可谁知，白忆颜根本就没有看他，而是直接望向刘老头，张口说道：“贵店的羊肉肉质没有问题，炭火的火候也恰到好处，唯独这蘸料还差了一点。”
刘老头的嘴角抽搐了一下，表情有些难以置信。
他是祖传的做羊肉买卖出身，从爷爷辈开始就开火锅店，这蘸料不知道改良了多少次，才到了今天这样鲜香美味人人称赞的地步。
白忆颜这样一个小丫头，居然张口就说蘸料不好？
东方云舒连忙打圆场：“掌柜，家妹的嘴刁了些，且每个人口味喜好不同，她是觉得这蘸料稍辣了点。”
白忆颜扬眉说道：“才不是呢，贵店的蘸料可算不得辣，我吃的并不尽兴，唉，可惜了这么好的羊肉，其实若是蘸料再好一些，我会吃的更多。”
东方云舒嗓子有些发干，咽了口口水，满脸都是尴尬的笑。
就算他是王爷，他也从不曾如此直接的去点评店家的菜肴口味不好如何如何。
刘老头世代经营羊肉馆，将这金字招牌看的比命还重要，再说，他在京城开店多年，想来这是头一回有人说他的蘸料不够好。
果然，刘老头的脸色越发难看，但他是生意人，还勉强能保持着笑容。
“呵呵，没能让姑娘吃尽兴，小老儿在这赔不是了。”
白忆颜随意的摆了摆手，大大咧咧的说道：“哎呀，没事，其实我从心底就没抱太大的期望，虽然说你这店是最好的店，但是总归是时代有所受限嘛。”
她的话刘老头一知半解，他听不懂“时代”是什么东西，但是他听懂了白忆颜语气里的不屑，登时有些恼怒。
刘老头涨红了脸，语气也有些激动：“姑娘既然对鄙店不满意，可否详细指点，也好让小老儿受教。”
东方云舒见刘老头话语里明显有些生气，连忙冲着白忆颜又是使眼色又是摆手势。
可是白忆颜却笑嘻嘻的望着刘老头说道：“掌柜，我也谈不上指点，只是……额，只是略微有些个想法罢了，你这蘸料红油比例太重，虽然鲜香无比，但是吃多了会发腻。”
“再者只有红油却无麻椒，乃是一大憾事，若是佐以炸的火候刚好的麻椒，再配上些薄荷汁提鲜，麻辣鲜香才算是都占全了。”
“麻椒？薄荷？”刘老头念叨着，脑子一时转不过来。
他做火锅这么多年，还从未听说过有人用这两味料的。
他面色有些阴沉：“姑娘可是说笑？若是说起火锅，小老儿敢夸口，这整个京城没有人比我更在行，可是我却从未听闻有人用麻椒加薄荷调制蘸料的。”
白忆颜无奈的叹了口气：“我是好心好意的和你说，再说了，方才可是你自己说的要我指点了的嘛，我现在真的指点了，你又半信半疑。”
她拍了拍衣袖：“罢了，罢了，当我什么也没说。”
刘老头却是个倔强脾气：“姑娘请谅解我方才鲁莽粗鄙，只是姑娘说的制作蘸料的法子，我实在是未曾听过，这前所未闻，着实难以置信，麻椒薄荷都是味道极其浓重的东西，再加上辣子红油，调制出来的味道，还能下口吗？”
东方云舒也是一脸的半信半疑，他觉得刘老头说的在理。
看着眼前的两个人都面带疑虑，白忆颜得意的一笑：“你们难道没有听说过物极必反以毒攻毒这些词汇吗？这三种东西都是味道浓厚之物，但是只要比例恰到好处，就能够激发出各自最极限最醇厚的美味，那才是人间至美的味道呢。”
刘老头上前一步，急急的问道：“姑娘可会调制？”
白忆颜略一思忖，问道：“我可方便去贵店厨房一试？”
刘老头一愣，随即喜不自胜连连点头：“那是自然，那是自然，方便，太方便了。”
白忆颜朝东方云舒嫣然一笑：“那咱们还等什么，直接去厨房吧。”
因为白忆颜是女子，刘老头特地遣散了厨房里的闲杂人等，偌大的厨房里，除了白忆颜，便只有他和东方云舒在旁观看。
刘家羊肉馆开的乃是羊肉买卖，厨房里膻气极重，白忆颜皱着眉拿出帕子胡乱蒙住了半边脸，挽起袖子开始操作。
东方云舒虽然也是眉头紧皱，极不适应这里污浊的空气，但是好奇心占了上风，所以他决定留在厨房看白忆颜能制作出什么样的蘸料。
“一二三四……”白忆颜仔细的数着花椒的数量，又小心的掰下来三片薄荷叶。
锅里的油烧热了，白忆颜伸手将花椒撒了进去。
“滋滋啦啦……”花椒在油锅里欢快的沸腾着，腾起阵阵的热气，随之而来的还是让人忍不住打喷嚏的呛人的味道。
东方云舒觉得鼻子有些发痒，忍不住伸手揉了揉，刘老头也不由皱起了眉头。
就说过嘛，这花椒味道太冲，根本就没有用在蘸料里，若是真的用在蘸料里了，那大家都不用吃火锅了，只顾着打喷嚏就是了。
白忆颜也觉得有些难受，她飞快的用锅铲翻炒着花椒，待火候纯熟，麻利的起锅，连花椒带油倒在了小碗里，随手将一旁的薄荷叶掰的更碎些，洒在了花椒油里。
“这……这就可以了？”眼看着白忆颜放下锅铲，没有继续操作的意思，刘老头忍不住惊讶的发问。
白忆颜拍拍手笑道：“还得再等一会儿，等薄荷的香气浸透进去才行。”
刘老头按捺住性子，耐心等了一会儿，其实他心里已经不抱希望了。
这分明是白忆颜自己在胡闹罢了，就这么炒几下花椒，扔点薄荷叶，就能制作出她口中称的麻辣鲜香的蘸料？未免太夸夸其谈了。
东方云舒也替白忆颜捏了一把汗，他原本以为白忆颜会有什么秘制诀窍，没想到这操作手法居然这么简单，简单的让人不相信其中的效用。
白忆颜可没工夫猜测这两个人在想什么，等时辰差不多，她小心的将碗里的花椒挑出来，又酌量加了些辣子红油调匀。
将碗放在鼻子下细细的嗅着，白忆颜眉头无比舒展，这才是她熟悉的味道嘛。
