干锅土豆片
食材：土豆300g、五花肉50g、盐2.5g、生抽5m l、油200m l、鸡粉3g、红干椒5g、葱10g。
1.将土豆切0.5cm厚的大片，用清水泡去淀粉；2.热锅倒油，七成热，将土豆炸至金黄；3.将炸好的土豆捞出控油，锅中留少许底油，将五花肉煸炒熟；4.加入葱和干红椒炒香，加入土豆片；5.将调料和20ml清水调成汁倒入土豆中；
6.炒匀收汁即可。
干锅花菜
食材：花菜200g、五花肉50g、油、盐、韩国辣酱、味精。1.花菜用清水漂洗净，再汆水备用；2.锅中放油，油热后先放入韩国辣酱翻炒；3.接着放入焯水的花菜；
4.翻炒均匀后，加盐、味精调味即可。
手撕鸡
食材：鸡一只、香菜20g、去皮花生米20g、葱10g、姜几片、盐、辣椒粉、油、生抽、料酒。
1.鸡灼一下，再次洗净。姜、葱、料酒加水煮至半开，放入鸡，慢火至断生，筷子很容易扎进去即可；2.油加辣椒面小火炒30秒关火，加入香菜段、盐、生抽调成汁；3.鸡摊凉至手抓不烫，撕成块，加花生米及汁拌匀，装盘。
干锅羊肉
主料：羊肉、胡萝卜、大葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、料酒、豆瓣酱、盐、鸡粉、老抽、干辣椒。
1.羊肉飞水备用；
2.胡萝卜去皮洗净滚刀切块，大葱斜切段，姜切片；3.锅里放油小火将冰糖炒出糖色；4.放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色；
5.放入姜、干辣椒及香料炒出香味；
6.放入一匙豆瓣酱炒出红油；
7.加入没过羊肉的水烧开；
8.沙锅底下放入胡萝卜，将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂；9.最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可上桌。
干锅香辣虾
食材：主料虾500g、李锦记四川麻辣酱25g、水芹、香菜、干辣椒、花椒、蒜、姜、料酒、鱼露。
1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻；2.水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，蒜切片，姜切丝待用；3.虾腌制后也将表面多余水分拭去，热锅热油炸过盛出；4.洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香，加入李锦记四川麻辣酱炒香；5.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀；6.加入水芹，翻炒入味，烹入少许料酒、鱼露，撒入香菜段翻炒均匀即可。
干锅茶树菇
食材：茶树菇200g、五花肉、辣椒、蒜、香菜、豆瓣酱、盐、大葱、鸡精。
1.茶树菇浸泡，五花肉切片，蒜扒皮，切去尾部；2.锅烧热，倒油，放入豆瓣酱，煸炒出红油；
3.放入蒜、葱、五花肉，煸炒；
4.放入茶树菇，煸炒；放入辣椒，煸炒；
5.加盐、鸡精调味，出锅前放入香菜段。
西兰花炒虾仁
主料：西兰花1个、虾仁若干。配料：油、盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、蒜各适量。
1.将西兰花掰成小朵；
2.锅中水开，放入西兰花焯一下；
3.西兰花焯水后，马上放入凉水中过凉，捞出备用；4.虾仁去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌几分钟；
5.锅中放油。油热放入葱、姜、蒜炝锅；
6.放入虾仁，烹入料酒，放盐翻炒；
7.放入西兰花翻炒，出锅前放入水淀粉勾芡即可。
西兰花
西兰花可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
一见钟情的爆炒
——西兰花炒虾仁
西兰花炒虾仁，两“人”之前水陆相隔，本不认识，被请到同一块案板上经历漫长的苦熬，竟在几十秒内电光火石，化出神奇——这像一见钟情吗？
心率每分钟60—100次之间，一个人攀登珠穆朗玛峰的运动员，心跳达到每分钟一百七八十次，而一见钟情时心跳最高可达每分钟心跳300次。电影《东成西就》里陈奕迅对莫文蔚说：“记得第一次见你，体温瞬间失控，维持在38.6度，于是……对你一见钟情。”
有人说，爱情如战争，谁先爱上谁，谁就先输了第一仗！我坦白，斌哥是我千辛万苦才追到手的，当爱情的输家，我甘之若饴，谁让我对他一见钟情。那年我才大学刚毕业，其貌不扬，没有让人怦然心动的资本，朴素得就像一朵西兰花，没人会把它当作玫瑰插进花瓶，放进盘中连配菜的资格都没有，只能用做装饰的围盘，给菜点做陪衬。可对陷入情网的我来说，斌哥就是那新鲜的美味虾。那时，我正在报社实习，而他是我的老师，报社的首席记者。他心高气傲，让他骄傲的资本并非是家庭背景，而是傲人的工作能力。他看人的心态总是高高在上的俯视，一种轻蔑，一种淡漠、冷峻，他对人的情感远不及他对工作的情感。
见到斌哥第一眼，我就沦陷在他深深的眼眸里，单恋上他，世界只剩下一种颜色——单调的黑，心像掉进了一个无底的黑洞，只能任由它不停的堕落。很奇怪，我的异性缘一直都很好，主要原因是我男孩子的性格，很容易被男同胞们当成“哥们”，这其中也包括斌哥。
在他面前，我是个中性人，是他所有朋友中关系最好的“铁哥们”。他常常搭着我的肩，让我帮他分担忧愁。
“哥们，帮我选礼物。”“又来。”礼物是送给向他告白被拒绝的女生。看见那些女孩流泪，斌哥总是一言不发地傻站着。“你又伤了一个好女孩，我觉得自己像是刽子手。”“你也是帮凶。”我不想做帮凶，想当共犯。开始琢磨着，如果我告白了，斌哥会是啥反应。
我是个行动派，月黑风高，正适合告白。斌哥愣住了，很久很久，他叹了一口气说：“我不想伤你。”“你已经伤我了。”我平静着起伏的心，装作没事人一样笑笑，拍拍他的肩：“我们做不成好哥们了，这次我也要安慰奖。我也要给自己选一个。”
“原来你是忽悠我，我差点当真了，想要礼物，走，逛商场去。”我选了一款男士手表，买了单，戴在他手上，在他诧异的眼神中，逃也似的离开。回到家，我给他发了一条短信：“2000年5月18日12点整，时针分针重合，是因为分针爱上了时针，就如同，我，爱上，你。每天分针都会追逐着时针，他们都会有22次相逢，只为了让你记住，我，爱上，你……”
看到他为了这十个字，纠结了三个小时的份上，我慢慢想通了，虽然被拒绝了，可起码斌哥这座堡垒也有松动的迹象，他腕上的手表闪闪发亮。革命尚未成功，同志仍需努力。
青春是场大雨，即使感冒了还盼望回头再淋它一回。青春里的喜欢没有太多代价，可以尽心尽意沉溺其中，感情给得淋漓尽致。我懂斌哥，他很善良却无心，我是新闻世家科班出身，他靠个人的力量一年内做到了首席记者，此前必定是心无旁骛。他追逐工作，却把心停滞在原地，我会用时针的毅力，每天有22次机会撬开他的心锁。
2000年底，斌哥在《南方周末》刊发了一整版的报道“上市黑洞”，该报道对湖北康赛服饰有限公司上市黑色幕后权钱交易进行全面曝光，斌哥也因该报道涉及到政府高官而被临时停职。我到资料室“偷”来两年的报纸，将他所有刊发的报道剪下，连夜做成厚厚的几大本。我对他说：“我们私奔吧，就用你口袋里仅有的6000元钱，你买辆摩托车，你开到哪里我跟到哪里。”
他明显地被感动了，但还是冷言拒绝了我：“对不起，我三十岁之前不打算谈恋爱。”
虽然明知是借口，我仍然对他说：“那请在你30岁之前，让我爱你。”
“万一到那个时候我已经结婚了或是有女朋友了怎么办？”“我会安静的离开。”“这个赌从头到尾都和我没有什么关系，除了结果。为什么要这样做呢？”“因为这个赌是追你的必然条件，我也要挑战自己，用自己的努力去争取幸福，我还年轻我输得起，没有勇气去尝试，你怎么知道会不会幸福呢？”
他愣住了，似乎就在这一瞬间懂了：原来他一直想着的只是爱情这颗种子究竟需要什么养料才会开花，却偏偏忘了最重要的一步那就是先要把爱情这颗种子埋进土壤里。而他所缺少的也恰恰是把爱情的种子埋进土壤里的勇气。
然而，斌哥的这篇报道，后来被新华社全文转载，并配发了新华评论，他的这些报道也被当时全国绝大部分报纸转载，因怕事件闹大，最后领导取消了对他的临时停职处理，但我却赢得了爱情的开始。
其实，一份美好爱情的开始最需要的勇气，你要敢于打开心扉，勇于去尝试。就像是眼前摆着一碗汤，你不去尝尝看怎么能知道它究竟适不适合你的口味呢？不要怕，难喝了大不了再吐出来就好了。虽然峰回路转，他马上复职了，那次私奔未遂，但我们恋爱了，一年后，我们结婚了，物质上比裸婚还惨，背负着4万元的债务。可无所谓，因为我爱他，他是我的初恋，我的一见钟情。谈一场面红耳热、每分钟心跳300次的恋爱吧，哪怕只一天、一刻，也无怨无悔！因为，就在那一天、那一刻，爱情的春天来了。徐志摩说：“我将于茫茫人海中访我惟一灵魂之伴侣，得之，我幸；不得，我命。如此而已！”既然找到了，就别放过，狠狠爱。
农家小炒肉
主料：里脊肉200g、五花肉200g、杭椒30g、红椒30g、美人椒30g。配料：油、盐、大蒜瓣、香菜、青蒜、生抽、老抽、干豆豉、味精、料酒各适量。
1.五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀；2.杭椒对半切，或者斜切，红椒切小块。美人椒切小圈。大蒜切片，香菜和青蒜切段；3.锅中放少许油，烧热后改中火。把五花肉放进去，煸炒，尽量把五花肉的肥油给煸炒出来，然后将金黄色的五花肉盛出；4.锅中留油，将里脊肉片放进去煸炒变色；
5.将炒好的五花肉再放入锅里，一起炒。加入适量的生抽和老抽；6.待肉7成熟时，加入大蒜片，杭椒，红椒，美人椒，将火调大，不断的铲压材料，煸炒出香味儿；7.将豆豉和青蒜倒入，略炒。然后，加入盐和味精调味，可再加入少许料酒提香；8.最后，加入香菜段，翻炒几下，即可出锅。
珍惜眼前人
——农家小炒肉
2012年5月20日，我们全家受邀SMG新娱乐远赴阿根廷，参加全国唯一一档的家庭超现实体验的竞技真人秀节目《天哪！我们变小啦！》。该节目所有的生活中的场景，如沙发、插座、厨房都被按比例放大100倍，家庭成员需要在这样的奇异环境中，克服各种困难，甚至挑战自己的极限，直到最后通关。节目分别邀请乐嘉、吴大维、大山和朱桢，搭档SMG新娱乐当家花旦陈辰联袂主持。闯关的家庭阵容则有鹰爸家庭、张冯喜家庭、乌达木家庭、台湾童星小小彬家庭及王军霞和乐靖宜等奥运冠军家庭。
我们在这20个明星家庭中占有一席，从接到通知的那一天，我就开始兴奋：啊，阿根廷烤肉，世界上最原始、最天然的美味，这舌尖上的异国之旅，多让人向往。长达36个小时的飞机已让我有些吃不消，更让人吃不消的是漂亮空姐递过来的午餐。土豆泥难吃到想吐，看上去很美味的蛋糕却让人倒胃口：奶油甜得发腻、蛋糕酸得掉牙。
终于到了阿根廷，摄制组立马安排我们去吃阿根廷烤肉。招牌菜炭烤王中王牛扒，不需要腌制，直接用炭火烤至七八成熟，外表烤得略有点焦，肉香味飘散开来。烧烤师是当地的小伙，他尽管站在烤炉边，白衣、白帽一层不染，人长得帅到掉渣。无论是人还是食物，看着就让人很有胃口。我厚着脸皮，点了满满一盘烤鸡、烤牛肉、烤羊排、烤猪蹄、牛筋条……帅小伙只看得瞠目结舌。
事情往往是这样，希望越大，失望也就越大。烤肉的味道与其说是难吃，倒不如说是不适应。过于肥腻，开荤过了头。阿根廷烤肉的确天然，不放盐、不腌制，放在中国就是大侠牌烤肉。我们一桌中国人开始念叨：我好想吃水煮鱼、水煮牛肉，别说了，哪怕是来一盘农家小炒肉也好啊！
在阿根廷，我们的胃口再也没被吊起来，反倒是一箱国产的方便面被抢光、一罐老干妈瞬间一扫而空。
我问斌哥，把你发配到阿根廷，再给你十个美女，你干不？斌哥说，我那中华料理的胃，进不了外食。
是啊，我们常常感叹外国的月亮比较圆，可真正到了外国才感悟到：那里的月亮看不到你想念的嫦娥、吴刚……此次真人秀比赛，我们得了冠军，斌哥还打破了其中一项比赛的世界纪录，获得了五万元的奖金，我们把五万元钱以女儿的名义，作为慈善基金，全部捐给了国内贫困山区的儿童。此次阿根廷之旅，让我们感悟良多：回味过去，珍惜现在，拼搏未来。希望每个人都珍惜眼前人，就像农家小炒肉，我今生只愿与你相伴的下饭菜。阿根廷给我们留下了美好的回忆，但因为长达十天的烤肉生活，让我产生了望肉生畏的心理。而家中的农家小炒肉，辣椒火候适中，保持特有的青色，吃起来感觉又不是太辣；酱色的肉，切得不是很薄，但又酱香浓郁，油而不腻，下饭佳品！
所谓的农家小炒肉，必然出现在三湘四水每个家庭的餐桌上，当然，由于湖南地广人多，小炒肉的做法也应每个人的口味在湖南本土有很多版本的做法，比如有些把朝天椒直接切碎连同猪肉一同炒焖之，有些就用青尖椒配以猪五花肉与瘦肉烹制，两种都可谓之小炒肉，本人看来，各有胃口，各有千秋。
我们最大的悲哀其实总是在追求无望的东西，而习惯忽略拥有。那种感觉，就像我对待农家小炒肉一样，它总是默默地出现在我的餐桌上，当阿根廷烤肉向我招手，当我一段时间拥有它后，我发现它在我的胃口中的江湖地位，远不及家中的农家小炒肉。当有一天，我到了地球的另一端，失去那个曾经守在身边朝朝暮暮的它，我才惊觉在今生有限的生命里，它一直默默地陪在我身边，而我原来从不曾好好地珍惜过它！
相识是缘，相恋更是莫大的缘分。如果我们早知道，多付出一点宽容，一点忍耐，一点关爱，一点体谅，便可以留住幸福的时光，可以免去泪水流过长夜思忆的痛楚。那么，就让我们好好珍惜眼前吧！珍惜眼前属于自己的人，珍惜那颗爱着自己的心！好好地珍惜，好好地把握……世界上有多少人可以出现在我们的生命中，答案是很多人，那又有多少人可以长久地停留在我们身边，答案是很少人，那还有多少人可以永远的陪伴着我们，直到死去，答案是你身边最亲近的人。既然结果是这样，那么我们应该怎么办，答案也许是珍惜眼前人。珍惜身边人！珍惜眼前拥有的一切！有的梦想尽管美好，但那是缥缈的，是遥不可及的，美丽不在远处，美丽就在我们身边！
麻辣虾球
主料：小龙虾。
配料：生姜、大蒜、葱段、黄酒、料酒、糖、盐，味精、胡椒、干辣椒、花椒、水淀粉、食用油、醋、香叶、八角。
1.把去头拉肠线后的龙虾球洗干净，清洗至少三次，最少半小时；2.热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出，下生姜和蒜放龙虾，爆炒；3.放黄酒和料酒、胡椒还有少量糖、盐和醋，放八角、大料、香叶翻炒后大火转中火煮；4.收汁，放鸡精、白糖，醋少许，翻炒一会起锅装盘。
卤水手抓虾
主料：螯虾1000g。配料：干尖椒、八角、花椒、葱、姜、蒜头、香叶、陈皮、草果、高汤、糖、味精、荆沙酱各适量。
1.把虾洗净，从尾部拉出虾肠；
2.把调料炒香，加高汤制成卤水，虾过油，放入卤水中焖制入味即成。虾起锅前，关火入调料中浸泡20分钟再焖制为佳。
当爱情变成砒霜
——小龙虾
