几点：
1.以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。
2.把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人右手位置。
3.主人方面的陪客，尽可能与客人相互交插，便于交谈交流，要避免自己人坐在一起，冷落客人。
4.席次确定后，座位卡和桌次卡放在桌前方，桌中间。
五、拟订菜单和用酒
拟订菜单和用酒要考虑以下几点：
1.规格身份、宴会范围；
2.精致可口、赏心悦目、特色突出；
3.尊重客人饮食习惯、禁忌；
4.注意冷热、甜咸、色香味搭配。
宴会中主人应该怎样做
1.迎宾。宴会开始前，主人应站在大厅门口迎接客人。对规格高的贵宾，还应组织相关负责人到门口列队欢迎。客人来到后，主人应主动上前握手问好。
2.引导入席。主人请客人走在自己右侧上手位置，向休息厅或直接向宴会厅走去。休息厅内服务人员帮助来宾脱下外套、接过帽子。客人坐下后送上饮料。主人陪主宾进入宴会厅主桌，接待人员引导其他客人入席后，宴会即可开始。
3.致词、祝酒。正式宴会一般都有致词和祝酒。但时间不尽相同。我国习惯是在开宴之前讲话、祝酒、客人致答词。在致词时，全场人员要停止一切活动，聆听讲话，并响应致词人的祝酒，在同桌中间互相碰杯。这时宴会正式开始。
西方国家致词、祝酒习惯安排在热菜之后，甜食之前，至于冷餐会和酒会的致词则更灵活些。
4.服务顺序。服务人员侍应，要从女主宾开始，没有女主宾的，从男主宾开始，接着是女主人或男主人，由此向顺时针方向进行。规格高的，由两名服务员侍应，一个按顺序进行，另一个从第二主人右侧的第二主宾至男主宾前一位止。
5.斟酒。斟酒在客人右侧，上菜在客人左侧。斟酒只需至酒杯三分之二即可。
6.用餐时，主人应努力使宴会进行得气氛融洽，活泼有趣。要不时地找话题进行交谈。还要注意主宾用餐时的喜好，掌握用餐的速度。
7.客人用餐完毕，吃完水果后，在客人告辞时，主人应热情送别，感谢他的光临。
掌握敬酒的学问
中国的酒文化博大精深，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用。所以，掌握酒桌上的敬酒学问，有助于你成功交际。
有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。
碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
1.众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2.瞄准宾主，把握大局
大多数酒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3.语言得当，诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、学识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4.劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5.敬酒有序，主次分明
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。如果与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下别人身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
6.察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7.锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生“就这点能力”的想法，使大家不敢低估你的实力。
8.说好祝词
敬酒也就是祝酒，通常要讲一些祝愿、祝福类的话，甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
待客要注重细节
在现代生活与社交中，邀请朋友来家做客应该说是待客的最高礼遇了，所以，在接待的细节上也要千万小心，不要因为一不小心的失礼而得罪了客人。同样，受邀的客人更应该注重做客礼节，以示对主人的尊敬与感谢。
现在很多家庭喜欢用一次性纸杯招待客人，以示干净。其实这种做法是有些失礼的，一次性纸杯只适合在家庭中举行的同龄人舞会等多人聚会中使用。对于客人的专门拜访，主人应该用好东西招待客人，用一次性的纸杯显得没把客人的来访看得很郑重，这是对客人的不礼貌。如果你和客人都觉得还是用一次性杯子放心，那么你最好准备几只漂亮的杯座托儿，这样正式一些，也显示出对客人的尊敬。
如何送客最舒心
1.当客人要起身离开的时候，首先要为客人拉椅，按照入坐的规范，先宾后主，先领导、先老幼等。
2.待客人稍微起身的时候，你双手把住椅子背面两边，轻轻往自己的方向，也就是往外拉一步远，让客人起身不会搁脚。
3.提醒客人带上自己的行李物品：“请大家拿好自己的行李物品，不要丢失了。”以最快速度把厅房和客人所坐位置仔细巡视一次，再次检查是否有物品遗失。
4.帮助客人提好打包和其他并不贵重的物品，为客人打开门，让门定在吸钉上，送客出门。
5.让客人出门不要多走路或是绕弯，楼梯和拐弯的地方要及时提醒：“请慢走！小心地滑！”
6.把客人送出大门口后，将回赠礼物交到客人手中，致谢，并目送客人离开：“再见，有空回来看看。”
7.如果回到座位发现有客人丢失的物品，尽量追回客人，如果客人已经离开，就与对方联系，改日送过去，或请对方来拿。
情人节如何送花讨对方喜欢
红玫瑰：真诚的爱情
羽扁豆：幸福
满天星、三轮草：想念
金鱼草：愉快
风铃草：温柔的爱
红郁金香：爱的誓言
粉牵牛花：柔情
红山茶：天生丽质
白丁香：青春、欢笑
黄郁金香：渴望之爱
紫丁香：初恋
凤梨：完美无缺
酸模：爱情、爱慕
毋忘我：永恒的爱
蝴蝶兰：初恋
情人节赠男友
扶郎花：扶助郎君
长春花：愉快的回忆
马蹄莲：害羞
紫罗兰：贞洁
樱草花：青春、美丽
红掌：天长地久
月见草：默默的爱
菖蒲：顺从
柠檬树花、忍冬：忠诚的爱
另外，花的束数也表示不同的涵义，须要掌握：
1朵对你情有独钟
2朵眼中世界只有我俩
3朵甜蜜蜜
4朵山盟海誓
5朵无怨无悔
6朵愿你一切顺利
7朵无尽的祝福
8朵深深歉意你原谅
9朵永久的拥有
10朵完美的爱情
11朵爱情
12朵每日思念对方
13朵你是我暗恋中的人
20朵永远爱你此情不渝
