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第13章 宴会礼仪(3)

3.宴会结束时的做法

当与宴的客人离去时,应像迎接与宴者一样的站在门口与他们一一握别,并应致谢意说:“非常感谢各位的光临,真谢谢你们把宴会的气氛维持得这样好。”不要以时间过早挽留客人,如果是星期天晚上,你尤其不宜说:现在还早得很嘛,你绝不能这么早走,太不给我面子了!要知道多数人次晨都要起个大早的。对于迟迟还不离去的客人,他们明显地热爱这气氛,这时你可用停止斟酒,或停止供糖果瓜子等,来暗示客人该是离去的时候了。如果仍不生效,那就明白告诉他们好了。比如说:“我真愿你留在这儿,和你在一块儿使我忘记了时间,但是我实在是困了,如果你兴犹未尽,那么就请留在这儿,不过要是我睡着了,请不要见怪。”

做客人的,有义务使主人相信,这个宴会使你多么快乐,这不只是次日打电话或写张致谢卡而已。你在宴会中的行为,要表现出高兴的样子。如果你觉得不舒服,你要掩饰你的不适。如果你心情不开朗,你不仅不要皱眉头,脸上还要带着微笑,不要影响了别人的情绪。你不可以在宴会上和别人吵架,但你无需什么事都让别人牵着鼻子走。你可以表示相左的意见,只要你不口出恶言或进行人身攻击即可,只是真诚地表达自己的意见,不是用自己的意见去压制别人的意见。尤其主人正在忙得晕头转向,无暇顾及把你介绍给别人时,你应自己把姓名、身份告诉别人,当你和别人熟了后,还可以帮主人招待别的客人。

当告别时,如果是女主人,你向她具体地致意,如花插得多美、菜做得真香、她从头到尾多么从容优雅,或真诚地请教她那可口的甜点是怎么做的。如果是男主人,告诉他你从没这么自在过,或你从未参加过这么令人兴奋、陶醉的宴会。

结婚喜宴上的祝辞

自从有了人类,婚宴、喜庆的场面就成为人类生活很重要的一部分。这几乎也是每个男女都要亲自感受,或亲自参与的一个节目。在这一天,新郎、新娘的盛装就不用说了,单是那济济一堂的亲朋好友,哪个不是穿戴得齐齐整整,面带笑容地来为新郎、新娘贺喜呢?受邀到结婚的场合去的人,事先一定要以合适的身份准备好祝福,即使新郎、新娘没有委托你代表众人讲话,你也可以把准备好的、短短的祝福辞献给他们。

1.长辈的祝辞

在婚礼当中,长辈的祝辞应该最正规、最必不可少的,是婚礼仪式上的一项很重要的程序。作为一个长辈,不能在婚礼上说几句客套的祝辞就算了事,他们既是您的晚辈,也是您的亲人,所以您的美好祝愿是最令他们感动的。

“我是新娘的大伯,在这里代表她所有的长辈首先祝他们小夫妻‘生活甜美,白头到老’!”

“在这盛大、隆重的喜庆场合,我本应多为你们祝福,多讲几句使你们高兴、愉快的话,可你们还小,不完全知道婚姻生活究竟是怎么一回事,因此作为过来人,我想借着这个说话的机会给你们一点忠告。”

“婚姻是让两个个性不同、兴趣不同,本来过两种生活的人去共同生活,世上又哪有口味、习惯、嗜好等都完全相同的人,所以假定你们不吵架,就一点人情味也没有了。”

“我的侄女,我诚实地告诉你,婚姻生活不是完全沐在蜜汁里,你得趁早打破少女时的桃色的痴梦,竖起你的脊梁,决心做一个温柔、贤惠的妻子,同时还要担负起家庭事务的重担。”

“我的侄郎,或许你不久就会发现别人的太太更加漂亮。要清楚,你的新娘并不是仙女,她只是一个可爱的女子,能帮你度过人生的种种磨难。唯有她,才是你一生可遇不可求的稀世珍宝,而世上这样的珍宝不多,所以你要加倍地爱惜和保护她。”

“我已经浪费了你们许多宝贵的、快乐的时光,但我还要说一句长辈的愿望之话:希望你们互相信任,互相扶持,共度美好人生。”

2.领导的祝辞

若你是以领导的身份讲话,在这种喜庆的场合,人们大多希望你说些鼓励、赞扬的话语。如果你确实又有诸如对新郎或新娘提拔、晋升、分房以及别的什么奖励的心愿,不妨在此时说出来,这可增加他们的愉快心情,又能烘托出欢快气氛,真可谓锦上添花。但是如果没有这些方面的想法,就不能勉强许诺,那样会给你今后的工作产生很不好的影响。

“我是韩栋单位的办公室主任。韩栋自从进公司工作后就一直是我的手下。我是看着他从年轻走向成熟并日渐老练的,所以我相信他今后会大有前途。而且他憨厚、朴实,乐于助人,很得人缘,公司上上下下都很喜欢他。如今他娶妻成家,这是他的大喜事,也是我们公司的一大喜事,因此我代表全公司同仁祝新郎、新娘生活甜甜蜜蜜,新婚快快乐乐!”

3.同事及同窗好友的祝辞

在婚宴上,当事人最感高兴的是友人的祝福,因为大家同是年轻人,且彼此又相知、相交甚厚,所以祝福的语言自然不会是虚伪的客套。

“今天是刘明大喜的日子,说起来刘兄和我有很深的缘分,我们不但是同学、同事还是同宿舍的挚友,因为我们毕业后分到一个单位又在同一个宿舍。”

“每次同学聚会,谈到婚姻问题,刘明总会说他会最晚结婚。没想到他会是第一个踏进结婚礼堂的幸运儿。”

“李小姐——不,刘太太,我要坦诚地对你公开刘先生的一个坏习惯,那就是晚上爱熬夜,我们同宿舍的人常深受其害。假如刘兄的这一坏习惯能得到改进,太太的功劳就非常之大了。”

“最后祝福两位健康、幸福,并且再说一声恭喜、恭喜!”

4.一般人员的祝辞

由于你有社会地位或影响力,人们也很愿意请你参加他们亲朋好友的婚礼。虽然你和当事人或许并不相识,但通过亲朋好友的牵线,你又帮过他们的忙,出于对你的感激或因你的知名度,礼貌上他们请你说几句,盛情难却,那样欢乐的场面你又不好推辞,所以不得不整理一番思绪,开始你的祝福之辞。

由于你和当事人的关系很一般,对于他们不大了解,又不便以长者、亲朋好友的身份说些鼓励、亲切的话语,只能说些纯粹祝福的话语,但要力求脱离俗套、与众不同。因为“祝生活甜蜜,爱情幸福”之类的话语前人已说了很多,你再重复似乎意义不大,故此你完全可以换一个角度,从当事人选择的结婚日子上着手引申展开你的话题,这样既能显出你的博学多才,又能表达你的美意。如:“在这阳春三月,春光融融的大好日子里,我接到了你们的喜帖,于是喜气洋洋地赶来祝福。新郎的潇洒、新娘的美貌可谓为这春天增添了最浓的春意。春天是一年好的开始,预祝你们的生活和事业永远像春天一样充满希望和生机!”

总之,好的祝辞不仅能烘托气氛,而且温暖人心,使人深受鼓舞和启发。

宴席中谢酒的艺术

宴席中,那些酒量不大者,往往对一再劝酒十分尴尬,杯中之物,喝多无益,且劳神伤身。所以,学会一点谢酒的艺术,在日常交际中十分必要。

饮酒当然应是喝好而不应喝倒,让客人乘兴而来,尽兴而归。那种不顾实际的劝酒风,说到底,也不过是以把人喝倒为目的,这充其量只能说是一种低级趣味的劝酒术,乃劝酒之大忌。作为被劝者,当酒量喝到一半有余时,应向东道主或劝酒者说明情况。如:“感谢你对我的一片盛情,我原本只有三两酒量,今天因喝得格外称心,多贪了几杯,再喝就‘不对劲’了,还望你能体谅。”如此开脱以后,就再也不要喝了。这种实实在在地说明后果和隐患的谢酒术,只要劝酒者,善解人意者,就会见好就收。

然而,并不是所有的劝酒者都是这样善解人意的。对于那些无聊的劝酒者,必须用一定的技巧、方法才能达到拒酒的目的。下面几招仅供参考:

1.以子之矛攻子之盾

劝酒者采用的是欲抑先扬的战术:先恭维你是“高人”是“朋友”,弦外之意即是如果你不喝酒,就不配为“高人”、不配为“朋友”。那么你可以反过来这样说:“你要我喝酒简直是要我的命。如果把我当朋友,就不要害我。”言外之意是你要我喝酒就不够朋友!因为劝酒者都有一个心理:喝也罢,不喝也罢,口头上都必须承认是朋友,是兄弟。抓住这个弱点予以反击,劝酒者碍于“朋友”的情面,不得不缄口。

2.装痴卖傻

对方硬劝你喝酒,你可装出一副豪迈的样子说:“我本不会喝酒,但诸位兄弟的殷殷之情令我非喝不可。今天我就舍命陪君子,为你们醉了也值!”说完仰脖一口喝干。然后做烂醉如泥、人事不省状,任谁推拉、叫喊你都置之不理,装傻睡大觉。对方以为你出了洋相,就再不会来找你了。

3.三十六计,走为上

当以上两种方法都不能应付时,就只有找个借口“开溜”了。这个借口最好是意外的情况,让人觉得你有暂时退席的必要(“暂时”非常重要)。如事前安排好第三者,让他在关键时刻来喊你:“某先生,你有紧急电话。”你便可做欲走还留状:“对不起,各位!我去去马上就来,马上就来。”只要一离开酒席就躲起来,到酒席完时再回来说几句道歉的话。对方对你善意的欺骗也不会太在意。

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