抗衡都市压力的一个重要因素便是营养，而营养主要是从饮食中直接得来的。
人的饮食要节制，切忌暴饮暴食，不能随心所欲，讲究科学的饮食方法至关重要。所以说，人们的健康很大程度上是从饮食中获得的。如果在短时间内饮食过量，使大量食物进入食道，必然会加重胃肠的负担，超出肠胃承受范围之后，食物滞留于肠胃，不能被及时消化。这样，很明显就会影响到营养的吸收和输送。久而久之，脾胃因不堪重负，其功能当然会受到损伤，所以，暴饮暴食是非常不利于健康的。
现代许多有关医学方面的实验都证明，减少食物的摄取量是延长寿命最好的方法之一。拿破仑·希尔指出：如果你能只吃七分饱，那么，你会保持身体健康。针对这一点，有一个这样的实验，把一群实验鼠分为三组，任由第一组的实验鼠随便进食，把第二组的食量减了四成，第三组的实验鼠食物中蛋白质的摄取量减少一半，然后，便任由它们吃。两年以后，实验结果为：第一组老鼠成活率为33%，第二组成活率为97%，第三组存活率仅为50%。从中我们可以得到有关保健、长寿的认识，即要尽可能地限制食量，这样可以大大延续生理上的衰老和免疫系统的失效。
那么，如何才能养成这种健康的饮食，或者叫做瘦身饮食的习惯呢？拿破仑·希尔认为：
第一，大约每天摄取含1000～1500卡路里热量的食物。同时，需要保证能固定地补充矿物质与维生素，以此来维护身体的健康。
第二，要改变用餐时的顺序，即应先喝汤，然后吃蔬菜类的食物，最后再吃肉类食品和主食。因为，高热量食物有违以上讲过的健康饮食方法，而先吃热量低的食物便可以减少对高热量食物的食欲。
第三，尤其是食欲很好的人，尽量保持每餐七分饱，不要吃到撑了还不停口。采取少食多餐的饮食习惯是相当不错的。
第四，因为脂肪的储存是导致肥胖的直接原因，并且，过多的脂肪也有害身体健康。所以，吃完饭后，先不要急着躺在床上休息。应该稍事活动，让脂肪在尚未储存前就先消耗掉。
第五，尽量减少油脂的使用量：脂肪中所含的热量远远高于蛋白质和糖类，甚至是它们的两倍还多，而油类中含有大量的脂肪。
第六，多喝水可以促进新陈代谢。有助于热量消耗。所以，建议口渴时，只喝白开水，因为汽水和可口可乐含有高热量，多饮有损健康。
最后，要提醒大家，一定要经受得住像巧克力、蛋糕、油炸食物的诱惑。因为，它们是富含高热量的食品，多食会失去体内物质的平衡。
由此看来，如果你想避免忍受饥饿之苦，并且，能够保持身体的苗条，只要能做到针对食物的不同特征，多吃些富含纤维质和低热量的食物，而同时远离油脂类的高热食物，就能使你保持身体健康，健康长寿的秘诀。
美国拥有亿万财富的企业家、石油大王洛克菲勒，寿命长达98岁，他是健康的佼佼者，当之无愧。爱迪生是“发明大王”，人尽皆知，他活了84岁，还有寿命84岁的卡耐基，90多岁的日本企业巨子松下，87岁的成功学家拿破仑·希尔。他们这些人在事业成功的同时，又做到了健康长寿，是否有什么内在规律可循呢？还是有什么奥秘呢？事业的成功常常和健康长寿相辅相成。由此看来，这个问题值得那些追求成功、向往成功的朋友们花费点时间和精力进行研究。
洛克菲勒先生退休赋闲在家后，便把保持健康的身体和心理，尽量争取长寿，以便赢得同胞的尊敬确定为主要目标。
有规律的生活节奏，对于健康和长寿有益无害，最好将室外与室内运动结合起来：每天到户外从事自己喜爱的运动，到室外吸收新鲜空气和阳光。并定期享受室内的活动。比如读书或做其他有益的运动，当然，也要随爱好和兴趣。
做到饮食有节制，不暴饮暴食，要细嚼慢咽，不要吃太热或太冷的食物，以避免不小心烫坏或冻坏胃壁。
自觉、有意识地汲取心理和精神的维生素。在每次进餐时，都说些文雅的语言，并且，可以适当同家人、客人一起读些有关励志的书。
正确的饮食是与旺盛的生命活力紧密相关的。现代科学指出，抗衡都市压力的一个重要因素便是营养，而营养主要是从饮食中直接得来的。我们只要从饮食中摄取了养料，就可有应付压力的资本。所以正确的饮食相当重要，它可以增强身体抵抗压力的能力。当人们在生活中注意了饮食方法，以及饮食宜忌的规律，并且，依据自身的需要来选择适当的、有利于自己身心健康的食物进行补养，便能有效地发挥，并维持生命的活力，提高新陈代谢的能力，保持身心健康。具体一点说，正确的饮食具有补充营养、预防疾病、治疗疾病、延缓衰老的作用。
