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第6章 便秘患者的饮食疗法

便秘是粪便在肠道内停留时间过长,水分被大量吸收,粪便变得干硬,不能顺利排出所致。便秘患者的饮食原则为:多吃含纤维素丰富的蔬菜和水果,以刺激肠壁,使肠蠕动加快,粪便易于排出;多给含B族维生素的食物,如粗食、酵母、豆类等,以增加肠道的紧张力;多进饮料及水,使粪便变软;多供润肠通便的食物,如银耳、蜂蜜、洋粉等,利于排便通畅。

儿童及青年便秘者应多进水及果汁、果酱、蜂蜜、新鲜蔬菜、水果,也可多吃些麦芽糖等。老年便秘者宜多食合纤维素多的食物,也可常饮芝麻粥或大枣汤。每日清晨饮适量淡盐水,每日饭后和睡觉前饮少量蜂蜜水,也有助于排便。便秘者应禁忌饮用酒、浓茶、咖啡及辣椒等刺激性食物,因这些食物可使粪便干燥。平时适当增加体力活动,经常保持精神愉快,养成每日按时大便的良好习惯,也有助于排便通畅。

老年便秘者宜多食合纤维素多的食物,也可常饮芝麻粥或大枣汤。每日清晨饮适量淡盐水,每日饭后和睡觉前饮少量蜂蜜水,也有助于排便。

平时适当增加体力活动,经常保持精神愉快,养成每日按时大便的良好习惯,也有助于排便通畅。

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