还有什么比女人衰老更令人悲哀的呢？30岁后就已逐渐走入了“下坡路”的年代：皮肤慢慢失去弹性，身材开始走样，身体的骨质含量也开始逐渐下降……，真正促使女人衰老的东西是人体的新陈代谢中产生自由基。外界因素及不良生活方式也会使身体产生自由基。当身体无法维持抗自由基系统和自由基的平衡状态时，女人的皮肤就会失去弹性、光泽及出现皱纹，变得衰老。在此向30岁左右的女性朋友推荐以下几款有抗衰老作用的菜品，它们都是菜市场里最常见的家常菜，而且制作很简单，可以让你通过最简便的饮食保养，延缓衰老，让生命的更持久的充满活力。
1.抗衰老食品：西兰花
美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼
原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
第一步，鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8～10分钟，取出待用。
第二步，锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
第三步，西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
功效：西兰花俗称菜花或花菜，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
2.抗衰老食品：鱼肉
美味菜式：太极鱼松
原料：草鱼、鸡肉、松仁、玉米粒、胡萝卜、红尖椒、青椒
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油
做法：
第一步，草鱼、鸡肉切成小丁，鱼丁用盐、味精、料酒码味。玉米粒、胡萝卜丁、红椒丁、青椒丁用沸水焯一下，待用。
第二步，鸡丁、鱼丁分别滑油后捞起。
第三步，锅内放少许油，下入鱼丁和蔬菜丁一起炒，用盐、味精、胡椒粉调味，最后用淀粉勾芡，取出后装入盘子的一边。
第四步，再用炒鱼丁的方法炒鸡丁，并把炒好的鸡丁盛入盘子的另一边即可。
功效：鱼肉中含有大量优质的蛋白质，青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物，而富含维生素E最丰富的食物就数坚果类（诸如松仁）。三者合一，更可相互促进吸收。
3.抗衰老食品：洋葱
美味菜式：洋葱海鲜汤
原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
做法：
第一步，鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
第二步，分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
第三步，锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
功效：洋葱有“蔬菜之王”的美誉，可清洁体液，降低胆固醇，延缓衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
4.抗衰老食品：豆腐
美味菜式：黄金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黄、香葱
调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
第一步，豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
第二步，锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
功效：豆腐是仅次于鱼类的优质蛋白质来源，豆腐中还含有一种被称为异黄酮的物质，可制约过量的雌激素活动。若你担心自己会患乳腺癌，可多食用豆类食品。
5.抗衰老食品：圆白菜
美味菜式：圆白菜炒腊肉
原料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
调料：盐、味精、豆豉、色拉油
做法：
第一步，圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
第二步，腊肉过水后切成薄片。
第三步，圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。
功效：圆白菜是中国人最熟悉的蔬菜了，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，可以促进肠胃蠕动，能让消化系统保持活力，并且帮助排毒，但要注意隔夜的白菜不可吃。
拒绝衰老的2大要素：
1.多吃富含维生素的新鲜蔬菜水果：维生素C、E以及胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。胡萝卜素能保持人体组织或器官外层组织的健康，常长“痘痘”的姐妹们应视其为“良友”，而维生素C、E则可延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜尽量“经久不衰”。这些抗氧化物大多藏身于富含纤维的新鲜蔬果中，除了帮助消灭促使我们衰老的自由基，还能促进大直肠健康，帮助排毒。每天应该吃三种以上的蔬菜或者水果，就可保障人体维生素胡萝卜素的供给，起到保健美容的作用。
2.多吃富含优质蛋白的鱼虾豆类：蛋白质关系着我们人体组织的建造修复以及免疫功能的维持。但要注意，陆上动物性肉类通常伴随着不少的饱和脂肪，让你长胖，因此建议减少陆上动物性肉类食物，可以低脂乳制品类、豆类和鱼虾类为主要蛋白质来源。
