□原料 海干贝80克，芥菜400克。
□调料 蚝油少许，精盐适量，葱油1大匙，姜丝适量。
□做法
①干贝用温水泡至回软，装入大碗中，加适量清水，上屉蒸至软烂，取出搓成丝状；芥菜洗净切段备用。
②锅中加少许植物油烧热，下入姜丝、芥菜、蚝油翻炒片刻，倒入6杯柴鱼高汤，放入干贝、精盐煮10分钟，出锅时淋葱油即可。
食用心得
吉林省榆树市保寿镇街道李明
这道汤味道鲜美，可缓解人体疲劳，改善睡眠，增强人体免疫力，防止口腔疾病。
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