牛肉要横着纤维纹路切，因为牛肉的筋都顺着肉纤维的纹路分布，若随手便切，则会有许多筋腱未被切碎，这样就会使加工的牛肉很难被嚼烂。
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女人生活要幸福，必须要全面地了解自己，了解女性这个群体。本书介绍了女性的生理特点，女性在生理上要注意的问题，怎样从生理上呵护自身的健康，还讲到了如何面对女性的心理问题，如何维护夫妻关系，如何实现优生优育等等。是女性朋友获得幸福生活的得力助手。
吃法决定活法：四季养命食方
一直以来，我们的生活观特别是饮食观是“以嘴为荣，以味美为先”，于是失眠、抑郁、三高、肥胖等怪病被吃了出来。我们虽听说过药食同源的道理，但当身体出现问题，我们还是本能地、卑微地求助于医院。事实上，我们真不知道如何借助四季的饮食来强身续命，我们不清楚吃应季和反季节的食物对身体有什么好坏，对蔬菜瓜果的皮、肉、根、茎、叶、皮、籽有什么功能也不甚了了，当然，更对它们奇妙配方以后对人体的好处茫然无知。其实，身心出现问题，人生诸多不顺都是吃错了的结果！而要改变这一切就必须首先从“以食为天！”这一点做起！
（家庭百科）消化健脾科学养生
忙里偷闲地吃，守食守量地吃，有所选择地吃，妙趣横生地吃，为幸福吃，为健康吃……只要做个有心人，不管是正常工作的八小时，还是早餐、午餐、加班夜宵等时间段，我们都可以系统地摄取食物营养，拒绝亚健康问题。让美味带来好身体和好心情。帮您轻松实现美味与健康兼得的理想生活！
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