第五是莲藕：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
第六是黄花菜：大家知道，黄花菜含有蛋白质及磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。
第七是黄豆芽：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。
海带：海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要{原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬莱，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因碘缺乏引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。总之，月子里的饮食要多种多样，荤素兼备，富于营养和易于消化。
幸福餐桌实例
地瓜小米粥
用料：小米60克，地瓜30克，红糖适量。
做法：将地瓜去皮切成小块，和小米加适量水，小火慢慢熬。
成粥，食用时加红糖。
特点：香稠，柔软。
功效：易消化，补血。
菠菜猪肝汤
用料：猪肝120克，菠菜100克，精盐、味精、花椒末适量，清汤800克，香油5克。
做法：猪肝切成小薄片，菠菜切成2厘米长；锅内熬入清汤，烧开后加入猪肝菠菜及精盐、味精、花椒末，待汤再开时撇净汤内浮沫，淋上少许香油，盛于碗内即可。
特点：咸鲜可口。.
功效：菠菜含有丰富的铁，与猪肝―起意汤，可蓣防产后缺铁性贫血。
桂花糖藕
用料：粗鲜藕两段，糯米150克，糖桂花60克。
做法：
（1）藕洗净泥沙，分段时须在藕节正中切断，以免穿孔。在藕段的头距藕节3厘米处切断，将藕倒置，防孔内贮水，保留切下的一段做盖用。
（2）糯米淘净，吹干后灌入藕孔，边灌边拍，灌满后，用竹签将藕盖钉住，入锅蒸熟，切成2厘米厚圆薄片，分别排扣在碗内撒上桂花糖，即能食用。
特点：甜香鲜软。
功效：维生素丰富，利肤美容。
红枣人参汤
用料：红枣10枚，人参9克。
做法：将红枣、人参放入锅内，加入适量水炖煮，至枣皮皱纹消失即可饮食。
特点：略甜，有参枣香味。
功效：补气益血。
什锦鸡粥
用料：鸡翅肉一只，虾15只，葱10克，生姜1片，干香菇3个，白米300克，青菜适量，料酒适量，盐适量。
做法：
（1）鸡翅洗净，用沸水烫―下取出。葱和生姜都拍碎。
（2）锅内倒入4000克水，加入5克油，把鸡翅、姜、葱倒入用旺火煮开后，改用文火再煮，去其浮油。
（3）把鸡翅切成小块。
（4）把米洗净滤干；香菇泡开，去蒂，切成小块；青菜也切成小块。
（5）把米倒入锅内，再加入鸡汤用中火煮滚。
（6）虾去壳去掉肠泥，洗净后切细。用开水烫―下，捞出滤干。米煮约25分钟后，依次加入虾、香菇、青菜及盐搅匀，盛于碗内，即可食用。
特点：此粥鲜美可口。
功效：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种营养素。妇女产后食用此粥可滋养五脏、补气血。
牛奶枣粥
用料：大米150克，牛奶50O克，红枣20个，红糖30克。
做法：
（1）大米淘洗干净，放入锅内，加水1000克，置旺火上煮开后，用文火煮20分钟，米烂汤稠时加入牛奶、红枣，再煮10分钟。
（2）食用时加红糖，再煮开，盛入碗内即成。
特点：粘糯香甜。
功效：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及多种维生素，太太常食，能补气血、开胃健脾。
小米红糖粥
用料：小米100克，红糖适量。
做法：
（1）小米淘洗干净，放入锅内，一次加足水，上旺火烧开后，转小火煮至粥粘。
（2）食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。
特点：此粥粘糯香甜。
功效：营养丰富。小米和大米相比，二者提供的热能大致相同，但小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多，小米中的维生素B1、维生素B2含量也比大米高，小米中还含有少量胡萝卜素。小米可健脾胃、补虚损；红糖含铁量比白糖高1~3倍，对于排除淤血、补充失血有较好的作用。因此，再煮开，盛入碗内即成。以小米粥作为太太的一部分主食是很有益处的。
苹果煎蛋粥
用料：：富强粉10克，奶粉30克，鸡蛋1个，苹果250克。奶油50克，白糖40克，熟油少许。
做法：
（1）鸡蛋磕入碗内，加水100克搅匀，把面粉和奶粉掺匀放入碗内，再徐徐加入鸡蛋液拌匀，用纱布过滤备用。
（2）煎锅内涂少许油烧热，加入3o克蛋浆，轻轻转动煎锅，使之自然摊平成圆饼，煎至淡金黄色，翻面再煎，煎至两面均呈淡金黄色，将蛋浆全部煎完为止。（3）苹果去皮去籽，切成小碎片。炒锅上火，加奶油烧热，倒入苹果片及白糖稍炒，盛入盘内作馅。
（4）将适量苹果馅趁热加在蛋饼皮上，按平对折成半圆形，然后对折成扇形即成。
特点：此饼松软香甜。
营养功效：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素A、D、C、B1、B2、尼克酸等。太太食用能增乳，并能预防产后便秘、乳少、盗汗、暑热烦渴。
小枣包子
用料：面粉600克，面肥60克，小枣200克。白糖100~150克，碱面适量。
做法：小枣去核洗净，剁成细末，加白糖拌成馅。面粉放盆内，加面肥和水250克和成面团。待酵面发起，加碱揉匀，揪成50克一个的剂子，包入枣馅，捏成石榴形，上笼蒸15分钟即好。
特点：此包暄软香甜。
功效：小枣含糖类、钙、磷、铁、钾、镁及维生素C、P、A、B2等。面粉富含碳水化合物，还含有维生素B1、维生素B2及―些微量元素等。孕后期常食可补血健脾，并且对产后体虚气弱乏力倦怠、食欲不振等症也有显着的辅助疗效。
蜜糖子姜鸡翼
用料：鸡翼500克，子姜120克，红椒2只，青椒1只，蒜茸3粒，葱1条，酸甜醋（水1杯，白醋大半杯，糖半杯，盐小半条匙），姜汁、酒各一汤匙，生抽―汤匙，生粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少许。
做法：
（1）子姜刮皮，洗净，切滚块用少许盐略腌片刻，冲洗净，揸干水分；青、红椒去籽，洗净，切块待用。
（2）提前将酸甜醋放入一小瓦煲内，煲军滚，待冷，即加入子姜及一块红椒块，浸泡5~7小时，即成酸子姜，待用。
（3）洗净鸡翼，淋干水分：斩件，加入腌料拌匀，腌约15分钟，泡油至鸡翼九成熟，捞出待用。
（4）最后要烧热两汤匙镐，爆叁蒜耸茄入箐、红椒块爆炒透，把鸡翼回锅，淋酒，加入洎昧料、葱段及子姜炒匀，上碟，即可供食。
特点：酸甜辣香。
功效：孕妇产前产后易感食欲不振，不妨多做些酸甜食品，刺激食欲。但如果太太有胃痛，则不要选择进食。
八宝甜粥
用料：糯米120克，桂圆120克，绿豆、红豆、莲子、大红豆各150克，米酒―中匙，清水5碗，砂糖3匙。
做法：
（1）将绿豆及红豆洗净加水煮至熟烂各用。
（2）将莲子洗净，加水煮至熟烂备用。
（3）糯米洗净后，加清水5碗煮成稀饭。
（4）将煮好的绿豆、红豆及莲子一起倒入糯米粥内，再把桂圆及大红豆也加入糯米粥内，加入两大匙砂糖，煮沸后再加入―中匙米酒即可起锅。
特点：甜软清香。
功效：营养丰富，补血美容。
当归补血汤
用料：当归10克，黄芪50克，枸杞50克，杜仲50克，黑枣120克，米酒200克，清水6碗，红蟹2只。
做法：
（1）红蟹洗净、起壳、去鳃，切块备用。
（2）切好的红蟹放入锅内，加入当归、黄芪、枸杞、杜仲、黑枣及清水8碗，再加入米酒200克，用文火焖煮约―小时即起锅。
特点：香甜味美。
功效：补血益气。
当归羊肉羹
用料：当归15克，羊肉150克，生姜3片，面粉150克，食盐、葱少许。
做法：
（1）羊肉用开水洗净，去膻昧，切片；生姜、葱洗净，将羊肉片、姜、葱同放火锅内，加水适量，放入食盐拌匀，煲2~3小时。
（2）从汤中捞出当归、生姜，留羊肉片，继续烧沸，加水面粉搅拌即成。
特点：咸鲜可口。
功效：补血虚，温脾胃，用于腹中冷痛，虚寒腹痛等。
金针鳝鱼汤
用料：鳝鱼250克，金针500克，姜3片。
做法：鳝鱼洗净去骨。鱼肉切小块。金针浸水泡软，放入锅调味供用。
特点：鲜美可口。
功效：可以通血脉利筋骨，解除烦闷。
芪枣黄鳝汤
用料：黄鳝350克，黄芪40克，生姜3片，红枣3个。
做法：
（1）黄鳝宰净，用盐腌去粘潺，洗净，用开水焯去血腥，切段。
（2）起油锅，爆香姜片，加少许酒，放入黄鳝炒片刻取出。
（3）黄芪、红枣洗净，与鳝肉放入清水锅内，煲―小时，调味供用。
特点：鲜香。
功效：补血益气。用于气血不足，或产后恶露不尽以及贫血、风湿病等。
怎样让产妇开胃
生产后，很多女性由于生理及心理的综合因素导致可能食欲不振，吃不下东西，面对这种情况，决不能消极对待，应该积极寻找和揣摩在这个特殊时期太太喜欢吃的食物品种。我们在这里例举一些通常情况月子里的开胃食谱，以供做了爸爸的您选择。
荔枝山药莲米粥
用料：干荔枝6枚，粳米细克，山药25克，莲米20克，白糖30克。
做法：
（1）干荔枝去壳；米淘洗干净；莲米去芯。
（2）山药去皮，洗净，切成片或小丁块。
（3）锅中放水约500克，加入原料，置炉上煮，先开大火烧开，再改中火加热，至米烂汁粘稠时放入白糖，稍搅拌，片刻后离火即可食用，每日可食1~2次。
特点：清香，营养丰富。
功效：开胃健脾，提供丰富营养素。
香砂片汤
用料：人参粉0.5克，白术粉6克，茯苓粉7克，炙甘草粉3克，陈皮粉15克，半夏粉5克，末香粉1克，砂仁粉1克，面粉150克，香菜末5克，食盐2克，香油2克。
做法：
（1）将中药粉和面粉相掺，加入适量清水和成面团。
（2）面团擀成薄片，切成菱形小片，加入沸水锅中，待煮熟后加入香菜末、食盐调味，盛入碗内，淋入少许香油，即可食用。
特点：清香，略有药香味。
功效：健脾，败火，开胃。
六君子粥
用料：人参粉1克，白术粉5克，茯苓粉7克，益母草粉3克，陈皮粉15克，半夏粉5克，粳米150克，白糖60克。
做法：先将六味中药粉放入砂锅中，加入适量清水浸泡10分钟后，再把淘净的粳米放入砂锅中，加足清水，放在旺火上烧沸后改为小火，煮成细粥，加入白糖调匀，即可食用。
特点：香甜美味，口感润滑。
功效：可以开胃，降暑，通气。
素菜包
用料：黄芪粉1克，人参粉1克，白术粉1克，炙甘草粉1克，当归粉1克，陈皮粉1克，升麻粉1克，白菜馅250克，面粉250克，食盐3克，香油5克。
做法：
（1）将前八味中药粉和面粉混匀，加入适量的清水和好面团。
（2）将白菜馅加入香油、食盐拌匀，做成包馅。
（3）将事先做好的面团分为l0份，分别擀成圆皮，包入―份馅，团圆封口，陆续放入笼中，放在旺火上蒸熟，出笼装盘食用。
特点：味淡清口，食之不腻。
功效：可以作为日常主食，少食多餐，提供足够的营养。
山药粥
用料：鸡杂50克，山药20克，干蘑菇25克，胡萝卜10克，油炸鱼丸子20克，韭菜20克，海带10克，精盐3克，酱油5克，酒3克。
做法：
（1）将鸡杂切成一口大小；干蘑菇浸泡后切丝；将胡萝卜去皮，切成长方形薄片。
（2）油炸丸子过水去油后切成长方形薄片。将韭菜洗净，切成约2厘米长的段。将山药去皮，洗去黏液，在研钵中捣碎。
（3）洗净海带，切成段，连水一起倒入锅中煮，然后加入鸡杂及蘑菇，过―段时间后单把海带取出，加入胡萝卜，再煮―会儿后加入酒、盐及酱油调味，放入油炸鱼丸子。用筷子将捣碎的山药泥揉成一口大小，放入锅中煮一会儿，最后放进韭菜，用汤碗盛装即可食用。
特点：鲜香，味美。
功效：开胃，提气。
杞枣鸡蛋
用料：枸杞子30克，南枣12克，鸡蛋2个。
做法：
（1）将枸杞子、南枣同装入干净纱布包中，放在砂锅内，加水浸泡10分钟左右。
（2）将砂锅放在炉上，加入洗净的鸡蛋：同煮15分钟，捞出鸡蛋，去掉外壳，再放回原汤煮10分钟后，就可以吃了。
特点：口感温润，淡香：
功效：开胃健脾，补血疏络。
山楂粥
用料：山楂30克，粳米250克，白糖30克。
做法：
（1）山楂清水洗净；粳米淘洗干净。
（2）将山楂去核，和粳米工起放入铝锅内，加水约800克，放炉上煮，煮至米开花汁稠浓时离火，稍凉即可食用。
特点：酸甜可口。
功效：开胃，润肠，健脾。
枣核粥
用料：净猪肉150克，红枣300克，鸡蛋清1份，酱油20克，白糖60克，醋20克，水10克：精盐1克，食油600克。
做法：
（1）选用四成肥、六成瘦的猪肉，先切成丁，再剁成肉泥，放入碗内，加精盐、鸡蛋清拌匀成陷。红枣放入碗内，加清水浸泡，待涨开后洗净，剖开去核，在内部撒上太白粉，把肉馅分别装入枣肉，合拢口，口朝下分别放入盘中，如法逐一做完，并在枣上撒匀太白粉，待用。
（2）锅放炉火上，放入食油烧至六分热时，将枣肉散放油锅中，约炸两分钟左有枣皮收缩肉透时捞起，放在盘内。
（3）倒者锅中炸油，放入开本I5o克、酱油、白糖、醋等烧开后即用太白粉水勾芡，淋上熟油，浇在枣肉上即成。
特点：嫩脆鲜香。
功效：提供足够的蛋白质，纡维素，并具有开胃功效。
山药炖鸽
用料：500克左右鸽子1只，山药180克，葱段3克，姜块4克，精盐4克，味精1克。
做法：
（1）将鸽子从脊背开刀，取出内脏洗净，放入开水锅里煮至水再开时捞出。山药去皮，切成菱形块。
（2）取沙锅一个，倒入清水750克，放入鸽子，放炉火上烧开后加入山药块、葱段、姜块（拍松），改用小火炖至鸽肉六成烂时，加精盐，并将鸽子翻在上面，使山药在下面，继续炖至鸽肉熟烂，放入味精即可食用。
特点：鲜香。
功效：汤和肉都具有很高的营养价值，开胃健脾。
枣泥山药
用料：山药800克，枣泥250克，菠萝半个，糖250克，太白粉12克。
做法：
（1）洗净山药，上笼蒸熟后剥皮，加工成5厘米长的段，用刀拍扁，整齐地排在碗内，放入枣泥后上面再放―层山药，上笼蒸15分钟后翻扣盘中。
（2）锅内注入清水及白糖，烧开后用太白粉勾芡，浇入盘内，将菠萝切小块点缀周围即可。
特点：甜香，略腻。
功效：开胃，补气，健脾。
山药豆腐汤
用料：山药120克，豆腐200克，蒜头1克，酱油5克，麻油35克，葱2克，精盐3克，味精2克。
做法：
（1）山药去皮，洗净，切成小丁块，豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块，葱切细末；蒜头打成茸。
（2）锅放炉火上，加入20克食用油，烧至五分热，放入蒜茸爆香，倒入山药丁翻炒数遍，加水适量，待沸后倒入豆腐丁，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。
特点：口感嫩滑，鲜香。
功效：开胃，补气。
猪肚粥
用料：猪肚100克，白米100克，调味料适量。
做法：猪肚洗净，切成细丝，先放入水中煮开捞出，白米洗净与猪肚丝加水适量用小火煮至猪肚烂稠为止，加入调味料即可。
特点：清脆可口。
功效：开胃，润肠。
牛奶红枣粥
用料：牛奶1500毫升，白米60克，红枣10枚，红糖10克。
做法：白米洗净加水20o毫升，煮开后用小火煮20分钟，米烂汤稠时加牛奶、红枣同煮10分钟，再加入红糖即可。
特点：香甜，温润。
功效：提供足够的蛋白质，并可开胃。
百合糯米粥
用料：百合60克，糯米200克，糖50克。
