□原料 白萝卜400克,猪肉80克,冬菜(或芽菜)50克。
□调料 精盐3/5小匙,料酒1/2小匙,葱花8克,香油1小匙,植物油100克(实耗30克)。
□做法
①白萝卜去皮,切成0.3厘米粗的长丝;猪肉、冬菜分别切末。
②炒锅烧热,倒入植物油,升温至七八成热时,放萝卜丝略炸,倒出沥油。
③锅内留少量油,加葱花炝锅,放入猪肉末、萝卜丝,用中火煸炒至水分将干时,倒入料酒,放冬菜末、精盐煸炒至干香,淋香油,起锅装盘即成。
食用心得
松原市宁江区百栋楼李清
这道菜清淡,可口,含有丰富的营养成分,经常食用这道菜,感觉身体有精神了。