任何事物都有自己的规则，生意场上的宴请也不例外。凝结在生意宴请规范背后的共同理念和宗旨就是生意宴请的原则，是我们进行生意宴请时应该遵守的共同法则，同时也是衡量我们在宴请场合礼仪是否正确、得体的标准。
◆遵时守信
鲁迅先生说：“无端地浪费人家的时间无异于谋财害命。”这句话说明遵守时间是对别人尊重的重要体现，甚至相当于珍惜别人的生命。时间就是金钱，时间就是生命，生意场上最看重的莫过于守信了，而遵守时间也是守信的表现，所以约人吃饭或被人约吃饭一定要守时。特别是我们正朝着国际舞台大步迈进时，此时此刻更要学习守时的好习惯，因为文明越进步的国家越珍惜生命，也越强调守时的重要性。
◆认清主客
生意宴请中，主方立场为保护者，而客方扮演的则是被保护者的角色。例如：进入饭店时，主人往往走在来宾的左后方，强调“以右为尊”；上楼梯时应让领导、来宾走在前方，以防止对方不慎跌落，下楼梯时则让领导、来宾走在后方，以便随时给予保护。作为一个引导者，则应走在来宾的前方以为其引领方向，且在转弯处、楼梯间及进出电梯时都应放慢脚步，等待客人。进电梯时先让领导、来宾进入，出电梯时则相反，以免电梯门不慎夹到来宾。以上所述虽是看似不重要的小事，实则不然，这些细节往往能表现出我们体贴客人的心意。它不仅可以反映出我们个人的修养，也更能让客人因此感受到我们的真诚与可靠。
《礼记》早就明确提出了“礼从宜，使从俗”的要求，意思是，依礼行事要适宜，出使的人要尊重当地的风俗。在生意宴请中，处于客位的当事人应该遵从当地的或主人的规范，就是客随主便。在举行宴会时，客人可等主人开始进餐时再开始吃饭。客随主便的要求，使双方在发生交往时遵从何种礼仪规范有了一个共同认可的标准，从而可以减少盲目性和无序性，处于客位的当事人需要暂时放弃自己熟悉的固有的礼仪规范，转而学习、熟悉和遵循比较陌生的新的礼仪规范。因而，客随主便的要求，更多的是对于客方的当事人的限制。当然，这种遵守是在对方尊重自己的民族、气节和人格的基础上的遵从，反之，则不适用。
◆尊敬他人
在生意宴请中，是否尊重他人是一个人文化素养的体现，精神境界的写照，也是一个人有无社会经验的表现。
现在很多地区都在推行“拒绝二手烟”的运动，因为被动吸二手烟容易造成人体的危害。因此在会餐时，记住先询问是否可以吸烟，以免危害他人健康，侵犯他人的生命权。会餐中如欲喝酒也该讲究礼貌，千万不要不分场合和对象进行劝酒（也就是说劝酒一定要有计划、有礼节、有针对性）。酒喝多了会伤身，如果酒后开车更是危险，既损人又不利己。
在餐桌上，如物品不慎掉落需要捡拾时，应先通知身旁的人，然后再俯身去拾捡，并说声“对不起，我捡支笔”，切切不可直接弯身取物，以免吓着身旁的人。另外，桌子以下部分是女性最隐秘的空间，不能冒失行事。
记得不要从背后喊人，如此使人受惊吓的行为也是很不恰当的。用餐时不可用筷子等尖锐的东西指向他人，这样会使别人产生恐惧感。
每个人都希望拥有自己的空间和不为人知的秘密。所以，在宴请场合不要随意谈论他人隐私，或以爱打听的姿态而自居。有些过于私人的问题还容易造成尴尬的场面，应尽量避免公开谈论，诸如婚姻状况、年龄、体重、三围以及薪水、穿着品牌、使用的化妆品品牌等问题。与人交谈时，如果对方不愿主动提及某事，必有其原因或有难言之隐，此刻最不应该有的态度就是“打破沙锅问到底”。如果你知晓了别人的困难，又没有能力替人分忧解难，记住千万不要在背后幸灾乐祸。因为这是很不道德的行为。如果你知道了别人的隐私，也不要到处去传播，那样就会落得一个传播小道消息、出卖朋友的恶名，你就永远别想交到真正的朋友，在公司里也难以立足和有很大的造就。
◆自律自重
在酒桌应酬之中，不论身份高低、职位大小、财富多寡，每一位参与者都不可随心所欲，要做到自律和自重。自律就是自我约束，时时处处用礼仪规则，规范自己的言行举止；自重反映一个人的思想道德水平，反映了一个人的社会经验。试想，宴请客户或去赴宴，一道菜上来，十分可口，适当多吃一点无妨，但如果无节制地、自顾自地尽兴大吃，其行为肯定招人非议。
某财会公司有一位实习生参加公司组织的一次郊游活动，地点是一个乡村俱乐部，他把此次郊游当作是一次社交活动，便喝了很多酒，大喊大叫，让人讨厌。最后，他这样一位贪杯的人没有得到这家公司的聘书。
自律的原则还反映在不要忽视细节礼仪，因为别人往往是从细微处来观察你的为人和品格的。有时可能一个细节会得到别人对你的尊重和敬佩。
酒桌是情感沟通和交流的好地方。但如果不善于把握沟通时的感情尺度，做得过了头，或者做得不到位，都不能正确地表达自己的自律、敬人之意。凡事过犹不及，所以在酒桌上，既要彬彬有礼，又不能低三下四；既要殷勤接待，又不失庄重；既要热情大方，又不轻浮谄谀、要大大方方、堂堂正正、平等公正、不卑不亢。即使谦虚也不能过度。要把握交往的分寸，注意感情适度、谈吐适度、举止适度。
◆入乡随俗
由于国情、地域、民族、文化背景的不同，在生意宴请中，实际上也存在着“十里不同风，百里不同俗”的情形。对这一客观现实要有正确的认识，不要自高自大、惟我独尊、以我划线，简单否定其他人不同于己的做法。必要之时，必须坚持入乡随俗，与绝大多数人的习惯做法保持一致。只有这样，才能有助于人际关系的融洽和人际交往的扩大。
总之，一个人只要遵守基本的道德规范，掌握并应用生意宴请的基本原则，时时以这些原则来约束自己，才能使自己成为一位合格的现代生意人，并在生意场中取得更大成功。
