盐田港的东煌海鲜餐厅里,小伍将砍成两瓣的帝王蟹拣了一半给我,自顾自的大快朵颐起来。我笑话他根本不懂吃,帝王蟹被他要求厨师一分两瓣的弄熟即上桌,简直有些暴殄天物。小伍的军旅脾气上来了,根本不在乎美食的好坏,他说自己做特战队员时几乎很少能很正式的吃一顿饭,后来做了刑警更是常常吃口饭就要出任务,对于吃饭这个事情根本就完全不在乎。反倒是我认为我也是苦孩子出身,可是每次吃饭都太讲究,有点不像一个苦孩子出身的人。
我告诉他说我不是挑食,甚至什么难吃的饭我都吃过。但吃饭的讲究是有仪式感,心中要有对自然馈赠的感谢,对厨师辛劳付出的感恩,对共同吃饭之人的感激,一顿饭下来,从滋味中能品得出自然时节的变化,从锅气中能品得出厨师的心意,从同桌吃饭之人的形态中能品得出社会之情味,这就是一种讲究。除了这种讲究之外,还有另一种讲究,那就是吃饭是一个应该具有品味的事情,同样的食材,用不同的方式烹饪便有不同的滋味,而我们应该追求能让食材更鲜美,更让人难以忘怀的滋味与烹饪方法。
小伍觉得吃饭就是吃饭,搞那么多名堂的人一定是毛病太多,这种人要么是挑剔,要么是严苛,总是一种病态的心理。于是我告诉他这是吃饭的另一种讲究,对吃饭不讲究的人,往往是对自己和对别人也比较含糊的人。一人一味,一味一念,设想你要去不同的两个家里做客,对方随便炒了几个菜随便上桌吃了,而另一个朋友则很认真的买菜,做饭,处处问你的口味如何,那么你会更喜欢去谁家吃饭呢?小伍说当然要去让自己高兴的那家朋友处,我便笑言这就是讲究。
小伍只管吃,三下五除二的将蟹鳌吃得一干二净,然后很认真的说:“你不说上了山顶讲一讲你为何被众人大家骂作不是人的故事吗?现在已经下山了,你讲吧”。我笑道:“急什么,这时间这么长呢。这要认真说起来啊,还要从我升职之前的一件事情说起”。
进入金品公司后,我跟“青师傅”立下军令状,说半个月的时间能将产线整顿好。半个月后,“青师傅”果然看到了变化,产线的各类工具拜访整齐,物品全都有标识分类,各作业区域也有较好的规范。
“青师傅”特意将我叫到办公室问:“小赵,你是怎么做到的”?
“刚开始第一天的时候,我试图跟每个小组长讲整顿产线的知识,他们表面都配合,但是根本不动。于是我就找到了一个稍微积极的人了解了情况:原来整个珠宝行业进行车间式生产的历史不过几年的时间,大多数的手艺人都是作坊式工作过来的,他们习惯了作坊式的工作方式,轻易地根本不愿做出改变。如果用消防、安全等知识跟他们硬讲,他们还会认为我在否定他们”。
“知道这个情况后,我就开始跟着产线的操作工们熟悉产线工序,翔实的记录每个工序的机器参数,每个人的耗时情况等数据,产线规模不大,我用了一周时间就记录完毕。在记录这些参数的时候,我也学会了部分工序操作,亲身体验了各类工具的摆放位置对操作的影响”。
“完成了以上两步后,我心里便有了基本整顿方案,于是我又召集大家跟大家讨论我的整改方案,但是大家还是不愿意。在大家下班之后,我自己留在车间,让一个收发员监管着,给一个中立的人的主要操作岗位进行了全面的清理和整顿,按照他的习惯,在不影响安全和消防的情况下先把一个岗位整理得很工整。第二天这个中立的人看了之后觉得很舒服,自己的岗位清洁了,使用工具方便了,便跟大家说这个方法不错。这时候,几个小组长就愿意尝试了,一些大师傅虽然还反对我的方案,但是小组长想先试验,他们也没反对”。
“晚上下班后,我再带着几个小组长一起,把一些混乱的岗位进行了归类和整理,整理完了之后他们试着操作,发现真的方便和舒服很多,就决定以后按这个方式来。几个老师傅在第二天看到除了走廊和他们的工作岗位之外,其他地方都非常干净整洁,自己的岗位倒成了碍眼的存在,口头上还是不愿意改变,但会觉得不自在。他们坚持了两天之后,还是来找我教他们怎样去规范岗位和整顿卫生环境,还都夸我有头脑,觉得岗位整顿工作搞好了,确实是很重要,还有一个老范感谢我让他看到了这个职业的第二春呢”。
“我知道师傅您说半个月做不到的原因,因为大多数的人不会亲自去每个岗位体验和记录,只是会做开会和提要求,很多人也觉得有一定职务的人自然就是这样。我能做成这件事,是因为我自己去亲身的做了,而且还因为这个车间规模不大,我有时间可以每个岗位都去操作体验,也可以很快整顿完毕。最重要的原因是师傅您的支持,您对大家说我是您的助理,大家自然会心理上将对您的爱戴与尊敬转化为包容投射到我的身上,不然我做不成这个事情”。
“青师傅”用他将近七十年的老烟嗓笑着说:“我还以为你有‘大公司病’,这件事情做得很好,我想把这件事推广到全公司,你看你敢不敢去做呀”。我很警惕也很认真的说:“可是那就很难,估计要一个专业的团队才行。您在行业、在公司都有威望,任何部门的人都会听您的配合您,但咱们的主要工作是做新品研发,出了这个新品研发车间,去别的地方做事,就会很难,名不正言不顺是第一个问题”。
“青师傅”点燃一根烟,笑道:“你真的是个笨蛋,我说的意思是你应该去那个团队。你想想,你只有小学毕业,要么像那些人一样做个工人,做成一个大师傅,我相信你想做一个大师傅,未来甚至能超越我,但是珠宝行业必将迎来大的变革,而你是可以成为那种领军人物的,这一行是目前为数不多会英雄不问出处的行业,但英雄也还是需要贵人的”。我心里已经高兴地炸开了花,但依旧强装平静的说:“谢谢师傅的栽培,我一定不辜负您的栽培”。“青师傅”摆摆手道:“先去做好工作,然后要把这个成果保持”。
没过几天,车间里来了一个矮矮胖胖的土老帽儿,我记得刚上班第一天的时候,“青师傅”就带我见过他,这个土老帽儿是公司的总经理徐大炮,徐大炮看起来土,可是珠宝行业里却也是响当当的,在行业里以机灵多变,敢于创新出名。同样的机械在别人手里只能做出一两种产品,但在徐大炮的工厂里,则可以做出二十种以上的产品。他和董事长是发小,共同创立了这家珠宝加工厂。
土老帽儿徐大炮在车间里转了一圈儿,然后就去了“青师傅”的办公室。所有人都在想今天是什么风把这个人给吹来了,自然而然的就议论起来。我和一个小组长正在讨论徐大炮的身材时,听到车间广播通知我到“青师傅”的办公室。
徐大炮很是随便,像极了保安室看门的大爷,一见面就哈哈的笑,边笑边说:“这小子工作还行哈,这车间搞得挺有样子,牛X”。我只能笑笑说:“职责所在嘛”。然后徐大炮就问了一句:“搞过品牌验厂吗?我们准备做迪X尼品牌下的贵金属礼品生产授权,但是之前没有任何经验,听说你是富士康出来的,就想问问”。
我心想这徐大炮果然是个大炮,真是直接,但我也不惧他的说道:“没搞过迪X尼,但是经历了很多回水果公司的验厂工作,但是外国品牌的验厂方式和基本标准几乎都一样,没什么大问题,基本执行层面我应该能懂,但是需要先拿到对方的验厂要求和周期时间”。徐大炮笑道:“我X,那个鬼咨询公司还要三百万,我们这一个助理就搞定,还是我们人才多。好,那你就准备一下,这几天给你信号,到时候就把这个事情做了,让我看看你除了会搞卫生也能搞其他的”。徐大炮说完就起身走了,来得突兀走得更突兀。
“青师傅”则关照我说,刚才所说都是绝对机密,坚决不能外传。更希望我这次真的能够解决这件事,不再需要请咨询公司才能搞定,如果我能完成这个迪X尼的验厂事情,前途便不可限量。“青师傅”说:“那你以后就不是在这个车间办公室了,你将有更广阔的天地,也将大有作为,希望你不是讲大话”。我当时也不知何处来的勇气,笃定的说:“没什么大不了,我能帮公司省了这三百万,我还不需要奖金”。
一星期后,我到了徐大炮的办公室见到了一大堆迪X尼的各种验厂文件,当我一字字读过去后才发现这些文件上的标准和要求竟然和水果公司是一样的,这对我来说真的就是轻车熟路。那么咨询公司为什么收三百万呢,一是等客户砍价,二是他们确实做起来也专业,三是就是为了赚钱。我发现我确实能搞定这个事情,但我需要一个文案人员,需要对所有的基层管理人员进行培训,同时要对工厂进行全面的整顿。
“公司需要建立一个团队,一个文案人员,一个行政经理,一个制度改革小组,一个培训小组。我还听说,公司明年会扩大规模,扩大规模也是要进行进一步规范的,倒不如两件事一起做”。我跟徐大炮说。
徐大炮满口答应,没几天,行政经理、主管到位。再过了几天,刚刚履新的行政主管黎不言带着一个******,斯斯文文的一个女孩到我所在车间,跟我说:“这是新来的文案专员,叫李莲花”。
人员逐渐到位,我的新工作开始了。
“但我没有想到的是,那也成了我在很多人心里被骂作坏蛋的固化印象的开始”。我把帝王蟹吃完了。
小伍问道:“后来呢”。
我说:“咱们先回去吧,然后再讲,现在已经天黑,我很累”。
小伍笑道:“才赛跑一回就累了,不咋地”。