它是加速资金周转，避免商品积压的重要条件，也是促进经营发展的重要措施。店铺必须力争以较少的资金经营多而全的品种，加速商品周转。当然，也并非越勤越好，它必须要考虑店铺的条件以及商品的特点、货源状态、进货方式等多种因素的状况。
（2）诚实守信
店铺在采购活动中要信守合同、诚实守信，保证合同的合法性、严肃性、有效性，更好地发挥经营合同在经营中的作用，树立良好形象，从而使得店铺购销开展得更为顺利。
（3）以需定进
就是要根据市场需求情况来决定进货，保证购进的商品适合顾客的需要，能够尽快地销售出去。它能够使店铺避免盲目的采购，促进商品的销售。
店铺经营人员为确保进货及时畅通，商品品种丰富多彩，必须广开货源渠道。建立固定的进货渠道和固定的购销业务关系是店铺经营中经常采用的办法，它有利于互相信赖和支持。由于彼此了解情况，易于符合进货要求，同时可以减少人员采购，节约费用。另一方面，店方在保持固定进货渠道的同时，要注意开辟新的进货点，以保持进货渠道多样化，从而防止各种风险带来的损害。通常店铺的进货渠道主要有三条：从厂商处直接进货，从批发商处进货，代理或代销商品。
2.商品采购的组织和管理
商品采购的组织和管理要求店铺经营人员必须组织精干的采购人员，强调采购的计划性，坚持以需定进原则并加强对采购合同的管理、验收及在途管理。
（1）采购人员
称职的采购员应具备以下素质：一是有较丰富的商品知识，熟悉商品的品种、规格、性能、用途、价格、质量；二是掌握市场信息，具有商业灵敏性和适应性；三是熟悉本店情况，对本店的经营方针与目标、经营性质与特点以及在同行业的地位、营销策略等应当十分熟悉；四是头脑清醒，善于思考，熟悉竞争，善于谈判，有较强的合同文书写作能力；五是了解消费需求动向及价格变化趋向。
（2）采购计划
店铺要根据商品流转计划的要求，定期编制进货计划或要货单。其编制必须建立在了解市场需要和商品货源情况的基础上，结合商品库存动态，分别提出具体品名、规格、花色、式样、质量、数量、厂家及进货日期、控制金额等详细资料，最后再经统一平衡后决定采购种类与数量。
（3）进销沟通
加强进销结合并及时沟通商品产供情况是做好采购工作的关键。店铺经营者应当采取各种有效措施把进销管理沟通起来，规定必要的工作联系制度。
（4）采购合同
店铺必须加强采购合同的集中管理，必要时聘请法律顾问。签订采购合同应符合合同法的规定。合同内容一般包括：合同双方名称，商品的名称、规格、数量、价格、包装，交货日期和地点，商品运输方式，商品验收、结算办法，有效期限等。
（5）验收管理
商品验收是加强商品管理的重要环节。有了它，店铺可以防止财产损失，减少和消灭差错事故的发生，反之则往往会造成差错事故，招致店铺财产损失，还会导致质量低劣的商品流到顾客手中，败坏店铺形象。所以店铺务必须把好商品验收这一关，使商品在质量、数量等方面均不发生差错。
（6）在途管理
商品采购活动中的在途管理也很重要，合理组织商品运输，可以缩短商品待运时间和在途时间，节约商品流通费用，降低物流过程中的损耗，加速商品周转，保证经营活动顺利进行和提高经济效益。
3.商品采购的技巧
在讲完了采购的原理与具体运作后，下面再介绍一些极其实用的商品采购技巧。
（1）掌握最新、最准确的信息
建立缺货登记簿，即对顾客需要、但没有的商品进行登记，并以此作为进货的依据之一。设立顾客意见簿，经营者应勤于检查顾客意见簿，发现和抓住一些倾向性的问题，及时改进，从而不断提高管理水平，进而通过科学的市场预测方法来确定市场对于量、质、品种、价格等方面的需求，从而采购适销对路的商品，避免库存积压造成损失，更好地提高经济效益。
（2）多选几家供应商做比较
为了取得最合理的价格和最优质的产品，可以请数家供应商先估价，以供比较，进而从中挑选在各方面皆合适的商品。
（3）不可透露采购预算
要让供应商摸不到我们的底细。因为当我们的预算被知道以后，我们的地位就被动了，无法取得比我们预算更优越的条件。
（4）进货后再付款
对于利息的赚取有极大帮助，特别是对于中小型店铺而言。
（5）实现与供应商双赢
与供应商双赢的信念是非常重要的。假如凡事只顾及自己的利益，其他一概不管，那供应商亦会与我们只保持泛泛之交。假如不提供给对方好处，则也难取得对方的回馈。惟有贯彻双赢的信念，对于彼此的发展，才会有很大的助益。
82.商品运输和验收的严格管理
合理的运输，对于节约商品流动费用，降低损耗，加速资金周转，具有重要作用。商品的验收环节则是防止财产损失，减少和消灭差错事故的必然要求。
1.商品运输环节
商品运输有两种方式：货随人走和委托承运。
货随人走时，只要这个“人”注意看好货就行了。
委托承运则包括商品发运、商品中转、商品接收三个环节。如运输的商品不需进行中转，那商品运输只有商品发运和商品接收两个环节。
（1）商品发运
商品发运是运输过程的起点，是将采购的商品按一定程序，通过一定运输方式运往目的地。发运时应注意做好商品交付运输的各项准备工作，必须做到包装牢固、标记清晰、凭证齐全、单货同行，为中转与收货提供条件。发运之前还要办好承运手续，以明确委托方和承运方之间的责任关系。
（2）商品中转
路途远时，运输商品还可能要经过中转环节。经过中转的商品运输，必须与发运方、中转方、接收方签订协议或合同，明确各自的责任，使各环节衔接紧密，减少失误。
（3）商品接收
在接到承运单位的到货通知时，应及时办理收货手续，并交纳费用、检验商品、接收商品。如发现有差错或丢失，应立即与承运方联系，办理索赔或补货手续。如果是在运输过程中出现问题导致商品短缺或损坏，则由运货司机签字证明，分清责任，以便索赔。
2.商品运输原则
（1）及时原则
“及时”是指不失时机地把商品从产地或供货地运到销售地。通过选择最合理的运输方式和运输线路，尽量缩短商品待运时间和在途时间，及时满足市场供应。
（2）准确原则
“准确”要求发货准确无误，运输过程准确无误，接收商品准确无误，做到不错不乱，手续清楚，责任明确。
（3）安全原则
安全原则要求商品在整个运输过程中不发生霉烂、变质、渗漏、残损、丢失、燃烧和爆炸等故事，确保商品安全到达目的地。
为了确保商品运输的安全，一般都应制定安全措施。对于一些易燃易爆、剧毒物品，国家都制定了有关安全规定，必须严格执行。
（4）经济原则
经济原则要求运输时选择最能节省成本的路线、工具和环节，以最经济的办法运输商品。
3.商品验收注意事项
①一次只验收一个厂家的商品。如两家厂商进货验收同时进行，易造成失误。
②不可直接送货至仓库，更不能让厂商单独进仓库。
③避免在营业高峰时间送货。
④在中立地区验货。规划出中立地区以便验收进货，所谓中立地区，是指在不打搅顾客走动及非送货厂商所属的商品陈列货架附近地区。在这个地区验收可避免新货与旧货混淆，预防店铺的损失。
⑤不让厂商清点。验收时，应亲自拿着送货单、发票或收据，与送货员确定逐项清点。
⑥送货单上的字体是否清晰，并查看单据号码是否相符。
⑦送货单地点是否无误，出货与送货日期是否与当天相符，防止厂商误送。
⑧送货单数量、项目是否与实际验收项目一致。
⑨成本价与销售价是否说明且正确。
⑩若有赠品或折扣，看赠品是否一并送达，且数量是否正确，促销品折扣是否已正确列明。
商品是否破损或有瑕疵，是否为过期品或是即将过期，标签及包装是否完好等。
83.商品存储管理必须一丝不苟
商品采购后一般先要经过储存，然后再上架销售。储存是商品流动的一个基本环节。
1.做好采购商品的储存管理
采购的商品不可能全部陈列在营业场所，部分需暂时保管。储存管理的特征是将各项商品分类整理，使管理清楚，还要减少损失等。其原则是商品必须分类清楚，勿在指定的场所外放置商品，勿直接放在地上，避免潮湿，勿放置在仓库的通路上。
商品储存一般有三种情况：一是周转性商品储存，它可以是保证商品销售连续不断地进行；二是季节性商品储存，这是店铺为了保证季节性销售的需要而进行的储存；三是专用性商品储存，这是店铺为了应付市场销售的特殊变化而储存的。在这三种情况中，最基本的储存是周转性商品储存。
