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第56章 用部(5)

又红又大的柿子十分招人爱,但如果碰到涩的,吃到嘴里则大煞风景。这时就可以从咬开的部分注入白葡萄酒,涩味就会奇迹般地消失。

7.做冰块可解暑。

当使用电冰箱制作冰块时,可以试着在水中掺一些红葡萄酒,然后冻成冰块。用这样的冰块放在大麦茶或冷面中食用,解暑效果极佳。

12.茶叶的多种用途

1.用茶水易擦净擦亮用品。

用废茶叶洗擦油锅、面盆、盘碗、家具等,容易擦净擦亮。在刚涂过油漆的家具上,用茶叶水轻轻擦拭一遍,家具会变得更光亮且不易脱漆。

2.燃茶叶可驱蚊虫。

冲泡过的茶叶晒干,在夏季的黄昏,用火点燃,可以驱蚊虫,不仅对人体无害,而且会散发淡淡的清香。

3.干残茶叶可做火种。

将干残茶叶揉碎后储存起来,冬天放在手炉里做火种,火力耐久。

4.茶水除异味留芳香。

将饮泡过的茶叶晒干后装在纱布袋内,放在冰箱里,可吸收鱼、肉散发出来的腥味;放在厨房里,可消除烹饪产生的气味;放在厕所里,可消除臭味;还可放在衣柜、鞋箱中消除异味。

在有腥味的器皿内放入一些残茶叶,然后煎数十分钟,腥味便可以去掉。

13.砂糖的用途

1.漂洗丝绸物可增光泽。

在漂洗丝绸物的最后一道水里放入砂糖,则可增加丝织物的光泽。

2.可除异味。

将砂糖放在冰箱里,可除冰箱中的血腥等异味。

3.除栗子涩皮。

把栗子放在砂糖中浸泡一夜后再煮,涩皮则可除干净。

4.制吸湿剂。

用锅把砂糖炒一炒,再装入纸袋,便成了吸湿剂。

5.去伤痕。

用砂糖擦肿包和擦伤处,则肿消且不留伤痕。

6.治便秘。

对治疗便秘和轻度膀胱炎,喝砂糖水有一定的疗效。

7.延长花期。

给插在花瓶里的花换水时,加一匙糖,花开的时间可增长。

14.巧用花椒常识

1.防沸油外溢。

用油炸食物,可放进几粒花椒,沸油就会消下去。

2.驱虫出耳。

有虫子进入耳中时,取花椒用油浸过后,滴入耳内少许,虫即自出。

3.防呢绒料虫蛀。

呢绒料易受虫蛀,只要撒一些花椒水,用熨斗熨平即可。或者用纱布包点新花椒放在衣箱内,均可防止虫蛀。

4.防橱内蚂蚁。

厨房内有蚂蚁时,可将数十粒鲜花椒放在橱柜内,能有效防止蚂蚁。

5.调味。

花椒具有芳香通窍的作用,是调味品中的主要作料。

炒白菜、芹菜时,投入几粒花椒,待炸至变黑时捞出,留油炒菜,菜香扑鼻。

用花椒、植物油、酱油制成的“三和油”,浇在凉拌菜上,可使菜香四溢,清爽适口。

煮蒸禽肉时,放入大料、花椒,可使菜肴美味可口。

制成花椒盐蘸着吃,即把花椒放入手勺内,在火上烤至金黄色,与精盐同放在案板上擀为细面,在吃炸丸子、干炸里脊、香酥鸡或香酥羊肉时蘸食。

腌制萝卜丝、大芥丝、咸菜时放入适量花椒,味道更佳。

使用常识

1.家用电器应接地线

家用电器接地线很重要,其原因可有3个方面:一是直接采用220伏交流电供电;二是金属外壳,一旦漏电外壳就会带电;三是操作比较频繁,人接触的机会比较多。

接地线不但可以有效保护人们的生命安全,还可以保护家用电器不致因电压而损坏,防止电气事故发生。

2.家庭用电安全常识

1.家庭中装用的刀闸、插座、开关、导线等应完好无损。

导体不能有缺员、裸露。不得用铜、铁、铝代替铅锡容丝作熔断器的保险丝,保险丝规格应符合要求。不要用橡皮膏等医用胶布代替绝缘胶布。

2.冰箱、彩电不宜用同一插座。

这是因为冰箱、彩电的启动电流都很大,如彩电、冰箱同时启动,插座和引线难以承受,也会对冰箱、彩电产生不利影响。冰箱启动和运转时会产生电磁波,可影响彩电的声像质量。

3.家用电器运行一段时间后,想了解设备外壳是否发热,不能用手掌去摸设备的外壳,应用手背轻轻接触外壳,即使外壳漏电,也便于迅速脱离危险。

4.在使用电器时,应先插电源插头,后开电器开关。用完后,应先关掉电器开关,后拔电源插头。

5.遇到电器设备冒火,一时无法判断原因,不得用手拔掉插头或拉闸刀,应用绝缘物拔开插头或拉开闸刀,应先切断电源再灭火。

3.常用家电安装距

在进行家电安装和摆放时,请注意以下数字:

1.电视机的放置高度应使屏幕与眼睛处于或接近于同一水平线上,电视机的放置高度不能超过0.71米。

2.沐浴器喷头距离地面应为2~2.2米。

3.白炽灯与桌面的距离以60瓦1米、40瓦0.5米、25瓦0.3米为宜。

4.抽油烟机与炊具的距离,最好不要超过0.76米,以达到最佳的吸烟效果。

4.常用家电耗电量计算

1.电视机。

一般家用47厘米彩色电视机功率为75瓦,使用13.3小时的耗电量为1千瓦时电;36厘米黑白电视机功率为40瓦,使用25小时耗电量为1千瓦时电。

2.洗衣机。

一般功率为250瓦,使用4小时耗电量为1千瓦时电。

3.电冰箱。

100升的总输入功率为110瓦,平均每24小时耗电量为1千瓦时电。

4.收录机。

一般手提式双喇叭的收录机功率为12瓦,使用84小时耗电量为1千瓦时电。

5.日光灯。

40瓦日光灯使用25小时耗电量为1千瓦时电。

6.电饭锅。

一般家庭用500瓦的电饭锅,使用2小时耗电量为1千瓦时电。

7.电熨斗。

一般功率为300瓦,使用3.3小时耗电量为1千瓦时电。

8.电风扇。

36厘米的电容式电动机的功率为50瓦,使用20小时耗电量为1千瓦时电。

冰箱电视

1.选购电冰箱的常识

1.容积选择。

根据经济条件和使用要求,确定选购哪一种类型的电冰箱,然后再决定买多大容积的电冰箱,容积的大小,关系到购买时价格的高低和使用时电费的多少。

2.外观选择。

电冰箱外观颜色要均匀,电镀件应光亮无锈斑,箱体完好、规整;蒸发器、冷凝器、门把手、门轴等应安装牢固;箱门封条严密并有一定吸力,箱门开关灵活,冻结室小门严密;制冷系统无泄漏之处;调温旋钮灵活。

3.震动选择。

电冰箱在工作时,用手摸压缩机的外壳有轻微的震动,并伴随有轻微的噪声,电冰箱的一些部件也会有轻微的震动。此震动在距离冰箱1米以外,白天应觉察不出来。

2.识别电冰箱的品级

冰箱内温度与冰箱星级有关,星级越多,冰箱内温度就越低。

国内有4种星级的冰箱标准。一星级冷冻温度能降到-6℃,冷冻食品贮藏期为一周;二星级能降到-12℃,贮藏期为一个月;二星级前加一个“高”能降到-15℃,贮藏期为1.8个月;三星能降到-18℃,贮藏期限为3个月。

3.如何调节冰箱温控旋钮

电冰箱使用的调温开关是一种热力式继电开关,其充气的感温管紧贴在蒸发器的出口处,利用蒸发器表面的温度变化,使感温管内气体的压力发生变化,从而控制压缩机启动或停止。

在使用时,如将调温开关来回任意拨动,或自热点直接调至冷点,会使压缩机启动频繁或提前,使压缩机吸气、排气腔内的压差增大,从而造成电机瞬间强制启动。

虽然强制启动的电流会使保护继电器跳闸,但电机却受到了损伤,影响使用寿命。

4.用冰箱可储存日用品

电冰箱除储存食物外,还有许多新用途。比如:

1.化妆品放入电冰箱保存,用时特别凉爽舒心。

2.染发品放入电冰箱保存,可以长期保持原有的功能,不致变质变色。

3.因受潮而软化的肥皂,放在电冰箱中,可以慢慢恢复坚硬。

4.香烟放在电冰箱中,能防止发霉变味。

5.照相胶卷放在电冰箱中,有效期可保持更长的时间。

6.照相机闪光灯用的干电池,放置在电冰箱中,可以延长使用寿命。

7.将室内花卉植物的种子放入冰箱中,在7℃~2℃下可以较长时间保持其生长发芽能力。

8.出远门时,把花瓶中鲜花取出放在电冰箱中保存,可以保持长时间不凋谢,回来后再取出插在花瓶里,又栩栩如生。

5.家用冰箱节电常识

1.电冰箱放在远离热源、不受阳光照射的阴凉处。

2.冰箱四周应留有一定的空间,若空间太小,会影响空气流通,冷凝器的散热效果下降,耗电。

3.定时清除冰箱散热器上的灰尘。

4.电冰箱磁性门封条如有变形而影响密封效果时,要及时修理、更以防损失能量。

5.用自来水将适量的泡沫塑料清洗干净并晾干,用小刀将它切割成相宜的小块,放置在电冰箱冷藏室内1~2层的阁架上,放置数量的多少可视冷藏食品的贮层量而定,一般情况下,泡沫塑料块加上冷藏食品的数量(体积)约占冷藏室容积的1/2~1/3为宜。

6.在电冰箱冷藏室每个隔层的外缘,搭上一块塑料面,把每个隔层存放的食物用塑料布与冰箱门隔起来,可减少能量损耗。

7.热的食物应冷却到室温后再放入冰箱内存放。

8.冰箱内放置食物应有空隙,以便冰箱内冷气对流,制作食用冰块或大量存放饮料时,最好晚上放入,可减轻压缩机负荷。

9.尽量缩短开箱时间,应做到快放、快取、快关。

6.电冰箱冷冻肉类的安排

首先,把需要冻存的肉用清水洗干净,沥干水分,按家庭每餐食用的分量及食用方法分别分成若干份。

然后,用塑料食品袋将每份分别包好,减少与空气接触的机会,为了防止塑料袋之间冻结,以致影响取出物品,应将塑料袋外面的水擦干,放入冰箱冷冻室中,排列整齐。

如果是不同时间买回的肉,也应按上述方法包装保存,但要注意,应该把原已冻好的肉放在新鲜肉的上面,这样不仅新肉冻结快,而且也能方便地做到先买的先吃。

最后冻结肉品时,如果买回肉的数量比较多,而冻结室中没有食品,则应在放入肉品后,马上将温度控制开关调到“快速冻结”档,即最低温度档。

经过30~40分钟后,再调到“正常控制”档。如果冻结室中原先已冻结好较多肉品,新放入肉品后,不需要再调整温度控制开关。

7.冰箱卫生“三经常”

1.经常清理冰箱内的剩饭剩菜。

冰箱冷藏室内存有的剩菜剩饭,一方面容易使电冰箱内的食品串味;另外,冷藏室并非无菌室,剩菜剩饭很容易受到各种细菌的侵蚀。

2.经常去除冰箱内异味。

冰箱内的异味是各种物品混装造成的,食品应尽可能做到随买随吃,冰箱内的物品贮存时间不要过长,否则既影响食品的鲜美,又易产生异味。

把一小块木炭放进冰箱内,可减少异味的产生,将橘子皮、柠檬切片、花茶装在纱布袋中,放进冰箱内,或将食醋、黄酒、小苏打等放在冰箱内,都能不同程度地除去冰箱内的异味。

3.经常消毒。

冰箱门密封条上的微生物达十几种之多,这些微生物的存在,很容易导致人患各种疾病。应该经常用乙醇(酒精)浸过的布清洗擦拭密封条。

8.电冰箱要及时除霜

有人认为,冷冻室内有厚厚的冰,冰箱温度会更低些,有助于食品的保鲜。

其实,冰本身并不能使周围空气的温度降到零度以下。而电冰箱工作时,要求冷冻室四壁与周围空气尽量直接接触,使热量尽快通过制冷系统散到冰箱外的空气中去。

但冷冻室内的冰霜像隔热保温层一样,使热量不能顺利地被制冷系统吸收,降低了制冷能力,增加耗电量,缩短了冰箱使用寿命。

冰箱的冷冻室里常结冰,如果在电冰箱冷冻室里的四周都贴上一层塑料膜,冷冻室里的冰霜会明显减少。可以利用某次化霜后,冷冻室内的潮气或在塑料膜上喷些水雾,把膜贴上去。

9.冰箱外壳如何清洗

冰箱外壳的一般污垢,可用软布蘸牙膏少许慢慢擦拭。也可用软布蘸湿擦去灰尘,油污处可用少量清洁液,最后用干的化纤布来回擦拭,使其具有光泽。

冰箱的外表泛黄时,要使用金属亮光剂擦拭。把亮光剂倒在干软布上,轻擦即可使冰箱恢复原来的面目。

也可用等量的漂白剂与中性清洁剂混合,然后用软布蘸此液擦拭。再用清水洗净,并以干布拭干水分。

冰箱背部的清洁,每半年用鸡毛掸子或吸尘器将尘埃清除。清洁完毕,将电源插头插好,检查温度控制器是否设定在正确位置。

10.冬季冰箱温控器不宜调低

天气转凉以后,许多家庭把电冰箱的温控器调到较低的档次,认为可以省电。其实,档次调低以后,温控器内弹簧拉紧,冷藏室温度稍一增高,压缩机即启动运转,而且运行时间缩短,启动次数相应增加。

压缩机每天总的运行时间可能略有缩短,但因启动电流大,一般为正常电流的6~8倍,因此,由于启动次数增加造成耗电量增加。

所以,天气温度下降,仍以中等温度档较为经济合理,不宜调得过低。

11.电冰箱停用保养法

电冰箱停用后,首先应取出存放的食物,然后彻底清洁冰箱内部,用干布吸干蒸发器表面的水分。但蒸发器本身温度较低,表面水分吸干后,仍有可能冷凝水分。

所以直到冰箱内外温度完全平衡之后,还要再次吸干水分,并且使冰箱门留出空气流通的缝隙,以保持通风干燥。否则会引起金属零件的腐蚀,严重时会使蒸发器穿孔泄漏。

12.辨别冰箱响声的常识

电冰箱在运行过程中,往往会发出各种噪声,有些是正常的,有些是不正常的,应仔细辨别。

1.嘶嘶声。

运行中的电冰箱发出“嘶嘶嘶”的气流声,同时还有液流声,这是比较柔和正常的噪声。

2.啪啪声。

电冰箱发出“啪啪啪”的响声,这是由于箱内热胀冷缩而产生的一种声音,是正常情况。

3.当当声。

电冰箱发出“当当当”的响声,往往是在压缩机启动或停车时的瞬间产生,有时一下,有时两下,这不影响正常使用。

4.咯咯声。

电冰箱出现“咯咯咯”或“嗒嗒”的声音,同时伴有压缩机明显的振动,这是压缩机的机体有损坏或松动,以致发生撞击,应及时维修。

5.咕咕声。

电冰箱发出“咕咕咕”的叫声,是冷冻机油过多地进入蒸发器而发出的吹油泡响声,也应及时维修。

6.轰轰声。

电冰箱如出现“轰轰”的响声,并且声音在运行的电冰箱压缩机中发出,这是压缩机内的吊簧折断或脱位而发出的声音,应及时维修。

13.清除电冰箱里的细菌

病菌都有其适应温度,大多喜欢在20℃~30℃的温热条件下生长,而小肠菌却能在很低的温度(4℃以下)繁殖,它所引起的肠类病症状与其他细菌,尤其是沙门氏菌极其相似,并伴有类似阑尾炎、结节性红斑和关节炎等病造成的疼痛感。

为此,应注意冰箱清洁和消毒。在生食蔬菜时,适当加点醋、芥末等作料,这可使小肠菌的含量减少到1/3以下。

清除冰箱霉菌的方法:用湿布蘸洗衣粉或用于布蘸肥皂水擦拭。如擦不掉,可用干布蘸上少量酒精擦拭。

防止霉菌生长的方法是:热的食物要放凉后再放冰箱内,尽量减少箱内潮气;水果、蔬菜等食品,最好包好后再放入冰箱内,一旦洒上酱油、菜汤等,应及时擦洗干净;不要将熟肉制品直接与冰箱内壳接触;不要将快要腐烂流水的水果放进去;冰箱内的污物要及时清除。

14.电视机省电的5个常识

家用电视机耗电量,取决于它的功能和使用时间。因此,要想省电,必须从两个方面着手:

1.控制亮度。

可在室内开一盏3~8瓦的日光灯,把电视机亮度调弱一点儿,收看效果不错。

2.不看断电。

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