玉兰片2片，鲫鱼1000克
葱、姜、精盐、香菜、胡椒粉、黄酒、醋、鸡精、熟猪化油、香油各适量。
先将鲫鱼洗净，入沸水锅中焯一下，再在鱼身一侧划数刀。
将锅用旺火烧热，下熟猪化油，待油热后，放入胡椒粉、葱花、姜末，烹入清汤、黄酒、精盐、鸡精。
锅中放入鲫鱼，在鱼身淋少许白酒，烧沸，烧上白醋，加入玉兰片，再改用小火炖30分钟。
最后撒上葱丝、香菜，淋入香油，调味即成。
鲫鱼含有丰富的营养成分，如果常食，益体补人。
同类推荐
四季养生家常菜—冬季菜
《四季养生家常菜》，集作者多年实际操作之经验，吸取多家之长，以“天人合一，顺应自然”为要旨，融合中医养生学、西医营养学知识，坚持科学料理、合理搭配，以期使人们吃出营养、吃出健康、吃出文化。本书为该套菜谱中的其中一本。该书以冬季顺时养生为主，再根据营养素的合理搭配向读者介绍了几百种日常生活中可以自己烹饪的家产菜，简单易学，一看就懂，菜谱的搭配又符合人体的营养需求，是非常实用的一本家庭常用菜谱。
四季养生家常菜—夏季菜
《四季养生家常菜》，集作者多年实际操作之经验，吸取多家之长，以“天人合一，顺应自然”为要旨，融合中医养生学、西医营养学知识，坚持科学料理、合理搭配，以期使人们吃出营养、吃出健康、吃出文化。本书为该套菜谱中的其中一本。该书以夏季顺时养生为主，再根据营养素的合理搭配向读者介绍了几百种日常生活中可以自己烹饪的家产菜，简单易学，一看就懂，菜谱的搭配又符合人体的营养需求，是非常实用的一本家庭常用菜谱。
热门推荐
快穿之这个反派是个好人
身为孤儿千千从小到大就是个乖乖女，她立志要当个好人为社会做贡献！在某天她帮老奶奶过马路的时候出了车祸，莫名其妙被一个反派系统的野生系统给绑定了，之后的日子就是……与天斗斗不起，与人斗懒得动，与系统斗天天都能赢^_^)Y
