创始人——不详
创立时间——不详
所属地区——中国四川
五粮液酒有着悠久的历史，比如，它在1915年代表中国产品首获“巴拿马万国博览会”金奖。
20 世纪五十年代初，几家古传酿酒作坊联合组建了“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”。这就是五粮液集团有限公司的前身。1959年，因产品五粮液酒的优秀品质和声誉，被正式命名为“宜宾五粮液酒厂”。
从1985年起，原五粮液酒厂创造性地将历史文化传承与现代的科学运作相结合，取得了高速的发展。1998年，正式改制为“五粮液集团有限公司”。
长赢基因——独家配方
（1）“陈氏秘方”。“陈氏秘方”是建立在“五粮酿造”这一基础上的一系列技术集成。比如，“陈氏秘方”确定了酿造五粮液的5种粮食：高粱、大米、糯米、小麦和玉米，与“五行”相对应，依据的是“天人合一”、“中庸和谐”的古老哲学原理。
（2）独特环境。“陈氏秘方”发挥作用，离不开宜宾这一得天独厚的自然环境。宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候，年平均气温在 15℃-18.3℃间，常年温差和昼夜温差小，湿度大。这种独一无二的自然环境，是古窖池中微生物生长繁衍的基础。五粮液筑窖和喷窖用的弱酸性黄黏土，黏性强，富含多种矿物质，更为宜宾所特有。这些，都可以说是“陈氏秘方”的重要组成部分。
（3）工艺独特。五粮液酿造工艺是极其复杂的技术集成体，其中包括 639年明代的古窖池群、包包曲、熟糠拌料、低温入窖、滴窖降酸、分层蒸馏、量质摘酒、双轮底增香等。此外，五粮液在在酿造工艺上不断创新，创造了“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等酿造工艺的创新，使发酵后的酒味导入醇和、醇厚、醇正、醇甜的绝妙境界。
