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第26章 商铺投资项目的投资看点(1)

八大热门商铺投资项目

各种盈利的商铺投资项目在中国已成为发展迅速、市场空间最大、投资者最关注的领域。从当今的市场发展环境来看,到底哪些行业最热最具前景呢?

从目前各行业连锁经营的发展态势和投资者的加盟热点来看,便利店、服饰店、汽车养护、家装、房屋中介、教育培训、美容健身、餐饮、洗衣店等已成为投资热门。

(1)零售业,便利店是亮点

据商务部的统计数据显示,在百货、超市等零售业态毛利大幅缩水的情况下,便利店已成为我国连锁业发展模式中最新出现的亮点。

在我国,扣除各种开支之后,便利店毛利率也在25%左右。除去每个月的工资、水电等高达2万元的费用后的净留存,加盟便利店的老板每个月挣个万儿八千的是没有问题的。这种诱惑对加盟者的吸引力是可想而知的。

但是,便利店的投资也不能盲目跟风,投资者一定要精心挑选总部。强大的总部应该有一套可供复制的开店支持系统,包括加盟店选址的市场调研、店铺陈列、区域物流配送等。

(2)服装与饰品行业,突破平庸

服饰行业是连锁加盟的积极参与者和实践者。在传统行业中,服装、饰品行业是个永恒的朝阳产业。中国是世界上最大的服装、饰品消费国。很多城市月光族们的消费清单上,至少有1/3是为了追求靓丽而血拼服装、饰品的开支。

与其他行业相比,服装、饰品行业的投资门槛低,不需要太多的专门技术,几万元就可以开个不错的小店,而且如果能选择一个正确的专业性加盟总部,即使没有创业开店的经验,也可在连锁总部的指导下较为轻松地获得创业成功,而面临的市场风险则相对较小。

(3)餐饮美食,理性发展

餐饮连锁是连锁加盟的主导力量,在连锁经营领域的发展中一直起着火车头的作用。

在快速扩张的同时,餐饮连锁企业逐渐暴露出品牌管理缺失、加盟商纠纷增多、人力资源匮乏、培训力量薄弱、配送技术落后、产品标准化难等内部问题,再加上火锅底料、苏丹红等外部食品安全危机问题的困扰,餐饮连锁企业不得不在困境中不断寻求解决方案,艰难地走向成熟。

(1)洗衣行业,稳中求胜

洗衣连锁店作为一个实体,持久性较强,每年均有一个趋于上升的稳定利润回报;没有库存积压及欠款纠纷;开业运营步入正轨后经营管理模式简单,运营成本较低,是目前我国连锁经营中应用最为广泛、市场发展也较为稳定的行业。

(5)汽车养护,潜力巨大

据统计,汽车的销售利润在整个汽车利润的构成中仅占20%,零部件供应的利润占20%,而50%到60%的利润是从汽车服务业中产生的,尤其是在汽车养护业。在国内,全国私人汽车的保有量已占汽车总量的1/3以上,在北京等大城市私人汽车拥有量还在大幅度地增加。

所以,汽车养护业作为我国的一种新兴行业发展势头日趋迅猛,而对于投资者来说,投资这个行业也是一个不错的选择。

但是,值得注意的是,汽车养护用品目前还没有一个统一的国家标准,市场上的产品鱼龙混杂,因此,投资者事先要对总部进行正确的评估和挑选。

(6)家装行业,良性发展

目前,我国的住宅装饰装修业已经成为国民经济发展的重要支柱产业,每年家庭装修消费和装饰用品消费都是非常庞大的数字。

家装行业开展连锁经营从2001年正式开始。但是这几年来我国家装行业的连锁经营还没有形成完整意义上的规范,整个家装市场还处于一个相对滞后、混乱的市场格局。

但是,家装连锁经营模式前景十分广阔,其近6000亿元的巨大商业空间受到了越来越多投资者的青睐。而目前,企业也普遍地把精力从几年前的重数量扩张转向现有的重支持、提升连锁系统、实现系统的良性发展上,从而为加盟商提供了更为广阔的利润增长空间。

(7)房产中介,诚信是关键

近几年,房地产中介服务行业也迎来了一个黄金发展时期。据了解,在国外,90%以上的房屋流通都是通过中介企业完成的,存量房的成交量远远超过了增量房,达到了5:1。而在中国市场上,增量房的消费仍是主体,部分城市达到了1:50,二、三级市场非常活跃的城市也只不过1:1左右。无论是1:50还是1:1,要达到国外的5:1的水平,中介在此中的商机是无比巨大的。

调查还显示,房产中介连锁经营企业的店铺数量和收入两项指标均高于连锁行业平均增长水平,店铺数量达到了两倍以上,收入更是在三倍以上。丰厚的投资回报刺激着中介连锁店如雨后春笋般出现在大街小巷。

(8)美容美体,专业是保障

《中国美容经济调查报告》显示,美容美体业正成为中国继房地产、汽车、旅游和电子通信之后的第五大消费热点。近年来美容美体经济一直以每年15%以上的速度持续增长。

由于美容美体业导入连锁经营相对较晚,目前多以产品代理或设备销售为主,因而美容美体行业成功的关键在于其专业性和技术性以及售后服务的情况。

上面是我们经过调查对一些热门行业的简单介绍。下面将对相关内容进行详细的分析,希望投资者能从这些投资项目中得到更多的经验启发。

餐饮业的商铺投资分析

在各类商铺经营业态中,最受欢迎的业态之一就是餐饮商铺。餐饮商铺不仅是易租易售,且租金售价高于其他类型商铺。乐意购买餐饮商铺的人很多,而且购买餐饮商铺要比其他类型商铺需要有更高的“技术”。但是大多数的投资者并不熟悉其中的“行规”,所以不少购买餐饮商铺的投资者处于事务纠纷中而无法获利,乃至投资失误造成损失。

餐饮业创业指南:开店选址要因地制宜。

由于餐饮业有着自己的行业特色和要求,而且不同地段的特征对餐饮业的要求也不同。下面介绍的六大地段比较适宜餐饮店铺选址,当然要注意不同地段的经营方式也大不相同。

(1)人来人往车站地段

如果经营者选择在车站附近经营,其主要顾客群便是来往的乘客,包括上班职工、学生等。在此地段最适合开设快餐店。其中,投资者要慎重处理的是定价问题,针对不同的消费对象而设定不同的价格范围。如成都小吃、丽华快餐等都是比较成功的餐饮商铺投资。

(2)闹市区

投资者选择在商业闹市区经营餐饮,因为这些地段是约会、聊天、逛街、休息的场所,当然是开店不错的地点。该地段无论对什么类型的餐饮店都较适合,但是一定要有自己的特色。如星巴克、麦当劳及各类西餐厅等。

(3)工业办公区

如果商铺开在写字楼集中区,最主要的顾客为上班职工,其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。因此,开在此处的餐饮商铺应该将如何应付午餐高峰时期的顾客以及如何处理假日及周末生意清淡时的局面作为选择该地段要考虑的重点。例如九州渔港(茶餐厅)、湘鄂情、上岛咖啡等中高档品牌兼备。

(1)大学附近

如果选择在学校街道经营餐饮,学生便是此地段的主要顾客。商铺一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异,但季节性的差异却相当大。学生来餐饮店,除了聊天、消遣之外,还有同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利,并准备一些书报杂志。如小土豆、麦当劳、肯德基都是很不错的餐饮业态。

(5)住宅区

如果选择在住宅区开餐饮店,必须明确体现亲切温暖感以及提供新鲜美味的餐饮。如设置布告栏,主办交友、比赛等趣味性活动,都可以达到这种效果。例如天外天烤鸭店、好利来蛋糕店等。

(6)市郊区

如果选择在市郊路段经营餐饮,在该地段餐饮店必须设有停车场,并且要有醒目吸引人的广告招牌。如果是专供便宜聚餐的大型餐厅,提供有特色的餐饮将是此地段的营业重点。如大宅门中式酒店、树吧等各类农家院及主题休闲餐饮场所。

便利店小“超人”欲占大市场

在商业零售业态中,家乐福、伊藤等国际大型连锁超市独霸一方;红旗、互惠等中型连锁超市盘踞四周;而在离市民最近的“前沿阵地”,多年来一直是形形色色的杂货店、夫妻店唱着主角。如今,这种状况正在悄然改变,社区连锁便利店瞄准了这个市场空白,加快了发展的步伐。

在很多消费者的眼里“便利店”被理解为“杂货店”或将其定义为“小型超市”。其实便利店与传统零售店和小型超市并不相同。便利店是深入社区的商业网点,是一种满足顾客应急、便利需求的新型商业零售业态。便利店的选址一般多在居民住宅区等人口流动量大的地区,商圈范围不超过500米,顾客5 ~ 7分钟步行就能到达。便利店营业时间一般都长达15 ~ 21小时,具有连锁化经营网络,主要经营日常必需商品,口味和品牌迎合大众需求,其特点是即时消费、小容量和应急性。

(1)市民青睐的就是方便

对于越来越多的社区连锁便利店,许多市民都持欢迎态度。不仅店面风格和销售特色比较独特,而且可以购置许多快速消费品,连电话卡、报纸杂志都能买到。

周小姐说:“自从我们社区有了21小时营业的便利店后,我不仅可以在任何时候去选购商品,还可享受免费送货上门服务,这让我感觉特别方便。”

习惯于过夜生活的李先生说:“我家附近的wO wO里竟然还有热狗架以及点心蒸笼,半夜里可以享受到热腾腾的食物实在是令人感动得要掉眼泪!”

王女士:“虽然我家附近就有两个大超市,但还是觉得不便。因为大超市客流量大,所以购物、付款都要排队,买一次东西要花很多时间,很累人。如果不是特别急的话,大都是到周末才去超市进行采购,平时有啥日常需要就去便利店买。”

有商业专家指出,其实,买一批东西去超市,买一件东西去便利店,是很多商业发达城市的网点布局模式。超市经营的是家庭生活用品,而便利店是满足没有计划的、临时性的消费。大型超市的主要功能是面向大宗消费,便利店则是深入百姓生活细节,两者具有互补作用。便利店给市民带来的方便和实惠主要体现在距离的便利性、购物的便利性、时间的便利性、服务的便利性等几个方面,因此能适应市场需求,有着巨大的发展潜力。

(2)起点就与国际接轨

在商业零售业态竞争日趋白热化的情况下,市场还未饱和的社区连锁便利店便引起了商家的重视。比如在四川发展神速的wO wO,自2005年11月开出第一家门面店后,四川wO wO超市连锁管理有限公司逐步从重点到成都南门和西门发展,转变为向城中心迈进,加快了开店的速度和发展的步伐。四川wO wO超市连锁管理有限公司有关负责人表示:“随着中国零售业全面向外资开放,各种国际性大卖场纷纷抢滩中国市场,‘7 - 11’等21小时便利店在沿海城市快速扩张,作为准备在成都市场一展宏图的wO wO,自然不会等闲。但是,便利连锁店的发展需要很多条件的支撑,对软件、硬件都有很高的要求。

此外,有着很大发展潜力的社区连锁便利店也引起了红旗连锁、互惠、成商集团等商家的重视,均已在不同程度上涉足其中,发掘着在社区里凸显的市场空间。

(3)适应“单位人”向“社区人”的转化

随着国家住房制度等一系列改革的实施,消费者从以前的单位人变成了现在的社区人,大量的经济活动都将在社区内完成。社区便利连锁店的发展将是商业经济发展的一个趋势。不过,每个社区的消费层面都不尽相同。众商家如果缺乏对社区的考察,一窝蜂地在社区圈地,肯定是要吃亏的。

这样的担心不无道理。按照众商家目前的发展态势,市区社区便利连锁店将不断地趋于饱和,新一轮的商战在所难免。提醒社区连锁便利店的经营者们注意,在忙于“社区圈地运动”的时候,更需要的是在提供更多人性化的增值服务上下工夫,如提供代收公用事业费、代订车票和飞机票、代冲胶卷、速递等服务,更好地发挥便利店在贴近市民生活方面的优势,才能在市场竞争中占得先机。

(1)投资便利店三大法则

法则1:选择最佳店址。

曾进行过一些便利店调查,据调查显示,经营失败的原因有60%是由于店址不佳造成。因而在店址的选择上切忌操之过急。尽可能地将几家预选店址商圈内的居民数、流动人口量、消费水平、消费习惯、车辆动线等条件一一列出,并进行详细对比,在大致测算出此店址营利情况的前提下,让便利店公司网点发展人员进行实地勘察和判断,最后确定店址的选择。

法则2:比较分析加盟政策。

在决定投资便利店后,需要花一定的时间和精力去比较所有便利店公司推出的加盟政策。品牌效应固然需要考虑,但选择一个最适合自己的加盟政策对于投资者来说,更为重要。

法则3:积极态度,创造“双赢”。

无论投资者曾经有无开店经验,都应遵照加盟商制定的加盟政策执行。避免出现因经验性判断失误和随意性操作流程,造成各种不利于加盟双方的后果,加盟者应保持良好的合作心态,严格按加盟商各项规章规范操作,积极配合加盟商开展各项运营工作。双方共同的努力才能达到“双赢”效果。

买小商铺去

调控持续加码,住宅市场的投资降温,而商业地产却似乎走向了黄金时代。对普通投资者来说,商铺投资成了更为现实的选择。

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