有时，你会看到这样的画面：在一望无际的碧蓝色大海上，只见一排排整齐的绳索上绑着玻璃球浮在海面上，纵横有序，好大的一片，宛如农田里的畦埂，这底下种的就是海中庄稼——
海带。
海带的身体非常大，好像一张狭长的巨大叶子在海底飘来飘荡去。它周身是褐色的，属褐藻类。叶柄非常短小，叶柄下是假根，只是起固定在礁石上的作用。
人工养殖的海带假根朝上，紧紧抓住浮在海面的绳索上，长长的叶片却一头扎进大海，头朝下、脚朝上地生长着，看起来挺有趣。绳上绑着空心玻璃球，绳的两端用木桩或者石头把它们固定在海底，这样，绳索就不会被海水冲走或者东漂西荡了。养殖得好，海带可以长到7、8米呢！
海带的营养价值很高，100克干海带里含有蛋白质8.2克，脂肪0.1克，糖57克，还有许许多多有利于人身体的维生素。
有些人不爱吃用海带做的菜，脖子前面却鼓鼓的，这是因为食物里缺碘的缘故。海带里就含有较多的碘，多吃海带，脖子就不鼓了。
