创始人——高贵友
创立时间——1858年
所属地区——中国天津
清咸丰年间，河北武清县杨村有个年轻人，名叫高贵友。由于父亲四十得子，为求平安养子，给高贵友取乳名“狗子”，期望他像小狗一样好养活。
十四岁的时候，高贵友来到天津学艺，练就了一手做包子的手艺。不久，高贵友自创门户，开办了一家专营包子的小吃铺——“德聚号”。高贵友制作的包子口感柔软，鲜香不腻，生意十分兴隆。由于来吃包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，因此大家戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，“狗不理”流传开了，高贵友经营的包子也被称作“狗不理包子”。
狗不理包子名声大振，逐渐在许多地方开设了分号。1992 年，狗不理集团正式组建，经过成功地改制重组、扩张，发展为企业文化厚重、组织架构科学、实力雄厚、信誉良好的多元化企业集团，确立了天津市餐馆业的龙头位置。
长赢基因——连锁经营推广品牌
（1）味道鲜美，制作讲究。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是15个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，因此被公推为“天津三绝”食品之首，深得大众百姓和各国友人的青睐。
（2）不断创新、改良。除了传统的猪肉包、三鲜包、肉皮包，狗不理还坚持品种创新，诞生了海鲜包、野菜包、全蟹包等，涉及一百多个品种。这些包子百包百味，特色超群，满足了大众的多样化需求，留住了更多消费者。
（3）开发连锁经营的酒店。“狗不理”旗下拥有以高档酒店为主业，经营领域涉及中式快餐、物流配送、速冻食品、养殖基地、新品开发、培训学校等多种业态。目前，狗不理在天津已拥有品牌酒楼十个，其中四家为狗不理集团直营形象酒楼。还有六家不同菜系、风味各异的花园别墅式酒楼。这些举措，拓展了企业的业务，增加了公司利润。
