作为餐桌上的调料和保健性食品，古往今来，在大小兴安岭的密林深处，黑木耳就是有影响的特产，可以说久负盛名，相当珍贵，要不怎么说：猴头、燕窝、黑木耳呢！据史料记载：早在唐朝时期的黑龙江中下游周王朝肃慎，部落人就懂得了黑木耳的用途。
在《黄帝内经》及《本草纲目》权威药书上更有明确的记载：经常食用黑木耳，能使人精力充沛，容光焕发，肌肤红润，延缓衰老。同时对脑血栓，动脉硬化，心血管疾病等有相当不错的药物疗效。对其它癌症，在医学上也都有抑制的作用。这是书本上讲的，古人经过了实践和探索对黑木耳的价值才给予了肯定。可是在当代，据我所知，黑木耳的用途更加广泛：除了它营养丰富，味道鲜美，同时还能起到清肠、润肠、刮肠等多方面的作用，尤其是当今社会的采矿业，纺织业和理发修面的行业，黑木耳更是保健品中的首选，一日三餐，餐餐都不可忘记。这是它的疗效和实用上的价值，再有就是黑木耳的本身，在大小兴安岭、长白山、完达山及张广才岭林区，黑木耳又养活了那么多的穷人。不少闯关东来的全家老小都是靠采木耳才能站住了脚跟，也是靠采木耳，在黑土地上才能生存下来。
我自己就有深刻的体会，一到夏天，狩猎队休猎没人再雇我捞野猪或狗熊了，采木耳就变成了我的依靠。卖了木耳再购买粮票，拿着粮票再去购买粮食，托林场职工去销售，三斤还能给一尺布票。政府也知道，采木耳的时候在密林中穿梭，衣服鞋子那是真费啊！后来就变成了生活中的习惯。一场透雨天还没有亮呢，四奶奶在隔壁就催促着喊道：“柱子呀！还不快起呀！老天爷下钱呢！给咱们穷人。起来晚了木耳芽都没啦！”我不敢懈怠，懵懵懂懂爬起来就跑，尽管蚊子糊脸，尽管天还没亮，尽管小雨还淅沥，但木耳场上男男女女早已经在等待，等着天亮即可发动冲锋，穷人太多，都候着这场透雨，迟到者真是木耳芽都没了。一场雨让林区的人沸腾，但久不开晴又使人苦恼：木耳多了没有地方晾啊！木耳这种东西水豆腐一样，若不晴天离水就烂，无可奈何地一筐筐扔掉，满大街都是。也有人家用热炕头烘干，但烘干以后也有一股霉烂了的臭味，出售时自然卖不上价钱，可是也总比白扔了强啊！后来人们就总结出了经验，山里水凉，河沟子的水更凉，捡回来的木耳就浸泡在水下，等到晴天再拖出来晾晒。
可是也有弊病，沤烂的面袋子木耳又被漩走。那时候没有塑料编织袋啊！黑木耳分为柞树耳、椴树耳、风桦树耳和榆树上的耳子，产量最多质量最好当然还是柞树，柞树上的木耳耐烂又脆生，春秋季木耳多数是柞树，其它树种早就烂光了，特别是伏天桦树上的耳子，捡到了就是庞大的一块，颤颤巍巍像市场上的鱿鱼。更为糟糕的是：木耳的夹层有那么多的蛆虫，透着阳光看去，线头儿一样在不停地蠕动。
冷不丁一瞅让人感到恶心，但晒干了以后自然就消失，不知情者是察觉不到的，况且其蛆虫的营养价值更高，仅仅在视觉上难以接受罢了。没有户口，无依无靠，闯关东刚来到兴安岭深处，采木耳就是现实中的希望，借助采伐时候倒塌了的工棚子，木耳场周围也就算家了，与动物为邻，与星星对话，听小溪诉说，在孤独中忍受。晒干的木耳用塑料布包着，挖坑埋上怕检山人给掠走。十斤八斤就背到山外卖掉，再换回生活最必须的用品。最害怕秋天防火期的来临，防火员搜山毫不留情啊！难以割舍的是兔子、狍子、梅花鹿、狗熊、红狐狸等动物，平时由它们始终在作伴，离开了也只能跟它们来告别。在它们目光中没有那么多世俗、虚伪和市侩，能和睦相处，就承认是它们最信赖的朋友。
久居深山你就有感受，在这个世界上，只有人类才残忍又狡诈，也只有人类贪婪又霸道。相比之下，人类是地球上最大的祸害，与动物交往时，你心灵上才有这深刻的体会。在狩猎队期间，尽管有了热炕头睡觉，生活上仍然靠采木耳支撑，有固定住处，不用担心被抓盲流的逮住，采木耳也就有了计划和安排。生长木耳的是采伐后的枝桠，周期一般五个年头左右，三年头泡硝子，第四年第五年大面积丰收，六年头上腐烂就没了。为了不去跟大多数人争抢，猎民就发挥了独特的长处，在茫茫林海没人去的地方，冬天伐倒几十棵柞树，三年以后就独自去采摘，独自来享用。但没人去处也是猛兽们的天下，远东豹、野猪、黑瞎子，狼群蓝幽幽的目光在不远处盯着。除了炮手练就了的胆子，其他山民谁也不敢招量。但即便是猎民也都有规矩，夏季采山绝不允许带枪，允许自卫只能带上把匕首，或为了作伴再领上条猎狗，采木耳带枪是传统上的大忌。四奶奶就嘱咐：“多了是祸害，不是你的，你就别再惦记着。猎人到哪儿都得品着良心！”采木耳出门时又不停地唠叨：“柱子呀！可别带枪哟！采木耳带枪自己找死呀！”事后我才知道：猎枪自身有特殊的药味，所有的动物嗅觉都灵敏。药味使它们本能地进攻，闻不到药味敌意也就少些，甚至能友好，主动帮你忙呢！和谐相处原本就是动物们的选择。自伐的木耳就像进自留地择菜，既不用顶雨拼搏着争抢，也不用担心天不晴烂掉，更不用半夜就在山下候着(兴安岭夏天两点钟就亮了)。而是潇洒悠哉等雨过天晴了再放心去采摘，此刻的黑木耳已经是半干，不用像雨天驼背着死沉，回到家中也极容易管理。但采摘完以后刚到了砬子下，与一只大狗熊撞了个对面。
大狗熊自然也有点儿惊慌，嗷喽一声就直站了起来，没有扑来可也没逃走，张着大嘴冲着我笑呢，“呜呜！呜呜！”伴随着笑声两只大巴掌也悠悠地晃动。我心跳得厉害，非常紧张。两条腿像筛糠差一点儿晕倒。这头大棕熊四五百斤重啊！而且是头母熊，胸前乳房暴露了它的性别，两只奶子松垮垮地垂着。我摸到匕首又理智地松开，知道动武我肯定是输家，更不能逃跑，狗熊的本能是见人跑就追啊！不管我的体质是多么强壮，速度上也是没有它四条腿快呀！况且脊梁上还背着一袋子木耳，扔掉了袋子也难出熊掌。事到临头只能认命了，听天由命是无奈中的选择，当然也思考着对付它的办法，尽管恐慌，尽管孤独，但毕竟我也是吃狩猎这碗饭的。我提醒自己要沉着和冷静，然后再寻找摆脱它的办法。
见机行事，当然也知道，眼下这个季节，母熊正领着崽子们玩呢！不是饥饿更没有发情，它肯定没有进攻我的意图，眼下关键得先给自己壮胆，有了胆量才能有策略。于是我先扯下来防蚊子的头巾，卷成一团急扔了过去，大狗熊接着后吼吼声更大，因为兴奋它全身也颤抖，仿佛在笑我：你这个傻瓜，看你今天还有什么章程。扔过去头巾算是投石问路，紧接着我就再脱下来上衣，无意识地，自然而然，后背上的袋子就滑落了下来，我弯腰本能地抓起来袋子，不敢慌张，壮着胆子冷静。可是就在这一瞬间，戏剧性的一幕突然间发生，黑瞎子这种动物最大的特点就是显示自己，显示自己强壮，蠢笨中却滑稽，与老虎对阵，老虎去喝水找地方休息，黑瞎子就用蛮力清理其障碍，黑瞎子干啥都是非常讲究，似乎靠蛮力来征服这个世界。此刻见我弯腰举袋子，它竟然弯腰搬起一块石头，石头也足有二三百斤重啊！
砬子下面遍地是石头，相对来说蚊子也少些，我举着袋子瞬间更蒙了，万一这家伙把石头给扔掉，石头下我就更难逃生啦！紧张，恐怖，危险，迷茫。但随着我头脑就冷静地想到，这家伙在模仿，模仿我的举动，想躲过这场灾难更是不敢马虎，于是我更冷静地高举着袋子，两腿沉稳地快向远处移动，移动远了我才猛然看到，在我身后还有三只小熊，也学着妈妈举着一块石头。脱离了险境我才舒了一口长气：我的妈呀！阿弥陀佛，捡了一条命啊！耳边也再响起四奶奶的嘱咐，“柱子呀！可别带枪哟！采木耳带枪自己找死呀！”是啊，只有此刻意识上更清醒，采木耳是夏天，郁郁葱葱，夏天又雾大，潜伏着猛兽怎么能知道？采木耳带枪无疑是去送死，这深刻的教训终生都不会忘记。
