杜普的别墅一星期大概请五六次客。
客人？当然是已经沦为吃货一族的李玲和李立冬。偶尔托合提大爷会来蹭点烟酒。
这个规律源于杜魁夫妻回草场吃饭。杜普便加餐加菜开小灶。
平时，杜普跟李立冬李玲一样，都吃大食堂。
虽然大食堂的主厨也是张爱华，但不可能有高端食材。
掌握这个规律后，只要杜魁夫妻回草场，李玲和李立冬便早早来到杜普的别墅蹭吃蹭喝。
今天也不例外，听小云朵说杜爷爷杜奶奶回来了。
李玲和李立冬没到饭点便先后赶到杜普的别墅。
李立冬进门就问，“今天有什么好菜？银鱼汤？还是羊肉火锅？”
杜普摇头，“今天爱华阿姨没找我要小银鱼。”
“那肯定是火锅。”李玲一脸向往，“大冷天的吃火锅好。”
“火锅也不错。我去看看配菜……”李立冬钻进厨房。
杜普撇撇嘴，“醉翁之意不在酒。”
李玲瞪眼，“大男人也这么八卦？”
她话音刚落，看见李立冬一脸失望走出来。还站在厨房门口原地思考了几秒钟。
“没火锅？”李玲忍不住问。
李立冬点点头，又摇摇头，“今天的主菜是野鱼火锅。”
“我都给它们取名了，还叫野鱼？”李玲有点小傲娇。
“……红卧龙？还是雪山鲍鱼？”李立冬摸摸自己的脑袋。
“我去瞧瞧。”李玲站起身钻进厨房。
剩下两个大男人有一句没一句的闲聊着。
李玲进厨房就没出来。
不一会，小云朵领着杜父杜母走进客厅。
杜普和李立冬起身。
“爸！妈！”
“杜叔，阿姨好！”
杜父现在的派头，完全看不出八月份时的那股农工味。上身穿加拿大鹅羽绒服，下身笔挺的西裤，黑亮的皮鞋算是在门口脱掉了，穿着绒毛拖鞋，精神十足，杜母给他买了洗面奶，每天督促他洗面，肤色渐好，“立冬！今天打算陪叔叔喝几杯？”
李立冬苦着脸，“我怕陪不住叔叔啊！您酒量太大。”
“随便喝，喝开心，又不赌酒，我不会灌醉你的，放心。”杜魁大摇大摆坐到李立冬身边。
杜普暗笑，他知道自己父亲的酒量，李立冬的酒量，手指缝随便漏点酒都能把杜魁放倒。人家不是喝不过，是怕每次都把杜魁放倒，杜母不高兴。
杜魁呢，酒量明明不行，酒胆子却大，还不服输。
杜母坐到杜普身边，低声问了他几句。杜普搂着母亲的胳膊，“妈！这么冷的天，您还去研究所干嘛？”
“妈在家也没事可做，去所里还能陪陪你爸……”
“你妈有事做。”杜魁说。
“啥事？”
“她买了三十几只小鸡，放卧室里喂养。”杜魁语气带着埋怨。
“啥？卧室里养鸡？”杜普呆愣。
杜母笑着打了杜父一下，“听他胡说，哪有在卧室养鸡的。我是养在客房，白天出太阳了，放小鸡出去后院活动……”
杜魁一本正经吐槽道：“你妈说，咱们买的洋鸡没营养，味道也不好，要养一窝土鸡，出栏了炖土鸡汤你喝。”
杜普无言。上次党参炖鸡，他随口提了句，这鸡配不上党参，还是家乡的土鸡汤好喝。
没想母亲记在心里。
他问了一句，“您关在屋子里养，给小鸡喂什么食物？”
心想，如果是鸡饲料，喂养出来，也是半土鸡，达不到山地放养的水准。
杜母说，“我从大棚里摘的青菜叶子，小鸡可喜欢吃了，长得也快，妈觉得春节它们就能下蛋，到时候，妈给你炖鸡蛋羹喝，有营养。”
杜普和李立冬面面相觑。
唐古拉朵的青菜可以说是供不应求，哪怕价格高的离谱，还限额销售，上架半分钟哄抢一空。
人都吃不到的好东西，喂鸡？
这喂出来的鸡得值多少钱？
熬汤的味道一定好。李立冬忍不住咽了咽喉咙。
“妈！开春我们草场也要养鸡，您别自己喂养，我刚和李哥商量过，明年草场养一百只鸡……是不是李哥。”
“对……是的，刚才我们还聊这事情呢。”李立冬配合道。
“喔！那妈等你们明年建好鸡栏再把鸡子送回来……”杜母有点失落，“倒时妈又无事可干了……”
“跳舞，广场舞。”杜普拿起茶几上的平板，翻开一个教学视频，“妈您看，很好学的，照着摆动身体……”
“妈又不是人家大城市里的富贵人，都是闲的……”杜母鄙视，“平时农活都忙不完，哪有精力去跳这个广场舞。”
“您现在不也是富贵人了吗？您还停留在过去打工的日子……”杜普正要劝说，杜魁干咳一声，板着脸，“今天我去周边几家牧场帮你们问了，有一家牧场愿意出售牛羊粪肥。开价300元一车。”
李立冬笑着说，“杜叔您辛苦了，谢谢您。我改日亲自上门和他们签订合约。我们长期收牛羊粪肥。多多益善。”
杜魁摆摆手，“我又不是外人。客气什么。你们花钱买它们干嘛？又没种地？”
“改变草场土壤。”李立冬解释道：“牛羊粪中含有丰富的氮、磷、钾等林木、牧草生长所需要的元素，它们能提高土壤的肥力……”
杜魁秒懂，比较内行的问，“这大冬天的，施肥有用？有营养也被大雪冻没了……”
“先提前找好货源，等过了冬天，就撒在草场的土地上。”
杜普其实压根不需要什么牛羊鸡鸭粪肥，生命力点加开垦蚯蚓就能搞定。但面对李立冬的提议，他没法拒绝。
索性，花点小钱给草场土壤的改变打个掩护。
杜母起身走向厨房，杜普马上跟进去。
只见乌云其其格和李玲站在厨房两侧，屏住呼吸，观看张爱华怎么做鱼。
“波！”
张爱华用刀背轻轻按住鱼身。眼睛一眨，一条完整的鱼骨便抽离出来。
“好厉害！”乌云其其格双手合十，惊叹不已。
李玲也看得目瞪口呆，“爱华阿姨！您是怎么做到的？”案板上，鱼肉是鱼肉，骨头是骨头。
张爱华笑，“熟能生巧。”
乌云琪琪格不耻下问，“师傅，这鱼刺是不是没用了？”
“这么好的食材，全身都是宝，这鱼刺啊，可以熬制高汤，配置火锅汤，味道极好。”
“所有的鱼都可以这样做吗？”李玲请教。
“当然不可以。这条……”
“红卧龙，我取的名字。”李玲看到杜母进来，笑着问好。
“啧啧！还真像条卧龙……我也是第一次看到这种形状的鱼。”杜母加入“震惊”大队。
大家震惊没完，张爱华又开始抽第二条红卧龙的鱼刺。
大伙都没看清楚她的动作，她已经完成抽刺。
“要说炖鱼汤啊，鳜鱼、鲫鱼、黑鱼都很常见，但最好的鱼汤还是天目湖的鲢鱼，如果有条件，选8-10月份的鲢鱼。”张爱华一边把鱼刺放入汤锅中，一边介绍，“前天小普送了几条鱼到食堂，我试了试这红卧龙，熬制出来的汤汁比天目湖的鲢鱼汤还好……”
“红卧龙的鱼头入锅，加水、植物油、料酒、姜片、香菇和竹笋片……”张爱华揭开锅盖，一股鲜香味扑鼻，“我提前炖了45分钟。味道已经熬出来了，再加入鱼刺沉底，中和汤鲜味，等会上桌前放入少量胡椒粉去腥即可。”
“师傅您等会，我没记清楚，料酒、姜片、香菇……”乌云其其格拿着笔快速在小本子上记录着。
李玲提示，“香菇和竹笋片。”
“对，香菇和竹笋片。”乌云其其格非常认真地跟着小声念叨。
杜母看着张爱华切成一块块的长条鱼肉，“爱华，这鱼肉怎么做？”
“铁板烧。”张爱华打开燃气炉，炉子上的特制石板瞬间烧得滚烫，她拿起油刷子反复在石板上来回刷了几遍。
青白色的石板转瞬间变得油黑油黑的，不时冒起青烟。
然后把一块块鱼肉放上去，每十个呼吸翻边。
随着白色的鱼肉变色，油刷子不断扫刷，分别撒上产自唐古拉朵的姜丝、葱丝、小米椒，在再放入料酒、酱油、糖醋盐。
一股股浓郁的鱼肉香在厨房蔓延。
即便是吃滑了嘴巴的杜普，亦忍不住吞咽了一口口水。
“闻着就好吃。”李玲羡慕地看了看记笔记的乌云其其格，“爱华阿姨，您还收徒吗？我也想学。”
张爱华笑，“你们都可以来，也不是多难的事情……”
“出锅了？我来端。”李玲抢着拿两块抹布上前。
“小心烫着手。”杜母赶在后边提醒。
十几分钟后，一桌子菜上齐。
说是一桌子，其实就三道菜，一个铁板烤鱼，一个大份鱼头火锅，一个酱牛肉。配菜倒是十几盘。
杜普拿着酒瓶落座时，忽然想起来托合提，对小云朵说，“去喊你托合提大爷，让他来陪我爸喝酒。”
小云朵撒腿跑出门。
杜魁瘪瘪嘴，“托合提酒量不行。”
杜普和李立冬齐汗。
杜母嘲讽道：“就你这酒量？连我都喝不过。”
杜魁脸色微红，“当年没喝过你，那是我身体不好，两天没睡好觉……”
“别狡辩。你今天身体和精神好不好？”
面对杜母的直言，杜奎秒怂，“好男不和女喝。小普，给立冬倒酒。”
李立冬客气地婉拒，“杜普，你先给你父亲倒酒。”
李玲端上最后一盘配菜，刚坐下，鱼汤的一股鲜香气扑鼻而来，和以前的小银鱼汤的香味有所不同，这个红卧龙鱼汤是香味浓郁，小银鱼汤则是清香。
区别最大是，红卧龙汤有鱼肉，小银鱼汤全是汤。
煮出来的汤汁也各不相同。
红卧龙汤的汤汁泛着青黑色，里边有各种调料。而小银鱼汤不放任何调料，只放入少量的食盐。
五分钟后，小云朵气喘吁吁跑进来，“托合提大爷说吃过了。”
杜普拿调羹，“妈！您喝汤。”
看儿子帮母亲盛完汤，杜魁特意让出手臂，以便儿子好端他的汤碗。
但杜普不管三七二十一，给自己盛了一碗汤。半眯着眼睛，含糊其辞频频点头，“不错！一点都不油腻，像我们老家的土灶土鸡汤……”
杜魁不快的反驳，“你真行，鱼汤能喝出土鸡汤味？”
“真的，伯父！我真喝出了土鸡汤味……”乌云其其格舒服的呻吟了一声，又尝了一口，“怎么没有半点鱼腥味啊……”
李玲矜持地没去抢勺子盛鱼汤，而是试吃了一筷子铁板烤红卧龙鱼。
一块鱼刚喂进嘴里，鱼肉味的鲜嫩和咸香完美融合在一起。
怎么这么好吃呀！李玲顿觉以前吃过的什么铁板烧都是渣渣。
吃！再吃一块。
李玲觉得自己选择唐古拉朵，值了。
不为这优美的自然环境，就为这美食。
说吃两块的李玲完全停不下来了。
转瞬间，二十几块鱼被她吃了五块。
李立冬不想和女孩子争食，但也不甘心味道都尝不到。他很客气地问李玲，“这铁板烧鱼好吃吗？”
李玲高竖大拇指。她嘴里含着鱼肉，只能这样表达她的赞美。
“我也试一下。”李立冬不客气的伸出筷子，“嗯？好吃，李玲，你也试试这个鱼汤，好喝。”
如果是平时，李玲能敏锐的察觉李立冬的言外之意。但今天，她的头脑全被鱼肉的美味霸占，“鱼汤好喝，李哥多喝点……”
李立冬正愁抢不过李玲，杜魁还帮李玲助攻，“立冬，喝酒。”
杜魁一家三口，吃张爱华的厨艺时间比他们两人长，胃口已经被妥妥的养刁了。虽然觉得这鱼汤和铁板鱼都不错，但也不是太稀罕。
“酱牛肉不错。”杜普一个人自顾自的喝酒，“妈！您尝尝酱牛肉。”
“小普，你少喝点酒。”杜母关心儿子的表情溢于言表。
“就一杯，活活血……要不您也喝点，热热身子。”
杜母犹豫半晌，看了看杜魁有点僵硬的表情，摇头，“下次，下次妈陪你喝一杯。”
杜魁大声道：“立冬，来，一杯干了。”
“杜叔……我怕我喝了当场献丑……”李立冬心里苦啊，本来就吃不过李玲，杜魁还老打岔。
张爱华不声不响捻了一块鱼，放在李立冬碗里，轻声道：“少喝点。”
李立冬顿觉春天来了，“嗯嗯！我不喝了……”
“不喝了？立冬，你可是说好陪我的……”杜魁不乐意了。
小云朵忽然来了句，“你们都有人关心，就杜普哥哥和李玲姐姐没人关心……”
杜普和李玲下意识的抬头向对方看去。
两对眼睛一碰既逝。
“咳！我有我妈关心。”杜普说完，又补了一句，“你李玲姐有我和你妈妈关心。乌云琪琪格也有你妈关心。”
乌云琪琪格一直憋着忍着，没好意思多吃。而且吃起来速度很慢，都在口里慢慢嘴嚼着，品尝味道口感。
“我妈关心李玲姐姐又关心琪琪格姐姐，谁来关心我？”小云朵好奇的问。
李玲笑着夹了一块鱼放在云朵碗里，“我们都关心你呀。这草场的所有人，都喜欢小云朵。”
小云朵认真的点点头，“谢谢李玲姐姐的鱼。”
杜普和李玲同时升起一个念头，这小丫头可别是做了个套给李玲钻，就是想提醒李玲别一个人把烤鱼吃完了。
面对李玲狐疑的打量，云朵倒是一脸坦荡。
很快，杜普和李玲都觉得惭愧。怎么能这么去怀疑云朵呢，多单纯的小姑娘啊！
“噗通！”
大家吃的热火朝天之时，客厅立柜上的花瓶砸落在地。
紫貂鬼鬼祟祟逃窜。
“小紫貂，你是不是饿了……”云朵放下筷子，拿起碗里的半块鱼，跑过去送到紫貂嘴边。
“紫貂不吃烤鱼，它们吃活的……”杜魁的话音未落，紫貂一口叼起鱼肉，“吧唧吧唧”两秒钟吃得干干净净。
然后可怜兮兮的看着云朵。
云朵抓了抓后脑勺，又跑回餐桌，看着杜普说，“杜普哥哥，我能把我的那份鱼送给小貂吃吗？”
“可以……但太奢侈了……”杜普笑。
“的确奢侈。”李玲跟着表态。
李立冬很想说一句，我都没吃两块……
乌云其其格羡慕的看着紫貂，呜呜呜！我都没这个待遇……
“拿去吧。”杜母夹起碗里的一块鱼，递给云朵。
“谢谢杜奶奶！”云朵拿起鱼便跑向紫貂。
杜魁喝兴奋了，指着紫貂道：“这小东西都养成精怪了，不怕人不说，还天天跑屋里来要食物……”
杜母感叹道：“可不成精怪了，它不仅自己来屋里找东西吃，我还看见它拿回林子里给它的同伴们吃呢。”
“呵呵！还有那狗，那鹰，一个个都贼精贼精，是不是这唐古拉朵地灵，才出这么多古怪……”杜魁摇摇酒瓶，命令道：“小普，再开瓶酒。”
“不开。”杜母冷声呵止。
杜普耸耸肩，“爸！别怪我，我听妈的。”
杜魁酒杯子一磕，正要训斥，李立冬打圆场，求饶，“杜叔！您饶了我吧，再和我就真倒了。”
杜魁面色稍稍好转，“算了，我不欺负你。今天不喝了，改天……”
“改天我陪您喝好。”李立冬松了口气，终于可以安安心心开吃了。
