结石是导管腔中或者器官腔中形成的固体块状物，其核心部分是由脱落的上皮细胞、细菌团块、寄生虫卵或虫体、粪块或异物组成，然后矿物质及其他营养物质再层层沉积核心之上而形成的。结石主要见于胆囊、膀胱、肾盂中。结石可造成器官腔梗阻，出现疼痛、出血或感染等症状。
薏米蒸鸡
原料：鸡1只，薏米30克，核桃仁、鸡内金、海金沙、琥珀、姜片、地黄各15克，红枣、盐、葱段各克，料酒20毫升，香油30毫升。
做法：①将薏米、核桃仁、鸡内金、海金沙、琥珀、地黄、红枣放入锅内，加水500毫升，置中火上煎煮25分钟，过滤，留药汁。②鸡处理洗净，抹上料酒、盐，把葱段、姜片放入鸡腹内，将煎煮好的药汁液同鸡放入蒸盆；把蒸盆置蒸笼内，中火蒸小时即可。
功用解析
琥珀有利尿、活血的作用；地黄有补肾的作用；红枣可补血补气。本方能溶石、排石。
金钱银花炖瘦肉
原料：金钱草80克（鲜品200克），金银花60克（鲜品150克），猪瘦肉600克，黄酒20毫升。
做法：①金钱草、金银花洗净后，用纱布包好；猪瘦肉洗净，切块，与纱包共置于砂锅内，加适量清水浸没。②砂锅置火上，用大火烧沸后加黄酒，改用小火炖2小时。③取出药包，挤干，盛入碗中即可食用。
竹笋炖鸭胗
原料：鸡内金、黑木耳各30克，鸭胗100克，竹笋200克，料酒克，葱花15克，姜丝10克，植物油50克，盐适量。
做法：①将竹笋洗净，切片；鸡内金研成细粉；鸭胗洗净切片；黑木耳发透去泥沙及蒂，撕成小朵。②将植物油放炒勺内，烧至六成热时，加入葱花、姜丝炒香，放入鸭胗片、竹笋片、黑木耳及料酒、盐，炒熟后加入鸡内金粉炒匀即可。
功用解析
此道药膳味道鲜美，具有清热化痰、益气和胃、利水道、利膈爽胃等功效。
玉米须炖蚌肉
原料：干玉米须50克，新鲜蚌肉200克。
做法：①将玉米须用清水浸泡分钟；蚌肉清洗干净备用。②将泡好的玉米须与蚌肉一同放入砂锅内，加适量水，大火煮沸后转小火煮至烂熟，喝汤吃肉。
功用解析
本品利湿通便，平肝泄热，降压利胆退黄。适用于胆囊炎、泌尿系结石、黄疸型肝炎，以及高血压、糖尿病、急性肾炎水肿等症的辅助治疗。
花生仁炖莲子
原料：花生仁、莲子肉各40克，白糖适量。
做法：①花生仁用清水浸泡30分钟；莲子肉洗净。②将花生仁和莲子肉放入锅内，加适量水大火煮沸，转用小火炖1小时，加入白糖，再小火炖30分钟即可。清晨服用效果佳。
功用解析
花生含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，并可益肾通淋，适用于肾结石患者。
利胆消石茶
原料：金钱草300克，炒黄柏克，炒枳实135克，大黄45克。
做法：金钱草、炒黄柏、炒枳实、大黄一起研为末；每次取克，放入暖壶中，倒入沸水，加盖闷20分钟；服用时倒出，稍凉后代茶饮。
功用解析
本品具有清热利湿、通淋、化痰散痞、清热解毒的作用。几味合用，可有效治疗肝胆结石、尿路结石。
