创始人——王鸿禄
创立时间——1915年
所属地区——中国江西
南康辣椒酱创始于明末清初，迄今已有300多年的产销历史。此品最早为民间自制自食，加工方法也比较简单。后经不断改进和提高，成为一种味美可口的“咸辣椒酱”。
1915 年，王鸿禄集南康辣椒酱工艺之大成，将“德福斋”辣椒酱推向全国市场，并于当年获得“巴拿马万国国际博览会金奖”。1995 年，“德福斋”辣椒酱被人民大会堂指定为“选用食品”。
长赢基因——“公司 基地 农户”模式
（1）美食源自民间。“德福斋”的创始人为王鸿禄，他吸取了当时南康制作辣椒酱各种工艺，并于20世纪初将“德福斋”辣椒酱推向中国。可以说，“德福斋”是经过不断地改进成为了美味可口的食品。
（2）“公司 基地 农户”模式。江西友家食品有限公司在赣州龙回、横寨、镜坝、太窝等乡镇建立南瓜生产基地3600多亩，直接带动农户2200多户，同时通过市场收购等方式间接带动农户3000多户，这种“公司 基地 农户”的模式，极大地提升了公司的竞争力。
