碧绿挺拔的茎，肥大厚实的叶子，金黄色的大花盘镶嵌着许许多多未成熟的葵花籽，向日葵是很好的油料作物，人们都喜欢利用空地种植它。
大家都知道，葵花有个奇妙之处，它那花盘总是跟着太阳转，不论太阳移到何处，那金黄的大花盘都仰着脸转到哪。难道，花盘格外钟爱太阳的身姿？
当然不是，奥秘在花盘下面的茎干里。
在花盘下的茎干里有一种奇妙的物质，就先把它称作“植物生长素”吧！这种物质细胞快速分裂、繁殖。可这“植物生长素”却有个怪特点，“羞”于见太阳，每当太阳照射到葵花上，它就会自动集合到背光的一面，然后去刺激背面的细胞分裂、繁殖，使背光一面总比向光一面长得快。使得花盘朝着太阳弯曲。
每天清晨，太阳从东方升起，阳光照射在葵花身上，植物生长素就躲到西边背光的地方刺激细胞生长去了，当太阳慢慢地在空中移动时，植物生长素就像太阳“捉迷藏”一样慢慢地背着太阳转，就这样，爱背光的植物生长素使得大花盘不得不老跟着太阳转。因此得名“向日葵”。
很多植物的叶子也像葵花一样，总是向着太阳。这个特点在植物学上叫“向光性”。但是，也有些叶子恰恰相反，总是背着太阳转。因此，葵花的这个特点叫“正向光性”，而背着太阳旋转的叫“负向光性”。
植物的幼苗总是向阳光的方向弯曲，这是谁在起作用？你一定猜到了——植物生长素。
