原 料：
鸡蛋4个，洋葱1个，火腿80克，盐、酱油、香油、胡椒粉各适量。
制作过程：
1.鸡蛋磕碎入碗，加盐、少许胡椒拌匀；洋葱去皮，洗净，切粒；火腿冲洗干净，切末待用。
2.锅置火上，入少许油烧热，下洋葱粒翻炒片刻，铲出，待晾却，和火腿末一起倒入鸡蛋液中拌匀。
3.鸡蛋液分成2份，每份用2汤匙油炒熟上盘，再倒入适量酱油、香油即可。
营养功效：
鸡蛋与洋葱搭配，滋补营养，促进血液新陈代谢，减缓衰老。
小贴士想火
炒腿蛋更时香，，注可意与油洋要葱烧粒热一，起若先炒。
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