示范一：餐饮业如何营销？
餐饮业像一个魔力巨大的磁石，吸引着来自各行各业的人醉心其中。进入餐饮行业的人形形色色，或者是因为生活所迫、无奈从几张桌子开始做起餐饮；或者是有某项拿手好菜，众人称赞之余开始筹划推向市场；亦或是阴差阳错，误打误撞进入这一领域。
对于中小投资者而言，餐饮业门槛低、投资小、收效快，进可攻，退可守，简直就是天生的投资宝地。然而就《科学投资》杂志的研究看来，餐饮业就像波光平静的海面，走进容易，但要往深处游去，往往会遇到惊涛海浪，要做出点样子、创出新意并不那么简单。
餐饮业内有句话叫：“眼光是金，特色是宝”。虽然经营者进入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐饮行业中树起一面大旗，找到立足之地，找对特色项目永远是最关键的一步。
福寿螺的推广，重庆歌乐山镇因“歌乐山辣子鸡"而闻名全国，他们通过新料旧做、旧料新做，创出了自己的“看家菜”，而且仅凭一道菜就扬名全国，真应了那句“一招鲜、吃遍天”的道理。
纵观国内成功的餐饮企业我们可以发现，其竞争的三大法宝就是口味，口味，口味。换句话说，特色菜，人无我有的经典产品才是餐饮企业立足的根本。不过这里的三个“口味”也有不同的含义，第一个口味可以看作是厨师推出菜品的口味；第二个口味是不断创新、符合大众消费所需求的口味；第三个口味则是适应市场变化、及时调整企业发展的口味。
虽说任何一种菜品都是从原有口味基础上进行创新的，个人认为，仅靠几个人的闭门冥思毕竟有很大的局限性。因此最好走出去，依靠借鉴拓展思路。会做生意的老板，要不断走出去采风，向其他人学习，创新出具有冲击力的新菜。学诸家之长，走自己的路，取得成功便顺理成章了。
对于投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。
一则投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟；二则投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速增值；三则门槛不高，进退自如。因此，做餐饮也就成为众多创业者首次创业的最佳选择。
然而，任何一个行当都是一门学问，常言说“隔行如隔山”，餐饮业并非想象中那么简单。众多“门外汉”涌向餐饮业后，或许可以很快可以通过独特的菜品和创意抓住消费者，但随后却很难继续扩大影响，走规模化发展道理。不仅慨叹，餐饮业的水太深了。
创业难，守业更难，而把事业做大做强更是难上加难。创业者可以凭借独特的产品优势，在市场的夹缝中杀出一条血路，可是往往站稳脚跟还没几年，就被群起的效仿、竞争、假冒搅得焦头烂额，或者一脚踩进错误投资、盲目扩大的污泥中，再也难以脱身。
餐饮业的水有多深？有人说：好学肯干的人，做3年才算入门；想当甩手掌柜，不出3月就得关门。一个餐馆，从选址到开业，从服务到采购，从点菜到收银，涉及太多的知识和细节。任何一个细节出现纰漏，都会在你往规模化发展的道理上埋下一颗地雷。地雷越多，隐患越大。
我们通过对餐饮业内几十家企业的跟踪和调查，为创业者解读餐饮企业内在的经营规律，挖掘餐饮业做大做强所需的营销技巧和经营手段，带读者亲身感悟这个行业的经营难度，探查任何可能出现的隐患以及有效的解决办法，从而使经营者跨越成长的危险，寻找做大之道。虽然本文以餐饮业的经营案例为纲，但其中的诸多手法都可在其他行业中采用。只要经营者加入自己的创意，灵活加以运用，大的发展指日可待。
产品可以复制，技术可复制，但创意无法复制，创意是思想的火花，因经验的积累而迸发；创意是开创市场的倚天剑，用这把剑就可以开拓一片新的疆土，创造一个新的世界。
示范二：怎样做大汽车美容店？
拥有私家车的人越来越多，对很多人来说，汽车现在已经不仅是一种交通工具，更是自己的“宠物”，于是给爱车美容也就成了一种时尚。汽车美容行业还处在发展阶段，可作为投资创业的新项目，但汽车美容项目该如何经营呢？经营时又该注意些什么呢？
一般来说，汽车美容店一般需要半年的市场磨合期，除了做好店内服务，还需要花很多心思拓展客源。客源可以从身边的亲戚朋友做起，但这并非长久之计，不妨试试到周边的小区派送免费洗车卡，洗车的成本并不高，关键是让车主认可店内的服务，今后有需求自然就会来消费。
开汽车美容洗车店应注意以下四点：
一、选定项目前一定要做市场调查
竞争对手的规模及所作的服务项目等。
二、资金投入
汽车美饰店的投资可大可小，如果投资者是刚起步，一般投入3万-5万元即可开张。店铺面积也不能太小，即使是创业初期，也要保证营业面积在50平方米以上。
三、招募技术、配备设施过硬
品行优良的技师，通过提供良好的服务，提高客户满意度，进而使客户能重复消费；
四、经常不定期的举行优惠活动
一些策划活动，组建会员俱乐部，使之成为忠实长久客户。
五、店铺选址
汽车美饰店所处的地理位置和门前停车场的大小对业务量有直接的影响，店铺最好选在公路交通便利的枢纽地区。
六、店铺要进行一定的广告宣传
相信以上几点对于准备创业的你来说肯定会有帮助，地位商机网友情提醒你，投资之前需多看、多问、多思考。
示范三：怎样做好精品店？
经营精品店与经营其他类型的商店不同。因为精致的小商品不是人们的必需品，是属于可有可无的附属品，所以销售的难度比其他商品都要大。如何才能增加精品店的营业额呢？
经营精品店的人都会发现，新店开张的头几天生意特别好，而时间长了反而生意变清淡了。主要原因是因为新开店对人们来说总有一种新鲜感，所以会吸引到很大一部分人流，而且新开店通常都会有些优惠来促成销售；还有一个重要的因素是“马太效应”，来的人越多越是能吸引更多的人来，买的人越多也越能吸引更多的人来买。
节假日可作为你生意的一个增长点，精品店要充分利用好节假日来增加自己的营业收入。而在平日里精品店又该如何增加销售呢？主要要注意以下几点：
一、要提高成交率
我们知道，一般来逛精品店的人通常只是来看看，并没打算购买你的商品；有一些人看到自己喜欢的商品会立即产生购买，我们称之为“冲动型”购物；而大部分人即使看到喜欢的商品也不会购买，因为他们觉得不需要。
我们一般的商品售价都是10元以上，几十元、上百元，以我们目前的消费水平、消费观念来看，还是有一部分人不愿意接受的（指百元以上的商品），尤其是年龄稍长一点的，那么我们的东西就真的卖不出去了吗？不是所有人都会用我们的商品的，要让购买我们商品的顾客有这种优越感！告诉她这个商品为什么值100元甚至更多。
记住，你卖给客户的不是商品本身，而是精品能给客户带来的期望。让顾客想象她带上这件饰品后是多么的美丽、时尚、有魅力、有品位。提高客户的成交概率，这是精品店成功经营的首要条件。
二、调整商品结构
假设你一天的营业额是1000元，如果卖10元的商品要卖100件，你的店铺每天有这么多的客户吗？如果你卖的是100元的商品只需要10件就可以达成1000元的营业额了！
当然你的客户不可能都是买100元商品，而且这种客户也毕竟是少数，但如果能把这少数的人都吸引来你的店铺购买的话，对你来说就是一大成功。
每个地区的客户需求与消费能力都是存在差异的，你必须根据实际情况来进行配货。比如80%的客户需要100元以下的商品，20%的客户需要更好一点的商品；这里面你还可以进行细分，如10-30元占多少百分比，30-60元占多少百分比等等。
三、注意业内资讯
现在是信息社会，各种渠道的信息只要你想要就一定可以找得到。比如，最近一期的时尚杂志出了哪些新款饰品，现在热播的电视剧里女主角带的是什么饰品？这些你都要去了解，并要迅速找到货源把它放到你的货柜里。
四、强化售后服务
我们一般在售前、售中的态度都会很好，如果给她介绍半天不买就走掉的话，背后一定会骂上半天。从人性的角度来说很正常，因为你付出的努力都没得到他人的认可与回报，难免会生气；可是今天你是在经营，想要长久成功地经营一家精品店，就必需把这个人性的弱点克服掉。
如果客户买回去的商品有质量问题或者不喜欢了想要换时，你此时的态度要比她来买的时候态度还要好，因为你今天不只是要做她一次生意，目光要长远，你要让她成为你的长期客户。记住80/20法则，你80%的业务都是来自20%的客户，没有客户的重复购买，你的精品店就很难维持下去！
