猪精肉200克，口蘑50克，榛蘑50克，金针蘑50克，小白蘑50克。
葱、姜各少许，精盐1小匙，鸡精l／2小匙，水淀粉适量，老汤1碗，白醋、胡椒粉各少许，植物油500克（实耗60克）。
把猪肉改三角块，挂水淀粉糊，炸至金黄色捞出。
将口蘑、榛蘑、金针蘑、小白蘑洗净，分别放入沸水锅内烫2分钟，捞出沥干。
锅中放油烧热，葱、姜炝锅，加老汤，放原料，加精盐、鸡精、白醋、胡椒粉煮5分钟，出锅。
集中多种食用菌，味道鲜美，营养丰富。
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