彭礼先生又喝了一杯梅子酒，继续道：“其实我也在专栏讲过，RB正统的餐厅，绝对不会卖三文鱼刺身的，一个是可能会有寄生虫，二是太过肥腻，他们多是用盐腌制过后烧熟来吃。
欧洲的吃法也不错，烟熏三文鱼，吃起来口感是生的，有着淡淡的烟熏味，比生三文鱼肉的口感也丰富很多，宛若凝脂的薄薄一片，挤上柠檬汁，入口即溶，在欧洲甚至整个西方都有着不可撼动的经典美食地位。”
云子想着在英国经常吃到的烟熏三文鱼说到：“先生说的没错，在英国超市的三文鱼特别多，切条的、切块的、切片的，味道有原味的、腌制的，还有很多烟熏的，有英国本土的，还有挪威、法罗群岛、智利等国家进口的，质量都非常好，口感一流。
我们在学校也是经常吃烟熏三文鱼牛油果番茄色拉、芥末烟熏三文鱼，还有烟熏三文鱼汉堡，英国人真的很喜欢吃，他们认为这是苏格兰最好的特产，是世界上最好吃的食物之一。”
云子被艾薇夹着筷子的白皙小手吸引过去，看着很是细嫩和柔软，好想把玩一番。
艾薇用筷子轻轻戳着刺身拼盘中一片红褐色的金枪鱼肉：“那就不吃三文鱼了，这金枪鱼肉那，颜色好深红啊，还有这个红色的虾？”
彭礼先生回答：“其他看着都不错，放心吃吧。
金枪鱼是典型的青皮红肉鱼，肉的红色来自肌红蛋白，这种蛋白是鲜红色的，当鱼被打捞并切开后，与氧气结合氧化，形成’高铁血红蛋白’，肉就变成红褐色了，在经过超低温冷冻鱼肉色泽会变成浅棕色，经过运输到了市场和餐厅，最后在厨房解冻和切盘又恢复了红褐色。
金枪鱼最好的是取自RB海野生金枪鱼的中腹，口感鲜美又营养丰富，油脂相对较少，但越嚼越香。
虾最好的是北海道牡丹虾，被称为海虾之王，天生就是红色，所以也称红牡丹虾。
这种虾以刺身生食为主，虾肉肥硕、极富弹性、甘甜浓郁、鲜爽无比、余味悠长啊！”
云子用公筷夹起一尾虾放入艾薇盘中，又拿起刺身盘中切好的新鲜柠檬帮忙挤了一点柠檬汁到虾上去腥。
艾薇用筷子夹起沾了山葵和酱油送入嘴中，小嘴翘起，给了云子一个笑脸。咽下后，问彭礼先生道：“咱们吃的这个虾是北海道红牡丹虾么？吃起来很香甜，尤其挤了柠檬汁，还多了柠檬清香。”
彭礼先生只是喝点清酒，偶尔来一点点开胃凉菜，不碰生冷和炸菜，回答道：“不是的，北海道红牡丹虾价格昂贵，这应该是阿根延红虾。
其实这两种虾体形差不多，长得也比较相似，但前者比后者贵一倍还多。还有就是看外观，看虾身上有没白色斑点，红牡丹虾身体颜色红褐，虾头两侧有白色条纹，身上是白色圆斑点，虾枪很长。
阿根延红虾，是遍体通红，无条纹、无斑点，虾枪极短。”
云子听后，感叹彭礼先生的博识，提议大家举杯敬先生一杯。
酒过三巡、菜过五味，让服务员又添了一瓶RB梅子酒和两瓶朝日啤酒。
彭礼先生也喝高兴了：“好久没晚上喝这么多酒了，小饮怡情。
这日式梅子酒很是甘醇可口，酒精度数也低，喝着喝着就多了。
其实青梅生津止渴、健胃消食、消炎止泻、解久咳肺虚，梅子酒对身体好处还是很多的。
记得上次梅子酒喝这么多，也是刚才提到的年轻时一起吃怀石料理的RB朋友，好几年前了，那次在香港见面我们俩边喝边聊，喝了半个晚上，他还给我讲了RB很多有意思的事情。”
艾薇鼓掌拍手：“先生，您给讲讲呗，最爱听您讲古了。”
彭礼先生放下酒杯笑着：“哈哈哈，好好好！”
阿光又给彭礼先山斟上酒。
彭礼先生徐徐道来：”是一个真实的RB最离奇的犯罪案件故事，我怎么知道的那，是因为我在RB研究了一段时间的传统式RB甜品点心，美而震撼的和果子。
那晚和朋友聊天，他知道我喜欢和果子，便从和果子聊到了这个案件。
先说说和果子，这是一种透出自然气息，用天然食材和传统手工制作，散发出RB独有的优雅、精致和安静之美的点心。
和果子的“和”很好理解，就是大和民族的和，“果子”的意思就是哪怕最鲜艳的色彩和原料也是天然食材，绝对健康，食材多采用各种复杂的粉类、糯米、红豆、水果这些。
和果子是统称，细分有生果子、干果子、蒸果子等很多，其中我最喜欢一种非常迷人的流果子，晶莹剔透，有羊羹、水馒头，都很好吃。
朋友说他看到一个流果子的资料，是一位叫福田和子的女性设计创作的初夏限定和果子，是一款以绣球花为原型，晶莹剔透的小正方体团成一个圆球放在一片绿叶上，圆球里面是粉色和紫色的馅料，不说用料和味道，单是透明、绿、紫和粉的颜色组合就非常的夏天，让人看了就有食欲。
他后来又得知这位福田和子可是一个离奇的犯罪人物。
在RB的起诉时效是15年，也就是说RB如果犯了罪，为了逃避法律的制裁，犯罪嫌疑人隐姓埋名让自己人间蒸发过着逃亡生活，15年后就可以逃脱法律的判罪。
福田和子年轻时在四国，因为妒忌一位女同事就把她杀了，然后在逃亡生涯中经过四次整容，让别人看不出她的真面目，以此逍遥法外。
在逃亡的时候，她一直靠和不同男人发生关系来生存，虽说她长的不漂亮，但态度诚恳、为人热情、办事能力也强，所以也算招男人喜欢，但因怕暴露身份所以不固定居住，经常四处流浪。
在她流浪到交通便利、风景优美的小城小松市的时候，在一家老旧二层木屋小楼的和果子商铺打工，但这家老铺生意很是惨淡，濒临破产。
