制作方法：
1.先将鸡蛋用煮蛋器煮好，放在冷水中泡上一会儿，这样鸡蛋就很容易去壳。
2.将去了壳的鸡蛋切成小丁，黄瓜去皮后也切成小丁，将杏仁分成两瓣。
3.准备好的材料放入碗中，加入新鲜的小罐奶酪，搅拌均匀放在一边备用。
4.将两片的面包片的边缘切去，在一片上面均匀的平铺好刚准备的馅料。
5.将另一片盖上，沿中线切开装入盘中即可。
141莲肉烩鸭丁（2～3岁）
营养导航：这道菜的主要营养成份为蛋白质、铁、锌、钙等，能促进宝宝的生长发育。
原料：鸭脯肉，鲜莲子。
制法：
1.鸭脯肉150克，切丁，用热水焯一下。
2.新鲜莲子100克，去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。
3.锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸。
4.去浮沫，下水淀粉勾薄芡，加适量植物油煮开即可。
秋季食谱推荐
142枣泥花生粥（5～6个月）
营养导航：花生富含钙、钾、铁等营养元素；红枣富含多种维生素和氨基酸，二者混合食用具有益气补血的功效。
原料：花生，红枣，大米，白糖。
制作方法：
1.取花生米20颗，洗净去皮放入锅中加清水煮至六成熟。
2.加入红枣5颗，继续煮烂。
3.将煮熟的红枣去皮去核后和花生米一同成泥备用。
2.将米淘洗干净后放入锅中，加清水适量煮成稀粥。
3.粥熟后，混入红枣花生泥，并加适量白糖，搅拌均匀即可食用。
143淮山药粥（6个月以上）
营养导航：此粥有健脾的功效，适宜小儿慢性腹泻者食用。山药含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质能促进脾胃消化吸收功能。
原料：大米、淮山药细粉。
制作方法：
1.大米50克，洗净，浸泡30分钟备用。
2.锅内加入适量清水、烧开，然后加入大米烧开。
3.最后加入淮山药细粉20克，一起煮成粥即可。
144香浓南瓜糊（7个月以上）
营养导航：南瓜的营养价值无需赘述。对宝宝来说，秋天的养护重点在于防秋燥。香浓南瓜糊清淡适宜，有利于宝宝除燥降火。
原料：南瓜，牛奶，肉汤。
制作方法：
1.南瓜去皮去子，煮烂后捣成泥状。
2.将南瓜泥、牛奶、肉汤放入锅中煮沸后，调转至小火煮至黏稠。
3.出锅后加入黄油搅拌均匀，即可食用。
145菠菜金钩豆腐汤（8～9个月）
营养导航：该汤味美色鲜，主材料为菠菜和豆腐，其中含有丰富蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及铁、钙、磷等矿物质，是为宝宝补充营养的最佳选择。
原料：菠菜，嫩豆腐，水发海米，葱丝，姜丝等。
制作方法：
1.取菠菜150克，摘洗干净，切成4厘米左右的段，在沸水中略烫，捞出马上用凉水过凉。
2.将嫩豆腐200克切成宽1厘米左右的薄片待用。
3.油锅中放油2汤匙，旺火下葱丝、姜丝炝锅，烹入绍酒，加入适量清汤。
4.将菠菜、豆腐、海米、盐、味精下锅，待汤煮沸后，去浮沫，淋上香油即成。
146鳗肉萝卜煲（10～12个月）
营养导航：鳗鱼营养价值高，能提供人体生长所需的很多营养，尤其是宝宝，长期食用可强身健体，增进活力，促进大脑发育。
原料：白鳗，鲜腿肉，萝卜，盐，酒少许。
制作方法：
1.白鳗中段一份，切寸，鲜肉100克焯水去渣切大块，萝卜500克切大块。
2.原料入煲，放酒加水，水是成汤后的3倍，大火滚开后转文火煲4小时，调味即成。吃前要入冰箱去油花。
147排骨皮蛋粥（11个月以上）
营养导航：排骨与皮蛋熬粥，具有滋阴养血、生津润燥的功效。宝宝食用，可以祛病健身。
原料：大米，排骨，松花蛋，花生米，葱花等。
制作方法：
1.把小排骨200克，洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。
2.松花蛋去壳，洗净，切成小方块。
3.把大米100克、花生米30克洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精。
4.另用炒锅，放入花生油，把葱花炸成金黄色，出葱香时，倒入米粥中。粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。
148虾皮碎菜粥（12个月）
营养导航：虾皮含有丰富的钙、磷，而小白菜经汆烫后能去除部分草酸和植酸，可促进钙在肠道内地吸收，有助于宝宝补充钙质。
原料：虾皮，小白菜，鸡蛋，大米。
制作方法：
1.虾皮5克，用温水洗净、泡软后，尽可能地切碎。
2.鸡蛋1枚，打散炒熟。
3.小白菜洗净略烫一下，切碎。
4.取大米熬成粥，熬好后，放入虾皮、碎菜、鸡蛋，再略煮2分钟即可。
149鱼泥豆腐羹（1岁以上）
营养导航：鱼肉与豆制品含铁丰富，常吃有助于增强宝宝的抵抗力，促进宝宝生长发育。
原料：鱼、豆腐，淀粉，香油、盐、葱花少许。
制作方法：
1.取鲜鱼一条，将鱼肉洗净，加少许盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼泥。
2.将水煮开后加少许盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥。
3.加少量淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状，淋在鱼泥上即可。
150果仁黑芝麻粥（1～3岁）
营养导航：芝麻、花生、核桃、松仁中含有丰富的蛋白质及各种微量元素，特别是坚果类食物中所含的脂肪是由不饱和脂肪酸组成的，是天然的健脑食品。此外，黑芝麻还有益肝、补肾、养血、润燥的作用，且富含维生素E，对宝宝很有益。
原料：炒熟的黑芝麻和花生仁、核桃仁、松仁、冰糖、牛奶。
制作方法：
1.把黑芝麻150克和所有果仁拌匀，倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。
2.取牛奶200毫升与打好的果仁黑芝麻碎混和，用大火烧开，然后改小火慢炖20分钟左右，炖至浓稠后加入冰糖即可。
151西洋蜜枣猪骨汤（2岁以上）
营养导航：西洋菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜，它含有丰富植物性纤维和多种维他命，能清热润肺、祛痰止咳，对于预防呼吸系统感染也很有好处。
原料：猪骨，西洋菜，蜜枣，姜片，南北杏，枸杞。
制作方法：
1.取排骨650克，洗净放入开水中焯几分钟，沥干。
2.将蜜枣5颗和南北杏15克也洗净备用。
3.把洗净的猪骨，姜片，蜜枣和南北杏放入锅内，倒入足够多的清水。
4.大火烧开后撇去浮沫，小火炖1个小时20分钟。
5.西洋菜洗净泡盐水10分钟后冲净，和枸杞一起放入汤里炖15分钟即可。
冬季食谱推荐
152栗子羹（5个月以上）
营养导航：板栗中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B等营养成分，对宝宝大脑发育很有好处。做成栗子羹后香气袭人，酥糯香甜，是非常适合宝宝吃的食物。
原料：板栗，红枣、淀粉、白糖少许。
制作方法：
1.板栗250克放入冷水锅中煮熟，趁热去壳和膜，再上蒸笼蒸酥，切成豆粒大小。
2.红枣20颗，泡软后去皮、去核待用。
3.在锅内加入400克水，烧沸加白糖、栗肉、红枣，再烧沸改小火煮5分钟，用淀粉勾芡，用勺搅匀即可。
153乌龙面糊（6个月以上）
营养导航：乌龙面糊含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素等多种营养素，且容易咀嚼，适合刚开始添加辅食的宝宝。
原料：乌龙面，蔬菜泥。
制作方法：
1.取乌龙面10克，倒入沸水中煮至熟软，捞起备用。
2.煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮开。
3.起锅后加入少量蔬菜泥即可。
154鸡肉粥（7个月以上）
营养导航：鸡肉香醇，粥味可口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素，常吃鸡肉粥对宝宝健康大有益处。
原料：大米，鸡，葱，生姜，白胡椒面。
制作方法：
1.取大米500克，洗净，泡4个小时左右。
2.鸡1只，洗净，放入沸水中焯一下。
3.锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火（保持水开为准）煮40分钟，捞出，放入凉开水中浸泡，再捞出沥干水，在外皮抹上香油。
4.将鸡汤倒入锅里，再放进大米慢慢熬成粥。快熬完的时候放入鸡肉继续熬，最后加入酱油、精盐、白胡椒面调味即可。
155鲜虾肉泥（8个月以上）
营养导航：河虾含磷、钙、铁及维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养素，有补肾益气等作用，有助于宝宝健康生长。
原料：鲜虾肉。
制作方法：
1.取鲜虾肉50克，洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟、蒸烂。
2.加入适量精盐、香油，搅匀即成。
156松仁豆腐（8～9个月）
营养导航：松仁和豆腐富含蛋白质和多种矿物质，能补充宝宝所需的营养，常吃能促进宝宝健康成长。
原料：豆腐，松仁。
制作方法：
1.将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
2.松仁洗净用微波炉烤至变黄，用刀拍碎，撒在豆腐上，即可使用。
157煎猪肝丸子（10个月以上）
营养导航：猪肝含有丰富的铁、锌、维生素A、维生素B12等营养素，是预防婴儿贫血的好食品。猪肝丸子软嫩可口，既能帮宝宝补充营养，又能提高宝宝食欲。
原料：猪肝，鸡蛋，淀粉，番茄酱。
制作方法：
1.将猪肝剁成极碎的泥，洋葱切碎同入一碗，加面包粉，鸡蛋液，淀粉搅拌成馅。
2.平锅置火上放油烧热，将肝泥挤成圆子，下锅煎熟。
3.将西红柿切碎，同番茄酱一道炒熟，倒在猪肝丸子上即成。
158鱼泥烩烂面（11个月以上）
营养导航：鱼肉营养好，不仅能帮助宝宝长高，还能促进其大脑发育，使他们变得更聪明。寻常的烩面也能补充宝宝生长发育所需要的能量。
原料：去骨鱼肉，鸡汤，西红柿，龙须面。
制作方法：
1.西红柿半个，去皮切成小块，鱼肉20克加盐捣烂。
2.烧热底油，炒西红柿，然后加入鸡汤，调味。
3.待汤滚后下入面条25克，再开后，调小火，下入鱼泥，慢慢熬一熬，闻到鲜香味道了关火，即可食用。
159排骨汤焖海带丝（1岁以上）
营养导航：海带富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、各种维生素以及碘等微量元素。常吃海带可以及时地补充身体所需的碘，防止甲状腺肿大。
原料：排骨汤，海带丝。
制作方法：
1.海带丝30克，洗净，切小段。
2.锅内放入排骨汤100克烧开后，下入海带丝段。
3.大火煮开后，小火焖煮5分钟，加盐调味即可。
160紫菜卷豆腐（2岁以上）
营养导航：这道菜含有丰富的钙，可以促进宝宝的骨骼和牙齿地生长发育。
原料：北豆腐，紫菜，淀粉。
制作方法：
1.豆腐1小块，去掉周围的硬皮，压成泥状，加入盐和淀粉拌均匀。
2.紫菜2小片，铺好，把豆腐泥平铺在紫菜上，注意不要包得太满，然后将紫菜卷起。
3.放入锅中煎熟或蒸熟后切小段即可。
161清蒸西兰花（3岁左右）
营养导航：西兰花中的维生素C含量极高，不但能促进宝宝的生长发育，还能提高其免疫功能，增强宝宝的体质，增加他的抗病能力。
原料：西兰花，牛奶。
制作方法：
1.西兰花100克，洗净后切成小块，用沸水焯一下，放入蒸盘中，中火清蒸至柔软。
2.牛奶60毫升，用微波炉加热，在牛奶中加入少许盐，搅匀后倒在蒸好的西兰花上即可。
