□原料 鹌鹑500克,莲藕200克,大葱1颗。
□调料 精盐适量,料酒1大匙,味精1/2小匙,白糖1小匙。
□做法
①鹌鹑宰杀后去毛去头,从尾部开膛掏出内脏,洗净切半。
②将鹌鹑放入沸水中,加少许料酒,汆烫捞出待用。
③莲藕去皮切片,大葱去皮切段备用
④将上述原料放入适量清水中烧沸,改小火煲30分钟,加精盐、调味即可。
食用心得
齐齐哈尔市建华区陈永旭
经常感到皮肤瘙痒,常吃此菜能减轻症状。