清除宿便
通便排毒是采用按摩方法或食用天然蔬菜、水果，加快肠道蠕动，使粪便通畅地排出体外，从而达到抗衰老、防肠癌、防心血管疾病、健身益寿等目的。
●杂粮有利于清除宿便
食物纤维通过胃肠道时不被消化吸收，只是大便的组成材料。其中不溶性的食物纤维有很强的吸水作用，它能在大肠内将废弃物及其周围的水分，还有致癌物质都加以吸收，形成软便，并刺激胃肠蠕动，促进大便的排泄。
食物纤维都是肠内有益菌的食物，有助于有益菌的增加。富含食物纤维的食物主要有糙米和小米等谷类，牛蒡和胡萝卜等根菜类、豆类、薯类和裙带菜等海藻类。但是，甘蓝、黄瓜等可以生吃的蔬菜中，食物纤维的含量并不多，不适合治疗便秘。
因此，为了身体健康，应食用粗粮，这样每天才能够摄入足够的食物纤维。
●补水有利于排便
早上睁开眼睛就立即喝水约500毫升，此时的水分80%被小肠吸收，10%被大肠吸收。身体在还没进入活跃状态前，会有部分水分进入粪便中。而起床经过活动后再喝水，水分就会被小肠吸收，难以进入粪便中。
不想喝那么多水的人，可以喝牛奶和果汁等口感好的液体饮料，比温水、冷水更能刺激肠道，效果也更好。
●苹果可清洁肠道
苹果是一种很有价值的保健水果。对于缓解便秘有效的是苹果中所含的食物纤维，包括水溶性和不溶性两种。不溶性的食物纤维有纤维素、半纤维素和木素等，能够使粪便量增加；水溶性纤维又被称为果胶，有很强的持水能力，能吸收相当于纤维本身重量30倍的水分，而且和琼脂中所含的纤维一样，具有黏性。
苹果的果胶能增加肠内的乳酸菌数量，清洁肠道。苹果酱中稠糊糊的成分就是果胶，大部分聚集在皮中以及皮附近。因此，便秘时吃苹果不要削皮，而在腹泻时吃削下来的苹果皮更有效果。
●酸奶有利清除宿便
酸奶是在牛奶中加入乳酸菌使之凝固所制成的，与食物纤维一样，都是习惯性便秘者不可缺少的食品。酸奶中的乳酸菌能够促使有益乳酸杆菌的增殖，抑制有害菌的繁殖。同时，乳酸菌还有提高免疫力和杀菌的作用。不过酸奶中所含的乳酸菌效果不持久，所以应每天都喝。
改善血液的浓度
如果血液成分发生变化，血液就会形成浓稠的状态，不能在血管中顺畅流动。这样就会加剧动脉硬化的发展，形成血栓，致使组织坏死。所以我们一定要注重血液的浓度问题。
●鱼类能防止血液凝固
鱼的脂肪中含有多种不饱和脂肪酸，能够防止血液凝固，溶解血栓，减少血液中的坏胆固醇，同时，增加好胆固醇。
鱼脂肪含有的EPA和DHA在人体内无法合成，只能通过食品摄取，而且一般的食品中几乎无法摄取得到。在金枪鱼、鳗鱼、秋刀鱼等鱼类脂肪中，EPA和DHA含量丰富。
烧烤鱼类的时候，会造成鱼类脂肪中EPA和DHA部分损失。想要更有效地摄取鱼类脂肪，最佳的食用方法是生吃或者蒸煮，同时饮用鱼汤。
●大蒜可预防血栓
大蒜中含有蒜素，能扩张末梢血管。末梢血管扩张后，血液就能顺畅地流动。全身的血液循环得到改善，新陈代谢也旺盛起来。蒜素还有抑制血小板聚集，防止血液凝固和预防血栓的功效，甚至能够溶解血栓。
蒜素还能使血液中的脂肪燃烧，减少坏胆固醇，增加好胆固醇；提高胰腺功能，促进胰岛素分泌，从而降低血糖。
●银杏叶可降低血液黏稠度
银杏叶很早就作为中药而被食用，后来开发出促进血液循环的有效药——银杏叶精，其中含有多达40种类黄酮配糖体和萜内酯等有效成分，能保持血液循环的顺畅。类黄酮配糖体是一种多酚，红酒中也含有这类有益人体健康的物质。该成分有抗氧化作用，能防止坏胆固醇的氧化，预防动脉硬化。萜内酯包括银杏苦内酯和白果内酯等物质。银杏苦内酯有阻止血小板活化因子附着于血管壁上的作用，因此，能防止血小板增加，血液变浓稠，从而预防血栓形成。
减少体内脂肪
脂肪过多直接的危害就是肥胖。肥胖会导致动脉硬化，如果发生在心脏血管，会引起心绞痛，严重者引发心肌梗死；发生在脑血管，严重者会引起脑梗死；发生在肾脏血管，会引起肾硬化。
●富含卵磷脂的食物可消脂肪
卵磷脂是细胞膜和脑神经组织的构成成分，也是肝脏合成胆汁酸的必要成分，可预防疾病。
卵磷脂具有乳化作用，能够溶解脂质，防止内脏脂肪的蓄积；能够抑制肠道内脂肪的吸收，防止在肝脏中进行脂质分解再合成，从而预防脂肪肝的形成。
卵磷脂还能强化细胞膜，使毛细血管变得强韧，防止有害胆固醇附着等造成的血管损伤和因动脉硬化造成的血管变脆弱。
富含卵磷脂的食品有蛋黄、大豆、酵母等，特别是大豆和大豆的加工食品，不仅有卵磷脂，还有大豆皂苷等，能减少多余的脂质，但胆固醇高的人不要吃太多蛋黄。
●乌龙茶有助于去脂
乌龙茶中含有多酚和咖啡因，其中茶多酚能使兴奋交感神经的激素（肾上腺素）分泌增加，咖啡因能抑制肾上腺素的分解。两者作用相加，促进消耗体内蓄积的脂肪。
为了提高乌龙茶燃烧脂肪的效果，泡制乌龙茶时，可以在茶壶中多放些茶叶，以便能浸出较多的多酚等有效成分。
●韭菜降血脂，可减少脂肪堆积
韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂有一定疗效。另外，韭菜含有较多纤维素，可增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排出肠道中过多的脂肪及毒素，从而有效地减少内脏脂肪的堆积。除此之外，韭菜中含有蛋白质、维生素C、B族维生素以及钙、磷等。韭菜中的胡萝卜素含量也很高，仅次于胡萝卜。但是韭菜不易消化，且食用过多会上火。因此，阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
减少坏胆固醇
胆固醇是机体内许多重要物质的原料，如细胞膜、雌激素、雄激素等。所以，胆固醇是生命所必需的成分。但是过度摄取含有胆固醇的食品，如动物性脂肪等，就会破坏体内胆固醇量的平衡，使得坏胆固醇的量增加。
胆固醇增加过多，初期完全没有自觉症状，等到了有自觉症状时，动脉硬化往往已经到了相当严重的程度。所以，最好定期进行血液检查，避免动脉硬化的发生。
●芝麻能降低胆固醇
芝麻不但具有滋养和恢复体力的作用，还能抑制坏胆固醇的产生。因为，芝麻中含有芝麻酚林的抗氧化物质。这种物质在精制芝麻油的过程中，经加热后转化成抗氧化能力更强的芝麻酚。因此，比起芝麻本身，芝麻油（香油）抗氧化效果更好。
芝麻中还含有丰富的维生素E、亚油酸等不饱和脂肪酸，以及多酚等成分，均有抗氧化、减少胆固醇的作用。并且，芝麻中的微量成分硒和维生素E共同作用，能加强维生素E的效果。
芝麻放久了容易被氧化，所以最好在食用前再研磨、拌炒。芝麻外皮为无法消化的食物纤维，充分研磨后食用效果更佳。
●干香菇能促进胆固醇代谢
香菇中含有香菇嘌呤，能促进肝脏中胆固醇的代谢，抑制血液中胆固醇的增加。这种成分在香菇的伞状部分中含量较多。有研究表明，每天食用9克干香菇（大约两个），坚持一周后，胆固醇值能下降约10%。
香菇含有丰富的食物纤维，能稳定胆固醇和血糖；含有钾，能促进钠的排出，降低血压；含有维生素D及香菇特有的麦角固醇，能够帮助钙的吸收。此外，香菇还有抑制癌症的发生和转移蘑菇多糖等有效成分的作用。
●黄豆能防止动脉硬化
黄豆含有黄豆皂角苷、黄豆异黄酮与卵磷脂，具有预防动脉硬化的作用。黄豆皂角苷有防止过氧化脂质增加的作用，能抑制坏胆固醇的氧化，而且，还能促进脂质代谢，防治肥胖症。
黄豆异黄酮与女性的雌激素有相似的作用，能够将血液中多余的脂质回收到肝脏，起到防止动脉硬化的作用。除此之外，黄豆还含有食物纤维、钙和多种维生素等有益人体的成分。黄豆加工成豆腐皮后，钙和胡萝卜素的含量也会增加。
