将葛根撕去外皮，切碎，洗净；银鱼子、豆腐、陈皮、大枣分别洗净。汤锅上火，加水适量，用旺火烧沸，放入葛根末、银鱼子、豆腐、大枣和陈皮，改用文火炖3小时，加精盐即可。佐餐食用。
功效：可以清热生津，除臭止痒。适用于治疗身体燥热、眼睛红赤、口臭、牙龈肿痛、胃肠不适。
龋齿
龋齿是一种牙科疾病。其主要症状主要表现为：龋齿初期牙齿上有龋斑，日久缺损，形成龋洞。中期则深及神经引起疼痛，咀嚼欠利，食物容易填嵌，更加深龋齿损坏，妨碍消化功能，在儿童时影响生长发育，甚则会出现发热、头痛等全身症状。
宜食
1.含磷量高的食物：如鱼肉、粳米等，这样可形成磷酸盐缓冲系统，防止口腔过度酸化，具有预防龋齿的作用。
2.含氟丰富的食物：如芋头、干茶叶、鱼头、肉类、鸡蛋及蔬菜等，氟元素是构成牙齿的重要原料，常食可维护牙齿的健康。所以，龋齿患者宜多食含氟丰富的食物。
3.含维生素D、维生素B１的食物：维生素D能促进钙的吸收，增强牙齿的骨质，有抗龋齿的作用；维生素B１有控制蛋白质溶解的作用，宜多食此类食物。
4.含钙丰富的食物：如虾皮、骨头、发菜、海带、紫菜、田螺、泥鳅、蛋黄粉、黑木耳、黄花菜、花椰菜、荠菜、油菜、香菜、玉米、甜杏仁、核桃、莲子、葡萄干、橄榄、大枣、山楂、西瓜子等。钙是组成牙齿的主要成分，乳类和豆制品的钙含量最为丰富，尤其是乳类中钙、磷比例较合适，人体容易吸收。另外，常吃含柠檬酸的水果(如柠檬、柑、橘、杨梅等)也有助于钙的吸收。
5.牛奶、茶：研究表明，茶叶和牛奶都具有防龋齿作用。茶叶中含有一定数量的氟化物，每日饮2～3杯茶水有抗龋齿作用。饮牛奶可中和由于口腔内糖酵解产生的酸性物质，从而防止对牙齿的腐蚀。但牛奶与茶中均不宜加糖，否则无防龋齿作用。
6.含纤维素多的食物：如白菜、胡萝卜、茼蒿、葱头、豆芽、青椒、苹果、西瓜、黄瓜、芹菜、韭菜、竹笋等。蔬菜和粗粮对牙面有摩擦和清洁作用，且不易发酵，可使牙面更加光洁，细菌不易滋生繁殖。
忌食
1.生冷咸寒食物：如桃、山楂、蟹、虾、毛蚶、蛏子、河蚌、螺等。如未经煮熟，都带有细菌、病毒，易诱发龋齿，加深龋坏程度。同时，这些食物直接刺激牙齿本身，对龋齿不利。
2.糖：糖类最易导致龋齿，糖会使牙齿局部组织发生坏死，透明度改变，牙釉质变色，局部软化、疏松，形成龋洞。
3.梅干、醋、酸辣菜等酸性食物：酸性食物能侵蚀牙齿龋坏部位并使之加深，牙质发脆，甚至脱落。
4.粗糙坚硬的食物：如芥菜，其粗糙坚硬，食用易损坏牙齿。
食疗方
韭菜根泥
韭菜根10个，川椒20粒，香油少许。
材料捣如泥，敷病牙侧面颊上。
功效：适用于治龋齿疼痛。
薏米桔梗粉
薏米、桔梗适量。
用薏米、桔梗研末，点龋齿洞，并可服食。
功效：治龋齿痛。
发热
正常人的体温一般保持在36．2～37．2℃的范围内。如果体温超过37．2℃，即可称之为发热；体温在37．3～38．4℃，通常称为低热，若低热持续2周以上，则可称之为长期低热；体温在39℃左右者，可称之为高热，超过40℃以上者，又可称为过高热；高热持续2周以上者，即为长期高热。
气虚发热之人表现为体温升高，热势或高或低，发热于午前较为明显，常于劳累后加重，并明显感到周身乏力疲倦，气短懒言，面色萎黄，容易感冒，饮食不香或有腹胀，舌体淡胖，脉息细弱；血虚发热症表现为低热不退、头晕眼花、面色不华或贫血、心慌不宁、失眠不寐、唇白无力等。
宜食
有普通发热症状的病人适宜食用下列食物。
1.菜瓜：性寒，味甘，具有解热毒、利小便之功效。无论感冒发热或中暑发热均宜用新鲜菜瓜捣绞汁，多量饮服。也可洗净后凉拌或生吃。
2.香蕉：性寒，味甘，具有清热解毒之功效。香蕉含较多的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。药理实验发现，成熟香蕉肉有抑制真菌和细菌的作用。所以，无论是感染性或非感染性发热者均宜食用香蕉。
3.梨：具有清热、生津、止渴之功效，适宜各种原因的发热者或热病后津伤烦渴者食用。
4.黄瓜：性凉，味甘，具有清热、解毒之功效。《日用本草》说它能“除胸中热，解烦渴”。《陆川本草》认为“黄瓜治热病身热，口渴”。所以，凡发热口干者，或凉拌吃，或洗净后生啖，皆宜。
5.李子：具有清肝、除热、生津、止渴之功效。凡发热津伤口渴者宜食。《本草求真》云：“中有痼热不调，骨节间有劣热不治，得此酸苦性入，则热得酸则敛，得苦则降，而能使热悉去也。”由此可见，阴虚发热之人尤宜。
6.柑：性凉，味甘酸，具有生津、止渴之功效。崔禹锡《食经》载：“柑，食之下气，主胸热烦满。”《开宝本草》亦云：“利肠胃中热毒。”凡发热口干者宜食。
7.萝卜：性凉，味辛甘。生萝卜具有化痰热、止烦渴之功效。鲜萝卜除含多量水分外，还含有大量的糖类和多种维生素，无论是感冒高热、感染性发热或是猩红热，多吃萝卜颇有补益。
8.番茄：性微寒，维生素C的含量较高。一般蔬菜中的维生素C加热烹调时易破坏损失，而番茄中的维生素C经烹调煮熟后不易破坏，所以，发热烦渴者，无论生食或烧汤均宜，或用鲜番茄汁、西瓜汁各半杯，混合服用，尤为适宜。
9.冬瓜：性凉，味甘淡，具有清热毒、清暑热、除烦渴之功效。《日华子本草》称它“治胸膈热，消热毒痈肿”。《本草再新》亦云：“冬瓜清心火，泻脾火，解暑化热。”所以，冬瓜适宜发热或暑热天高热不退者，煎汤频饮，或捣汁服。
10.绿豆：具有清热、解毒、消暑之功效。凡感染性发热病人及暑天风热感冒或夏季热者，均宜频饮绿豆汤。尤其是感染性高热及过高热患者，尤为适宜。
此外，一般的发热病人在发热期间或热病后期，还宜食用地瓜、藕粉、小白菜、蕺菜、苋菜、茭白、苤蓝、菠菜、赤小豆、木耳菜、茼蒿、柿子、枇杷、草莓、橘子、旱芹、水芹、茄子、枸杞头、豆浆、大米粥汤、苹果、瓠子、竹笋、马兰头、丝瓜、绿豆芽、白菜、蕹菜、莴苣、白扁豆等。
气虚发热的病人适宜食用下列甘温益气食物。
1.牛肉：具有补气、生力之功效，对气虚发热者尤宜。《医林纂要》载：“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”故脾胃气虚、阴火内生而发热者，宜常食之。
2.黄芪：是中医治疗气虚发热之主药。《本草备要》云：“生用固表，泻阴火，解肌热。”《内外伤辨》中有治疗“肌热燥热，困渴引饮，目赤面红，昼夜不息，其脉洪大而虚，重按全无，此病得之于饥困劳役”之说。
3.兔肉：具有补气之功效。《别录》云：“主补中益气。”所以，脾胃气虚、中气不足的虚热之人，食之颇宜。
血虚发热的病人适宜食用下列补气养血食物。
1.黑芝麻：味甘，性平，具有补肝肾之功效。《别录》中说它能“疗虚热羸困”。所谓“虚热”即指血虚发热，故凡属中医血虚发热之人，食之尤宜。
2.猪肝：具有补肝、养血之功效，凡血虚萎黄、身热不退之人，食之最宜。《圣济总录》有“猪肝丸”，即以猪肝为主，“治日晚即寒热，惊悸不宁”之症，这种“寒热”正属血虚发热。其他动物的肝，也多有补血养血的作用，同样适宜血虚发热者食用，如羊肝等。
此外，血虚发热病人还宜吃些乌贼鱼、紫河车、熟地黄、何首乌、菠菜、燕窝、大枣、鳜鱼、灵芝、桑葚等。
阴虚发热的病人适宜食用牛奶、海参、银耳、马奶、哈士蟆油、燕窝、黄花鱼、黑芝麻、白芍、蛤蜊、何首乌、蚬肉、青鱼、鲈鱼等补虚养血食物。
忌食
外感发热或感染性发热的病人不宜食用下列食物。
1.鸡肉：感冒发热和感染性发热者，忌吃鸡肉。
2.糯米：性味甘温，滋腻黏糯，若做糕饼，更难消化。外感未清、火毒未消者，食之则外邪难解，火毒益甚，切勿食之。
3.羊肉：《中药大辞典》中指出：“凡外感时邪或内有宿热者忌服。”
内伤发热的病人不宜食用下列食物。
1.炒米：性热伤阴助火，阴虚发热者不宜服食。
2.狗肉：能温阳益气。所以，阴虚发热者概不宜食。
3.薤白：性温。《食疗本草》中就指出：“薤，发热病人不宜多食。”《本草汇言》中特别强调：“阴虚发热病不宜食。”
气虚、血虚、阴虚的发热病人还应忌食柿子、香蕉、槟榔、山楂、荸荠、萝卜、茭白、竹笋、苦瓜、茴香、辣椒、胡椒、花椒、葱、蒜、生萝卜、薄荷、菊花、白酒、爆玉米花、荔枝、洋葱、香椿头、桂圆、橘子、樱桃、砂仁、豆蔻等。
食疗方
西瓜汁
西瓜取瓤榨汁，1日2次。
功效：退热，补充体内失去的水分。
疣
疣是病毒引起的以细胞增生反应为主的一类皮肤浅表性良性赘生物，多见于青少年，好发于面部、手背、指背等处。本病由病毒感染所致，自身免疫有缺陷时也可促发疣的感染。
本病初为局限性稍隆起的粗糙皮肤损害，色灰白，边清无晕，表面平滑，一般无明显自觉症状，常见的有扁平疣、寻常疣、跖疣等。
扁平疣俗称瘊子，多见于青年，是少女们恨之入骨的小东西。
宜食
宜食一些清谈、爽口的食物。
宜食含维生素丰富的食物。如水果、蔬菜等。
宜食排毒的食物。如蜂蜜、大蒜等杀菌功效强的食物。
忌食
忌食发芽、发青的土豆、新鲜的黄花菜（金针菜）、没有炒透的四季豆、扁豆等。这些食材有毒，容易引起病情加重。
食疗方
清水黄豆芽
黄豆芽300克洗净放入沙锅内，加水煮沸，改文火煮至黄豆芽烂熟，加调料但忌油，喝汤吃豆芽。
功效：可滋润肌肤，去疣赘。适用于扁平疣、寻常疣。
百合粥
百合50克，薏米100克。
将百合和薏米一起放入沙锅，加水煮沸，改文火煮成粥。
功效：可健脾祛湿，美容健肤。适用于治扁平疣、雀斑、痤疮。
白果薏米粥
白果仁12粒，薏米100克。
将白果仁和薏米一起放入沙锅内，加水煮沸，改文火煮成稀粥，加入冰糖或白糖即成。
功效：可清热祛湿。适用于治扁平疣。
薏仁粉
生薏米500克，白砂糖500克。
将薏米研成细末，然后加入白糖拌匀，每日服3次，每次1汤匙。
功效：可健脾除湿，杀虫去疣。
湿疹
湿疹是一种变态反应性炎性皮肤病，主要特点是多形损害，对称分布，自觉瘙痒、反复发作，易演变成慢性等。男女老幼皆可发病，无明显季节性，但冬季常复发，一般分为急性、亚急性和慢性三类。
本病为常见多发病，表现为皮肤发红、水肿、丘疹、水泡、糜烂、渗液、结痂和脱屑等。脱屑后不留痕迹，但瘙痒常反复发作。
湿疹发病原因复杂，常由内在刺激因素（如病毒感染、消化不良、食物过敏、肠寄生虫、服用某些药物等），或外来刺激因素（如寒冷、毛织品、肥皂、花粉、昆虫及某些粉末的接触）作用于机体而引起，机体内的敏感因素对本病也有影响。
湿疹患者应忌食辛辣刺激性食物、致敏性食物和高糖食物。致敏性食物易引起皮肤变态反应，高糖类食物可造成皮肤感染和溃烂，故应忌食。
宜食
1.山药：性平，味甘，具有补脾胃、健脾运之功效。中医认为，脾为后天之本，主运化水湿，皮肤湿疹患者缘于脾失健运，湿热内生。常吃山药健脾胃而水湿渐化。所以，湿疹患者宜适当食用山药。
2.水芹：性凉，味甘苦，具有清热、利水之功效。《贵州民间方药集》说它“解热利尿”。皮肤湿疹可以通过利水湿、清邪热，而改善湿疹病人的症状。所以，湿疹患者宜常吃水芹。
3.绿豆：性凉，味甘，具有利水、清热、祛暑、解毒之功效。古代医家认为它“主丹毒烦热，风疹”、“治痘毒”、“疗痈肿痘烂”等皮肤疾患，均借其清热利水解毒之力，急性皮肤湿疹者食之，有助于祛湿清热。
4.西瓜：性寒，味甘，具有清热、解暑、利小便之功效，皮肤湿疹者宜食，可使湿热之邪从小便而去。亦宜用西瓜皮煎水代茶饮，同样可以收到清利湿热的效果。
5.薏米：性凉，味甘淡，具有健脾、利湿、清热之功效。皮肤湿疹，湿热为患，食之颇宜。《本草新编》云：“凡湿盛在下身者，最宜用之，阴阳不伤，湿病易去……用薏仁一二两，而佐之健脾去湿之味，未有不速于奏效者也。”
6.泥鳅：性平，味甘，具有补中气、祛湿邪之功效，最适宜于急慢性皮肤湿疹者。
《滇南本草》中记载：“煮食治疮癣。”现代《四川中药志》亦云：“利小便，治皮肤瘙痒，疥疮发痒。”
此外，皮肤湿疹还宜食用的食物有黑木耳、百合、黄芽菜、豆腐、赤小豆、番薯、菜瓜、豇豆、蚕豆、节瓜、黄花菜、玉米须、梨、苹果、橘子、柿子、草莓、马铃薯、苤蓝、茭白、萝卜、菊花脑、小白菜、芋头、苋菜、胡萝卜、番茄、藕、地瓜、绿豆芽、地耳、菱、豌豆苗等。
忌食
1.黄鳝：性温，味甘，属于动风食品，具有添精补髓之功效，但多食会动风、发疥，皮肤病患者，包括皮肤湿疹病人，都应忌食。
2.羊肉：《随息居饮食谱》中明确告诫，“疮疥初愈忌吃羊肉”。皮肤湿疹也属疮疥范畴，多为湿热内蕴之患，故不宜进食羊肉。
3.鸡肉：性温，味甘，具有温中益气、补精添髓之功效，但皮肤湿疹患者多属湿热之邪为患，进食鸡肉，极易引发皮肤瘙痒，加重病情。
4.鸭蛋：性凉，味甘，具有滋阴的功效，湿疹患者应忌食。《食性本草》认为：“生疮毒者食之，令恶肉突出。”
5.鲢鱼：性温，味甘，具有温中补气之功效，皮肤湿疹患者进食，会加重皮肤湿疹病情，或引起慢性皮肤湿疹的复发。
6.糯米：性温，味甘，滋腻黏滞。皮肤湿疹多为湿热缠绵，多食或久食糯米，湿热之邪更甚。
7.鸡蛋：性平，味甘，具有滋阴功效，凡患有皮肤病者，包括皮肤湿疹、疥癣、疮疡等，皆当忌之，正如《日用本草》所说：“发疮疥。”《食性本草》中亦云：“生疮毒者食之，令恶肉突出。”
8.樱桃：性温热而涩，又易导致内热，唐代孟诜指出：“有暗风人不可食，食之立发。”顽固性皮肤病多属暗风之疾。《饮食须知》还说：“樱桃味甘涩，性热，宿有湿热病者，食之加剧。”
9.葱：性热，有辛温助热之弊，且有香窜刺激性气味，升散而不收。
10.香椿头：属于发物，有诱发和加重皮肤瘙痒之弊，如清代食医王孟英指出：“多食壅气动风，有宿疾者勿食。”凡患有皮肤瘙痒病者，包括各种皮炎、湿疹、疥疮患者，皆不宜食。
此外，皮肤湿疹患者还应当忌食辣椒、茴香、猪头肉、肥猪肉、黄芪、黄精、紫河车、银耳、燕窝、荔枝、饴糖、蜂蜜、蜂王浆、公鸡、乌贼鱼、鲈鱼、花椒、洋葱、大蒜、芥末、胡椒、桂皮、韭菜、竹笋、莴苣、蘑菇、螃蟹、牡蛎肉、虾、黄刺鱼、海带、海蜇、淡菜、紫菜、大枣、桂圆、白酒、人参等。
食疗方
土茯苓煮龟
乌龟1只，土茯苓200克。
先将乌龟放入盆中，冲入热水，然后洗净宰杀，去内脏、头爪，连龟甲同用，土茯苓先煮1小时，然后放入乌龟再煮3小时，加调料即成，吃肉喝汤。
功效：可清补解毒。适用于治慢性湿疹、疖病、牛皮癣。
芹菜炒肉
芹菜250克，瘦肉50克。
芹菜洗净切段，瘦肉洗净切丝，炒锅加油，放入瘦肉丝稍炒，加芹菜一同炒熟，加调料即成，佐餐。
功效：可清热化湿，解毒。适用于治湿疹。
薏米小豆玉米汤
薏米30克，红小豆15克，玉米须15克。
三味一同煮熟，饮汤，食薏米、红小豆。每日1剂，连服7～8剂。
功效：适用于治急性湿疹。
荨麻疹
荨麻疹又称风疹块，是突然出现在皮肤上的暂时性水肿性风团，通常一天内就会消退。
本病的临床特征为局限性风疹块样损害，皮损形态不规则，骤然发生，一般24小时内会消退，剧烈瘙痒，愈后不留痕迹，也可反复发作，迁延不愈。患者常有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、咽部发紧、声哑、胸闷、呼吸困难等症状，甚至有窒息危险。
本病与体质过敏有关。诱发因素很多，如动物蛋白性食物、药物、花粉、动物皮毛、粉尘、真菌孢子、螨虫感染、某些化学物质、物理性刺激、精神及内分泌因素等，均可作用于机体而诱发本病。
