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第95章 其他国家的饮食习惯

1.美国

美国人的饮食习惯因地区而异,因民族而异,总体特征是:喜食“生”、“冷”、“淡”的食物,不刻意讲究形式与排场,而强调营养搭配。

美国人的食物以肉类为主,牛肉是他们的最爱,鸡肉、鱼肉、火鸡肉也受其欢迎。快节奏的社会生活使美国人饮食日趋简便、快捷,快餐在美国得以大行其道,热狗、炸鸡、土豆片、三明治、汉堡包、面包圈、披萨饼、冰淇淋等,在美国可谓老少咸宜,成为美国人平日餐桌上的主角。

美国人会请亲朋好友们上自己家里共进晚餐,但美国人看重是形式本身,实际内容却不甚讲究。因此,美国人请客只准备两、三道菜是极为正常的。

2.南非

在饮食习惯上,当地的白人平日以吃西餐为主,他们经常吃牛肉、鸡肉、鸡蛋和面包,并且爱喝咖啡与红茶。

南非黑人的主食是玉米、薯类、豆类。在肉食方面,他们喜欢吃牛肉和羊肉,但是一般不吃猪肉,也不大吃鱼。与其他许多国家的黑人有所不同的是,南非的黑人不喜欢生食,而是爱吃熟食。

南非最著名的饮料,是被称为“南非国饮”的如宝茶。深受南非各界人士的推崇,与钻石、黄金一道,被称为“南非三宝”。

3.澳大利亚

澳大利亚人的饮食习惯可谓多种多样。就主流社会而言,人们一般喜欢英式西餐,口味清淡,不喜油腻,忌食辣味。

澳大利亚人的主食是面包,爱吃牛羊肉,爱喝牛奶、咖啡、啤酒等。澳大利亚人喜欢吃新鲜蔬菜、煎蛋、炒蛋、火腿、鱼、虾、牛肉等。对于中餐,他们偏爱广东菜。澳大利亚人一般不吃狗肉、猫肉、蛇肉,不吃动物的内脏与头爪。对于加了味精的食物,他们也十分厌恶。用餐时澳大利亚人使用刀、叉。平时澳大利亚人很爱外出野餐,并以烧烤为主。

4.新西兰

他们的口味比较清淡,对动物蛋白和乳制品需求量很大。牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉都是他们所爱吃的。在用餐时,他们以刀叉取食,但是忌讳吃饭时频频与人交谈。几维果即中国人的猕猴桃,是新西兰人最爱吃的一种水果,并且是其待客和出口的主要果品。在新西兰人眼里,它是“国果”。

受英国习俗的影响,他们也养成了“一日六茶”的习惯,即每一天要喝六次茶。它们分别被称为早茶、早餐茶、午餐茶、下午茶、晚餐茶和晚茶。新西兰人中爱喝酒的不少,不管是威士忌之类的烈性酒,还是啤酒或葡萄酒,新西兰人都非常喜欢。

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