在职场宴请中，每个人都会不断地进入主人或客人的“礼仪”角色。要做一个十全十美的客人不易，能当好待客的主人则更难。宴请的成功有赖于主人的热情好客、慷慨招待和细致周到的组织安排。
1.明白举行宴会的目的
宴请的目的是多种多样的，可以为某件事，也可以为某些人。如招待来访者、贵宾，为展览会开幕、闭幕，为某项工程奠基、竣工，为某个工厂开工、周年庆典等。如果你举行宴会是为了欢迎嘉宾，那么你应先弄清对方是喜欢排场大的酒会还是小型的餐会。
2.注意自己的仪表
主人要注意自己的仪表，衣着不能太随便。因为客人一般都穿戴整洁，如果主人过于随便，不仅相对失色，而且还会给人以对客人不够恭敬的印象。在一般情况下，当客人来到之前，主人应该检查一下自己的仪表和衣饰。
3.热情邀请和迎接
从礼节上讲，主人的职责是使每一位来宾都感到主人对自己的欢迎之意。在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬。主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个人，而忽略了别的客人。
4.带动谈话气氛
主人应特别关照害羞的客人，而且应该安排健谈的客人陪陪这些朋友。如果客人争辩个没完，主人必须设法排解。譬如有人对其他客人发动人身攻击；又如外国客人谈到自己国家事务可能会非常激动。碰到这些情况，主人可以说：“各位先生，××精心准备了这道大餐，为向她表示尊敬，让我们换个话题罢。”这时，另一位客人很可能会拿起酒杯说：“好！”然后大家干杯结束这场冲突。
5.握手告别
当与宴的客人离去时，应像迎接与宴者一样地站在门口与他们一一握别。当与宴者像雪崩似地成群离去时，也应送至门口，挥手互相道别，并应致意说：“非常感谢各位的光临！”对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。对走在后面的客人，可略为寒暄几句。
6.以礼相送
客人辞别时，主人应以礼相送。送客除了说些道别的话外，还要注意一些礼节。主人应该与客人握手，亲切送到门口话别。如果在楼房居住，只要所住楼层不是很高，就应把客人送到楼下。同时要留意和提醒客人有没有遗留下衣物。对于远道而来的朋友，如果他不大明了附近的交通，主人应该告诉他们路线，可能的话最好能送他们到车站。
7.主人行为准则
职场用餐，主人应该做什么事情，不应该做什么呢？下表是成功商宴中主人的行为准则：
