便秘可以发生在任何年龄段，但以中、老年人常见。便秘患者应多饮水、多食富含粗纤维和B族维生素的食物。这些食物可促进胃肠蠕动，改善病情，如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜、豆制品等。便秘患者应忌烟酒和辛辣食物，因为这些食物会加重病情。
宜食
1.宜食富含粗纤维的食物：如粗粮、蔬菜、水果等。粗纤维可增加食物残渣，刺激肠壁促进肠道蠕动。使粪便易于排出。
2.多吃产气的食物：如豆类、薯类、萝卜、洋葱、豆芽、韭菜等食物，可刺激肠蠕动，缩短食物肠道的时间，促进排便。
3.多选用润肠通便的食物：如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等食物，使粪便变软，便于排泄。
4.选用富含维生素的食物：如谷类、豆类、花生、坚果、瘦肉等食物，可促进肠蠕动，帮助排便。
5.芝麻油、花生油、菜子油、玉米油、豆油等植物油，不仅有润肠的作用，还可以分解产生脂肪酸，有刺激肠蠕动的作用，利于排便。
6.每天要有充分的饮水量，至少8～10杯，晨起饮一杯淡盐水或冷开水，能刺激肠蠕动，起到软化粪便的作用。
忌食
忌用强烈调味品及饮料，如辣椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡等食品。
食疗方
五仁粥
芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖，炒)、甜杏仁各10克，粳米200克，白糖适量。
将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。食用时，加白糖适量，每日早晚服用。
功效：滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
冰糖炖香蕉
香蕉2根，冰糖适量。
将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸。每日服2次，连服数日。
功效：清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。
高血压
高血压又称原发性高血压，是一种病因不明，而以血压升高为主要症状的常见病。成人收缩压在21.3kPa（140mmHg）以上，或舒张压在12.7kPa（90mmHg）以上时，则可证明已罹患高血压。
本病多见于中老年人，男女两性患病率差别不大，女性病人一般病情较轻。
在我国各大城市，高血压发病率呈上升趋势，每年新增加300多万患者。此病已成为中国都市居民的一大杀手，不能不引起人们的重视。
高血压一般表现为头痛、头晕、头胀、耳鸣、眼花、心悸、乏力、手指发麻。此病会逐渐影响到心、脑、肾，导致心脏病、脑动脉硬化、脑出血（卒中）、肾功能减退、半身不遂等症。
现代研究认为，高血压的病因主要与高血压家族史、紧张、焦虑、缺少体力活动、摄入盐分过多、肥胖、吸烟有关。
宜食
1.叶菜类：芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜、青菜等。
2.根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄。
3.瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、苹果、红枣、桑葚、茄子。
4.花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、葵花子、莲子心。
5.水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼。
6.动物肉类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、银耳、香菇。
忌食
1.控制食盐量，忌食咸肉、咸菜、泥螺等。
2.忌暴饮暴食、高热量食物，如猪油、奶油、巧克力、动物内脏、动物脑、动物油、蟹黄、蛋黄、白薯、干豆、油炸食物等。
3.戒烟限酒，忌浓茶、咖啡和辛辣食品。
食疗方
鲜芹菜汁
用鲜芹菜250克，洗净，放入沸水中烫2分钟，取出后切碎绞汁，每次服1小杯，每日2次。
功效：降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
双鱼戏桑枝
取鲫鱼2条(约500克)，赤小豆30克，桑枝6克，盐、姜各3克。
鲫鱼宰洗干净，沥干水分，除尽血秽。
赤小豆、桑枝、姜片同下沙锅，加入适量清水，煲至赤豆绽开。
撇去桑枝，放入鲫鱼，以盐调味，滚熟即可食用。
功效：鲫鱼味甘，性温；赤小豆味甘、酸，性平。二者皆有健脾利湿、活血排脓、清热解毒、利水退肿之功效，与可清热止痒、通络除湿的桑枝合炖，对高血压病、眩晕头痛、关节不利等均有疗效。
牙痛
牙痛是指牙齿疼痛及牙齿周围组织疾病造成的疼痛，如牙龈炎、牙周炎、牙根尖周围炎等。中医认为牙痛是人体实、虚火上升引起的。实火引起的牙痛，病程短、疼痛厉害，可见牙龈出血、齿缝流血，伴有口臭、口苦，大使秘结、小便黄。虚火引起的牙痛，病程长、疼痛绵绵并可出现牙齿松动。临床上可分风热牙痛、寒凝牙痛、胃火牙痛、肾虚牙痛等证型。
风热牙痛，表现为发病急，牙齿疼痛遇热加重，遇冷则减轻，牙龈红肿疼痛，甚则肿胀延及面颊，发热，头痛，舌苔薄白或微黄，脉浮数。
寒凝牙痛，表现为牙痛剧烈，遇冷加重，遇热减轻，牙痛常连及半侧头部疼痛，舌苔薄白，脉浮紧。
胃火牙痛，表现为牙龈红肿，渗血溢脓，甚则肿胀波及面颊，或开口不利，口中臭秽，口渴喜冷饮，胃脘灼热或疼痛，便秘，尿赤，舌苔黄厚，脉洪数。
肾虚牙痛，表现为久病及肾或热极伤阴，肾阴亏损，致牙根裸露，牙齿松动作痛，咀嚼无力，伴头晕耳鸣，腰膝酸软，五心烦热，口干咽燥，舌红少苔或无苔，脉细数。
宜食
1.饮食需清淡，宜食富含维生素之品，久病体虚者宜食富蛋白质的食物。
2.宜适当多食养阴清凉之品，如丝瓜、橄榄、西瓜、豆腐、藕、荸荠、蜂蜜等。
忌食
睡前不宜吃糖、饼干等淀粉类的食物。
忌酒及热性动火食品。
勿吃过硬食物，少吃过酸、过冷、过热食物。
食疗方
苦瓜白糖饮
苦瓜1根，白糖60克。
苦瓜捣烂如泥，加白糖调匀，两小时后将水滤出。1次冷服，连服3次。
功效：适用于实火牙痛。
白萝卜猪肚粥
猪肚150克，白萝卜100克，糯米100克，香油适量。
熟猪肚、白萝卜切丝，用香油煸炒，加调料拌匀盛碗内；糯米加水煮成粥，再倒入拌好的肉肚丝，撒上花椒少许食用。
功效：适用于牙痛。
醉酒
所谓醉酒，就是饮酒过多而引起的急性酒精中毒状态。其症状轻者主要表现为有失礼行为，或哭笑无常、神志迷糊，或感头重脚轻、天旋地转，也有安静入睡者。较深的可见语无伦次、步态蹒跚。严重中毒者皮肤冷湿、昏睡不醒、呼吸缓慢、脉搏快速，可因呼吸麻痹而死亡。
宜食
1.苹果：性凉，味甘，具有止渴、解酒、生津、除烦之功效。《随息居饮食谱》中就有记载：“苹果润肺悦心，生津开胃，醒酒。”
2.香蕉：性寒，味甘，具有清热、消渴、解毒、润肠之功效，能治疗燥热烦渴之症。《日用本草》载：“香蕉生食解酒毒。”《本草求原》又说：“止渴润肺解酒。”
3.橙子：性凉、味酸，具有止呕恶、宽胸膈、消瘿气、解酒毒之功效。《玉楸药解》中就曾记载：“橙子宽胸利气，解酒。”《本草纲目拾遗》还补充说，将橙子糖腌压饼做成橙饼，可“消顽痰，降气，和中，开胃，宽膈，健脾，醒酒”。
4.茶叶：古人常常“以茶醒酒”。饮茶的确有解腻醒酒作用。正如《本草纲目》中所说，茶叶“解酒食之毒，使人神思清爽，不昏不睡，此茶之功也”。据现代研究，茶叶中的茶素能提高肝脏将酒精从小便中排泄出去的功能，减少和消除酒精带来的毒副作用。
5.梨子：性凉，味甘，具有清热、生津、化痰之功效。醉酒之人常感口干烦渴、胸腹闷热，多吃梨子，可清热除烦、生津止渴。正如《食疗本草》所说：“胸中痞塞热结者，可多食好生梨。”《本草衍义》亦云：“惟病酒烦渴人，食之甚佳。”《本草经疏》中还说：“膏粱之家，厚味酽酒，纵恣无节，必多痰火卒中痈疽病，数食梨，可变危为安，功难尽述。”
6.柿子：性寒，味甘，具有解酒之效。《别录》中说：“软熟柿解酒热毒。”现代人对古代“柿子解酒热毒”的解释是，柿子能促进血液中乙醇氧化，故能解酒毒。
7.桑葚：性寒，味甘，既能补虚，又能解酒毒。《本草纲目》中说：“捣汁饮，解酒中毒。”《本草经疏》亦云：“桑葚甘寒除热，故解中酒毒。”
8.豆腐：经常饮酒过量及醉酒之人适宜食用豆腐，这是因为豆腐性凉，可清火解热除烦，而且豆腐中又含半胱氨酸，能加速酒精在人体内的代谢，减少酒精对肝脏的损害，起到保护肝脏的作用。
此外，醉酒之人还宜吃生豌豆苗、枸杞头、黄瓜、生菜瓜、马兰头、鲜藕、白砂糖等。
忌食
1.香烟：若饮酒过多，醉后吸烟，则更加有害身体。正如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中所说：“烧酒性烈火热，遇火即燃。凡烧酒醉后吸烟，则酒焰内燃而死。”因此，切不可醉后吸烟。
2.生姜：饮酒过量者，尤其是素有痔疮病者，饮酒后更要忌吃生姜。正如李时珍在《本草纲目》中所说：“食姜久，积热患目。凡病痔人多食兼酒，立发甚速。”
3.韭菜：性温，味辛甘，属于辛温助热食物。宋代医家寇宗爽在《本草衍义》中指出：“韭，多食则神昏目暗，酒后尤忌。”因此，饮酒过多，或酒酲未消者，不宜再吃韭菜。
此外，醉酒者还要忌食大枣、辣椒、葱、蒜、肉桂、桂圆、荔枝等。
食疗方
麦苗汁
鲜小麦苗适量捣烂绞汁饮。
功效：适用于醉酒，湿热黄疸。
绿豆大枣汤
绿豆、黄花菜、大枣各10克，水煎浓汤，服之。
功效：治疗酒后上吐下泻。
脂肪肝
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。正常肝内脂肪占肝重的3%～4%，如果脂肪含量超过肝重的5%，或是超过了肝细胞的30%时，即为脂肪肝。脂肪肝患者除食欲减低、容易产生疲劳感之外，一般感觉不出明显的不适。多数患者在体检时发现GOT值和GPT值升高，然后才知道患有此病。
肥胖、酒精和糖尿病是导致脂肪肝的主要原因。脂肪肝可以是由其中某一个原因造成的，也可以是由几种原因综合所致的。
因肥胖引起的脂肪肝，应限制热量的摄入，减轻体重，并进行适度运动；因酒精引起的脂肪肝，要禁止饮酒，减少酒精的摄入，降低脂肪的合成；因糖尿病导致的脂肪肝，要按照糖尿病的饮食疗法进行治疗。
脂肪肝若放任不管，有可能会进一步发展成为肝硬化。因此应查明原因，在控制体重的同时，减少肝细胞内脂肪的堆积。饮食方面一定要控制热量的摄入，一般人的摄入标准为20～25千卡/千克（体重）。身体肥胖者，其标准为20千卡/千克（体重）。
宜食
1.宜食含有蛋白质的食物：肝细胞将脂肪转运至外周组织器官，需要有载脂蛋白的参与。载脂蛋白是一种蛋白质。另外，蛋白质能促进肝细胞的再生。豆制品、蛋和瘦肉中蛋白质的含量较为丰富。
2.宜食含有维生素和矿物质的食物：维生素和矿物质是肝脏进行多种代谢转化所必需的，对脂肪肝的防治很有益处。西红柿、莴苣、青椒中维生素的含量较高，香菇、裙带菜、海带等海藻类食品中含有较多的矿物质。
3.宜食含有食物纤维的食物：食物纤维能够抑制脂类和糖分的吸收，从而减轻肝细胞中脂肪的堆积。香菇、金针菇等蘑菇类以及魔芋等食品中，食物纤维含量极为丰富。
忌食
忌食动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料）。
忌食零食，睡前不加餐。
食疗方
鱼脑粉
鱼脑(或鱼子)适量。
将鱼脑或鱼子焙黄研细末。温开水冲服，每次服3～5克。
功效：适用于脂肪肝。
玉米须冬葵子赤豆汤
玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。
将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，加白糖调味。分2次饮服，吃豆，饮汤。
功效：适用于脂肪肝。
胰腺炎
胰腺炎主要是由于胰腺组织受到胰液的刺激作用所导致的化学性炎症。它的主要病理症状有：胰腺组织水肿、出血，甚至坏死。
急性胰腺炎是由于胰腺酶消化胰腺本身引起的一种炎症，主要症状是突发上腹部疼痛，伴有恶心、呕吐、中度发热，严重时可出现黄疸或面色苍白、出汗、四肢发冷、口唇青紫、血压下降、脉搏微弱等休克表现，如不及时治疗，常危及生命。
在患者中，往往女性患者多于男性。造成这种差异的原因是女性比较情绪化，在感情上容易走向极端，情绪波动幅度较大，这容易让人产生结石，并引发胰腺炎。
胰腺炎患者可常食生姜、马齿苋、醋、大蒜等食物。
胆管疾病、暴饮暴食和饮酒是引起急性胰腺炎的重要原因，因此要注意防止暴饮暴食，尤应避免吃油腻的食物。
宜食
适宜食用清淡富含各种维生素、蛋白质和矿物质的食物，如各种蔬菜、黄瓜、黄豆及其制品、人参、核桃、栗子、花生等。
忌食
1.饮酒能引起胃与十二指肠炎、十二指肠乳头部水肿、胆管口括约肌痉挛，导致胰管阻塞而使腺泡破裂，胰酶溢出而自溶。
2.忌食肉汤、奶类、蛋黄等高脂肪含量食物：因为消化脂肪需要胰脂肪酶的正常分泌，而胰脂肪酶主要由胰腺分泌，当胰腺发生炎症时，脂肪的消化就要受到严重影响。
3.忌食牛奶、鲜瘦肉、鱼虾、禽类等高蛋白质食品：高蛋白质食品食用后，需经胰液中的蛋白酶分解为氨基酸，因此必须限制，以免加重胰腺负担。
4.忌食水果、冰激凌、雪糕、酸酶汤等生冷甘腻食物，以及韭菜、豆类、甘薯等多纤维、易产气的食物：中医认为“生冷伤胃”、“甘腻助湿”，都能影响脾胃的运化。因此，慢性胰腺炎患者，尤其在发作期忌食。
5.忌食奶油蛋糕、肥鸡、肥鸭、肥肉、动物油、油炸食品、肉松、硬果类等含脂肪多的食品，以及羊肉、鹅肉、姜、辣椒等辛温助热之品：胰腺炎按中医辨证，多数属实证、热证，食用上述食物后会加剧胰腺负担，使症状加重或复发。
6.忌食菠菜。尤其急性胰腺炎患者食用会加重病情。
食疗方
姜丝粳米粥
姜丝40克，粳米50克，加水500毫升，共煮成粥。每日服用2次，连服3天。
功效：适用于胰腺炎。
茵陈莱菔饮
茵陈50克，莱菔子30克，白糖适量。
将茵陈、莱菔子一起放入沙锅加水，文火煎煮半小时，去渣取汁，加入白糖即成，分次饮服。
功效：可清热利湿，消积。适用于胰腺炎发作期。
糖尿病
糖尿病是以体内糖代谢紊乱为主的代谢障碍性疾病，是绝对和相对胰岛素分泌不足所引起的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱。
本病可以发生于任何年龄，遗传和环境因素是主要原因，某些有毒感染、不良饮食习惯亦可导致本病发生。
典型症状为三多一少，即多食、多饮、多尿和消瘦，本病常引起并发症如感染、心血管病变、神经病变、眼并发症、肾脏病变、酸中毒等。
根据临床特点，本病分为胰岛素依赖型（又称Ⅰ型）和非胰岛素依赖型（又称Ⅱ型）两种类型。前者多起病于15岁左右，病情重，严重者可影响发育，较早出现慢性并发症，需胰岛素治疗；后者起病年龄较大，病情较轻，早期不易发现，可用饮食治疗或降糖药控制血糖。
宜食
1.宜食粗杂粮，如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。
2.宜食苦味食物。如苦瓜，被称为植物胰岛素，黄连、黄芩、大黄、龙胆草等苦味药及乌梅、五味子、石榴皮等酸味药在治疗糖尿病中效果非常好。
忌食
不适宜吃精粮、动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠、花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉等。
烹饪方式最好是清炖、水煮、凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。
忌辛辣、戒烟限酒。
食疗方
猪胰苦瓜汤
猪胰脏1～2条，苦瓜、荸荠、猪瘦肉各100克。
将胰脏除去脂肪部分切块，荸荠去外皮切厚片，苦瓜洗净切片用沸水汆过备用，瘦肉洗净切块，将以上用料一齐放入沙锅加水，文火炖煮至瘦肉烂熟，加调料即成。
功效：可健脾润肺，清热消水。适用于糖尿病。
