将生地黄、熟地黄、僵蚕、粳米一同放入沙锅内，加清水适量，用武火烧开，改用文火煮成粥。
功效：润燥滋阴。用于养颜美容及肺结核、肝硬化的辅助治疗。
药酒
药酒古称“酒剂”。使用药酒，是中国传统医学防病治病和保健美容的独特医疗方法。酒有“通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”等作用，酒和药配置可增强药力，既可治疗、预防疾病，又可用于病后的辅助治疗。
市面上有人参酒、鹿茸酒、川贝酒、蛤蚧酒及首乌酒等药酒。药酒具有制作简单、便于存放、使用方便、内外可用、价廉省时、安全可靠、疗效显着等特点，因而备受人们喜爱。
营养成分
药酒的成分大体与白酒、黄酒、米酒相同，药性参照与之相同的中草药。
食疗功效
药酒能治疗的疾病甚多，凡内科、妇科、儿科、骨伤科、外科、皮肤科、眼科和耳鼻喉科等各科190多种常见多发病和部分疑难病症均可疗之。无论急性疾病还是慢性疾病均适用，而且疗效显着。
由于药酒有补益健身之功，能增强人体的免疫功能和抗病能力，防止病邪对人体的侵害，故能预防疾病而使人免于发病。
药酒能美容润肤，增加人体的外在美，还能养生保健，益寿延年，对年老体弱者尤为适用。
药酒能作为病后调养和辅助治疗的手段，促进病体早日康复。
饮食宜与忌
妇女在怀孕期、哺乳期不宜饮用药酒；在行经期，即使月经正常，也不宜饮活血功效较强的药酒。
患有肝病、高血压、心脏病及酒精过敏者，应禁用或慎用药酒。补气药或补阳药组成的药酒，炎夏应少饮为宜。
饮用药酒时，应根据中医的辨证施治理论进行辨证服用，限量饮服。
食疗方
风湿药酒
全虫、当归头、川牛膝各50克，川芎40克，红花45克，白芥子30克，麝香1克，白酒2500毫升。
将前6味切碎，麝香研细末，同置容器中，加入白酒，密封，浸泡1个月后，过滤去渣，即成。
功效：活血祛风、搜风通络。主治类风湿性关节炎等关节疼痛病症，以关节游走性疼痛为主者。
杜仲
杜仲性温，味甘，是一种常用的中草药。
营养成分
杜仲富含木脂素、维生素C以及杜仲胶、杜仲醇、杜仲苷、松脂醇二葡萄糖苷等，其中松脂醇二葡萄糖苷为降低血压的主要成分。
食疗功效
杜仲性温，味甘，具有补肝肾、壮腰膝、强筋骨、安胎之功效。杜仲对免疫系统、内分泌系统、中枢神经系统、循环系统和泌尿系统都有不同程度的调节作用，杜仲能兴奋垂体——肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能。
现代研究还发现，杜仲具有与党参、黄芪一样的免疫促进功能。所有这些都证实了中国古代关于杜仲有“久服轻身耐老”的论述。
饮食宜与忌
高血压、中老年人肾气不足、腰脊疼痛、腿脚软弱无力、小便余沥者以及小儿麻痹后遗症、小儿行走过迟、两下肢无力等病症患者适宜食用；妇女体质虚弱、肾气不固、胎漏欲堕、习惯性流产者保胎时适宜食用。
杜仲性平无毒，补肾益肝，一般人都不用忌食。
食疗方
杜仲猪腰汤
杜仲30克，猪腰子2只，料酒30毫升，姜10克，葱10克，盐4克，味精2克。
杜仲洗净，水煎取汁。猪腰子去筋膜，洗净，切片。
将猪腰、料酒、葱、姜加入杜仲汁中，加水适量，文火煨炖至熟，加味精即可。
功效：补肾、祛风湿。适于腰膝酸软无力、易疲劳、劳累后症状加重、阴雨天发作明显者食用。
杜仲炖母鸡
母鸡1只，杜仲30克，当归20克，桂枝15克，生姜5克，盐3克。
将当归、杜仲、桂枝装入纱布袋，封口。
将鸡宰杀去毛、肠杂，将当归、杜仲、桂枝与鸡、生姜同放入锅内，中火炖至鸡肉熟透，去药袋，放入盐调味即可。
功效：补肝肾、通经络。适用于软组织损伤后期辅助治疗。
蜂乳
蜂乳为一种淡黄或淡橙黄色的黏稠状液体，味甜并有香气，主要成分是蜂王浆，每毫升蜂乳含40毫克左右蜂王浆。
蜂王浆是专供蜂王食用的，蜂王寿命要比工蜂长30～50倍，可见蜂王浆是极其重要的营养物质。蜂乳的营养成分比蜂蜜高得多。
营养成分
蜂乳中含有丰富的营养成分：高达45％的蛋白质，20％的糖类，14％的脂肪和多种氨基酸、维生素、激素、酶类等，对人体功能的调节和细胞的更新再生都有助益。
食疗功效
蜂乳作为天然高级滋补营养剂，可以增强体质、延年益寿，还可养胃、调节内分泌、养颜美容，主要用于营养不良、食欲减退、神经衰弱、病后产后体虚、风湿性关节炎及肝脏病的辅助治疗。
蜂乳具有刺激生育、促进新陈代谢、增强抗病能力、促进造血机能、修复组织及调节神经等作用。有雌激素效用。
饮食宜与忌
蜂乳的正确服用方法是在每日早餐前及晚上临睡前各服一次，每次5～10毫升。严重便秘者，在症状发作阶段可以服10～20毫升。用温开水送服。
小儿服蜂乳后易促进性器官发育，早熟。蜂乳也不适合那些对花粉过敏者食用，低血糖的人也不宜多食。
蜂乳应在冰箱中冷冻保存。
食疗方
蜂乳番茄
蜂乳60克，番茄4个，蜜玫瑰2克。
将番茄洗净，放入锅中，倒入沸水烫约2分钟，捞起放入清水内冷却，撕去外皮，切开成6瓣，去皮、蒂、子。蜂乳倒入碗中，加冷开水调散，淋于番茄瓣上浸匀，撒入蜜玫瑰即成。
功效：生津止渴、健胃消食。用于外感热病后期、消化不良、中老年健康美容保健。
蜂王浆
蜂王浆又称王浆、蜂浆、蜂乳，是一种营养丰富且药用价值高的物品。
营养成分
蜂王浆含有蛋白质、脂肪、多种维生素、果糖、游离和结合的生物素以及丰富的泛酸、多种酶、叶酸、肌醇、激素和微量元素等。
食疗功效
蜂王浆性平，味甘，具有刺激生育能力、促进新陈代谢、增强抗病能力、促进造血功能、修复组织及调节神经等功效，主要用于营养不良、食欲减退、神经衰弱、病后产后体虚、风湿性关节炎及肝脏病的辅助治疗。
饮食宜与忌
营养不良、气血不足、病后体弱、高血压、糖尿病、癌症、支气管哮喘、慢性肝炎、慢性胃病、神经衰弱、关节炎、毛发脱落、年老体虚、食欲不振、白细胞减少等患者适宜食用。
蜂王浆中含有来自花粉的异性蛋白和蜂毒肽，某些人对此易过敏，服用时应注意。
低血糖者要忌食。主要是由于蜂王浆中有胰岛素样物质，能增强人体内胰岛素的降血糖作用，会加剧低血糖反应。
体虚、便溏、腹泻者不宜食用。
小儿不宜服用蜂王浆，主要是由于小儿服蜂王浆后易促进性器官发育，早熟。
食疗方
蜂王浆饮
可直接饮用，也可以温水送服。
功效：能促进肝糖释放、增加代谢，因而可美容消除皱纹。
花粉
花粉是天然保健佳品，有很高的营养价值和药用价值。
花粉是植物的雄性细胞，亦称植物的“精子”，是植物生命的精华，为一些很细的粉末。蜜蜂采集回巢的花粉称为蜂花粉，它享有“最理想的天然营养宝库”“超浓缩天然药库”“内服化妆品”“浓缩的氨基酸”等美称，是人类天然食品中的瑰宝。
营养成分
花粉中含有丰富的活性物质、多种氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E、微量元素硒以及磷脂、核酸等成分。
食疗功效
内服或外用天然的蜂花粉，可促进皮肤的新陈代谢，改善皮肤的营养状况，增强它的活力和对外界不良环境的抵抗力，使肌肤柔嫩、细腻、洁白。
花粉对人体各个器官的功能，特别是胃肠的功能有良好的激活作用，可增强食欲，从而增加营养和体重，强健身体。
在某些情况下，食用花粉、进行花粉疗养，可减轻由肠内一些致病细菌和微生物大量繁殖所引起的便秘、腹泻、肠炎、大肠杆菌传染病和其他病症。
花粉疗养对人的精神状态有良好的调节作用。花粉能通过大脑中枢，使人体各个器官的功能恢复平衡与协调，还能使人的精神振作，心情愉快。另外，食用花粉，进行花粉疗养还能消除疲劳，使人体得到休息。
饮食宜与忌
花粉虽然营养丰富，祛病养身，但不宜多食。
食疗方
蜂花粉
直接食用。1次1～2匙。用温水或蜂蜜水送服。
功效：调节神经系统，促进睡眠，增强体质；改善肠胃功能，促进消化。
桂花
桂花别名木樨花，香味强烈，我国大部分省区均有产。秋季开花时采收，阴干，拣去杂质，储藏备用，亦可鲜用。
在武夷山地区以北的浦县，老百姓总会以桂花茶款待客人。如在农历正月，桂花茶就更有祈祝新春吉利的意义了。桂花茶并不用茶叶，而是纯桂花制品。
每当中秋前后，在20多天的盛花期里，桂花总是两次开放。第一次开时，只闻扑鼻香味，一般难以见到花，俗称是“佛花”。此时开的花不采用，让它自开自落。待第二次再开时，人们就在桂花树下，铺上竹编的席子，用长竹竿往树枝叶间轻轻拂扫，桂花便纷纷扬扬飘落下来。
人们将收拢好的桂花用白鹅毛把花蒂枝屑剔干净，纯净的桂花放在开水里速沸后即捞起，再拌上白糖，然后浸渍封藏于罐中，待些日，就是脍炙人口的桂花茶。
营养成分
桂花中含有钼、硒、钾、钴等对人体有益的微量元素以及紫罗兰酮、癸酸丙酯、芳樟醇氧化物等有机成分。
食疗功效
桂花气味辛温、无毒，泡茶服用有化痰、止咳、生津等功效，可以消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力。
桂花可以去除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效。
长期饮用桂花茶，对口腔炎、牙周炎、皮肤干裂、声音沙哑有一定疗效。
服用桂花茶，可以生津健胃、助消化、活血益气、消淤。
饮食宜与忌
每次3～5克。
桂花香味强烈，不宜多食。
桂花宜密闭贮存，以防香气逸散及受潮霉变。
食疗方
桂花核桃
代代花15克，核桃仁250克，奶油100克，桂花、菠萝粒、白糖各适量。
将核桃仁捣成浆备用。先将代代花加300毫升清水，放入锅内煮烂，放白糖搅匀。加入核桃仁浆、白糖拌匀，再放入奶油搅匀煮沸，出锅后倒入容器盒中，待凉后再放入冰箱冷冻，取出用刀划成块，撒上桂花、菠萝粒即成。
功效：益肾补虚、养颜美容。西医用于肠燥、便秘、失眠的辅助治疗。
槐花
槐树、槐花深受人们喜爱，唐代岑参有诗曰：“庭槐宿鸟乱，阶草夜虫悲。”宋代梅尧臣亦有：“六月御沟驰道间，青槐花上夏云山。”苏轼也有“细细槐花暖欲零”的诗句。
槐树在4月下旬到5月上旬开花，6～7月结果。槐花晒干后可以泡茶饮，气味芬芳，是好茶。
营养成分
槐花含有芦丁、槲皮素、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分，还含有较多的芸香苷，维生素A和维生素C的含量也较高。
食疗效果
槐花味苦、性平、无毒，可以驱虫、治痔疮、治咽炎。
槐花中的芦丁能改善毛细血管的功能，对毛细血管有保护作用，高血压、糖尿病患者常食有益。
中医认为，槐花有清热凉血、止血的功效，对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤等症状有显着疗效。
饮食宜与忌
新鲜槐花去花托后，放入茶碗中，加1勺蜂蜜，砂糖也可。把沸水倒入另一个碗中晾半分钟，用它来冲泡槐花茶，气味芬芳，沁人心脾。
食疗方
槐花木耳粥
槐花20克，黑木耳20克，大枣20颗，粳米100克。
将槐花、黑木耳、大枣、粳米淘洗干净，加清水适量，煎煮为粥，加入适量红糖调服。
功效：补血止血。适于便血伴有面色萎黄、全身乏力、食欲不佳、大便困难者食用。西医用于结肠溃疡、痔疮出血、肠癌出血的辅助治疗。
兰花
被称为“国香”和“天下第一香”的兰花，以其清香淡雅为世人推崇和赞赏。兰花盛开时期，泡上一杯清茶，摘几朵兰花放于杯中，一股清香弥漫于茶水中，啜之，清香甘甜，而茶叶久泡不衰，兰香也久久留于茶水中，可谓名副其实的兰花茶。
传说，兰花茶始于唐代，起初由泾县里坞坑寺僧引进开始栽培。相传，当时皇帝头疼，偶遇一僧，僧说：“山中有茶草，煎服可愈之。”皇帝遂派人采摘饮之，果然病愈。
后来，人们争饮此茶，并被列为向皇帝进献的“贡茶”。到了元、明、清时期，兰花茶的名声越来越大，曾用此茶作为官吏薪俸和军队饷银。后来，由于茶农贫困，茶园荒芜，兰花茶一度衰落。
兰花茶色泽碧绿，银毫显露，汤色清明，滋味清醇，闻之兰香怡人，饮之回味甘甜，可与黄山毛峰、太平猴魁等名茶并驾齐驱。
营养成分
兰香是来自兰花花朵中蕊柱内芳香油脂腺体分泌出来的挥发油。由于植物的生理作用，分泌出这些挥发油可能是有间隔性的，所以使人们感到香气时有时无、若隐若现、或轻或重。而这些挥发油的主要化学成分是有机化合物的酯类或内酯类及萜类的烯醇、烯醛酮类化合物等的混合物。
食疗功效
兰花的根可治肺结核、肺脓伤、外伤接骨等，叶可治百日咳，花可治劳伤咳嗽，果能止呕吐。
饮食宜与忌
饮酒时，摘几朵兰花泡于酒中，则酒香味纯正，不亚于桂花酒；也可浸泡数日数月，酒味更诱人，倾入杯中之时，满屋酒香飘荡，令人未饮先醉。
若想久储兰花，可将兰花剪下后晾干，掺入茶叶中备用。取少许冲入开水，浸泡少时，即可饮用。
晾干的兰花也可拌入蜂蜜、核桃、少量花椒，然后用开水冲饮，夏天可起到解暑去热和止咳润肺之功效，特别对久咳不愈有一定疗效。
食疗方
兰花肉丸
鲜兰花15朵，瘦猪肉400克，鸡蛋1个，葱10克，生姜10克，猪油20克，味精2克，料酒20毫升，盐3克，白胡椒粉3克，芡粉15克，鸡汤、香油适量。
将兰花洗净，沥干水分后放在盘内。葱、生姜洗净用刀拍松，放入鸡汤内。
将鸡蛋打入碗内，去蛋黄留蛋清。猪肉洗净去筋剁成肉泥，放入盆内，用泡葱和生姜的鸡汤调成糊状，再加入盐、料酒、猪油、鸡蛋清、湿芡粉，用筷子顺一个方向用力搅拌均匀成馅。
炒锅放适量清水烧开，将肉馅挤成小丸子放入锅内，烧煮熟。撇去浮沫，加入味精，淋上香油，撒上兰花即可。
功效：润泽肌肤，养颜美容。用于美容保健。
丁香花
丁香因“花为细小丁，香而瓣柔……”（《草花谱》）而得名。丁香花开时，满树锦秀，花瓣簇簇相拥，偶有微风袭来，花香四溢，沁人心脾。
营养成分
丁香中的有效成分均为丁香油酚、乙酰等。
食疗功效
丁香花的香气有振奋、抗沮丧的功效，可强化记忆。
用丁香花苞泡制的丁香茶有微甜的辛辣味，常喝有缓解腹部气涨、增强消化能力的功效。
丁香茶具有抗氧化、促消化、清热、镇痛等功效，可以镇咳、化痰、平喘、止痛。
丁香花可以治口臭。把鲜丁香3～5朵放入口中咀嚼，少顷吐出；或以干丁香花放入杯中，用沸水冲泡，盖紧杯盏，温浸片刻后漱口。
饮食宜与忌
单独冲泡的丁香茶，像中药汤一样不好喝，一般把丁香和其他花草混合饮用。
食疗方
丁香柿蒂汤
柿蒂10克，丁香3克，生姜5片。
将柿蒂、丁香、生姜加水1碗煎服。每日2次。
功效：适用于暖脾胃、止呕逆。久病、重病、体弱者忌用此方。
玫瑰花
玫瑰属蔷薇科，原名徘徊花，又称刺玫花、笔头花、赤蔷薇花，是蔷薇科蔷薇属落叶灌木玫瑰的花。玫瑰花具有甜美的香气，是食品、化妆品的主要添加剂，也是红茶窨花的主要原料。
玫瑰花形状娇美，颜色丰富，可烘干或晒干备用，亦可用鲜品。
玫瑰窨制花茶，早在明代《茶谱》中就有详细的记载。用玫瑰花瓣或花苞泡出来的玫瑰花茶，散发出迷人的芳香，可以给人神清气爽的感觉。
营养成分
