□原料 稠粥1碗,鳕鱼200克,草菇50克,青豆适量。
□调料 鲜汤240克,精盐、味精各1/2小匙,葱、姜末各少许,香油1/4小匙。
□做法
①鳕鱼洗净,切长方形薄片;草菇、青豆用水烫透,捞出,沥干水分备用。
②锅中倒入调料、鲜汤煮沸,下入姜末、草菇略煮一下,加入稠粥煮开,再加入鳕鱼片煮熟,最后加入精盐、味精、香油调匀,下青豆,撒葱末,出锅装碗即可。
食用心得
日照市莒县寨里河乡卫生院陈凤艳
常吃此粥能够改善贫血问题,使气色尽快好起来。