真的！
人们大都知道喝牛奶对身体有益，但并不知道牛奶到底能起到什么保健作用。研究发现，牛奶能使皮肤白皙光滑，最重要的是，牛奶还能增强人的机体抵抗力。
现代社会中，铅对人体的危害已经被越来越多的人认识到，它会通过血液长期蓄积于人肝、肾、脾、肺和大脑中，造成铅中毒，对人的神经系统和造血系统形成伤害。研究成果表明，常喝牛奶可以减少人体对铅的吸收。
而且，鲜牛奶的蛋白质中含有将近20%的乳清蛋白。乳清蛋白里有丰富的胱氨酸，这是一种人体必需的物质——谷胱甘肽的前体物。还原型谷甘肽是谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽化合物，能与体内的铅结合，形成水溶性的化合物，经由肾脏排除体外，降低铅在体内的毒性。同时，鲜牛奶和奶制品中含有丰富的蛋白质和含硫氨基酸，它们也能帮助增强机体的免疫能力，减少铅的毒性。
营养学家建议我们，每天最好至少喝500克鲜或酸奶，分早晚两次饮用即可，以减少来自膳食和环境中铅的危害，达到增强机体抵抗力的目的。
