谁都希望自己的孩子健健康康地成长，可是没有一个良好的营养状况作为保证怕是这希望也要落空。要想达到一个良好的营养状况，作为我们家长首先得需要了解到底哪些因素阻碍了孩子的健康成长。
1.孩子身高和体重要合理增长
孩子身高和体重生长失衡，肯定是由于营养失衡引起的。营养中的蛋白质、碳水化合物和脂肪是孩子生长所需要的三大营养，如果缺少这些营养的供给，必定会减缓两者的生长，同样过分吸收，也必定会加速两者的生长，这都是不行的。此外矿物质，维生素等对孩子的成长也是有影响的，还有充足的睡眠和适量的运动同样会很好地促进其生长。
2.孩子每个阶段的成长都要摄入充足的营养
孩子从胎儿时期开始，就需要补充充足的营养。在哪一阶段耽误了营养的供给都是不行的，因为孩子生长发育是一个不可逆转的过程，任何阶段的营养不良在后期都无法弥补。因此我们妈妈必须重视每一阶段的营养，以保证儿童达到良好的营养状况。
3.孩子饮食要多样化
我们要让孩子做到不挑食，不暴食，粗粮细粮都要吃。膳食品种多样化是平衡膳食的主要内容，至少从大类上应该吃主食、动物性食品、蔬菜水果、奶，各类食物中尽量做到品种多样化。
4.肉类要吃，蔬菜水果更要吃
肉类有很高的优质蛋白和丰富的脂肪，是处于生长发育阶段的孩子所必不可少的营养来源，这不是说光吃肉就可以了，蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，更是孩子成长不可缺少的营养素来源。
5.孩子口味，妈妈要正确引导
孩子吃的食物一般都是熟悉的，也就是父母经常吃的或者经常做的食物，这样就大大影响着对孩子口味和食物的选择。所以做妈妈的要正面地诱导，这样孩子才可能做到对健康食品的喜爱和自觉选择。
我们了解了以上制约孩子健康成长的因素后，就可以针对性地合理安排孩子的饮食。孩子正处于体、脑发育时期，所以充足、合理的营养对他们显得尤为重要。中国营养学会于1988年对我国的《每日膳食中营养素的供给量标准》（又称RDA）进行了第六次修订，一直沿用至今。该标准规定，处于成长期的孩子每天要适量地喝点牛奶，吃点豆制品。
牛奶是最好的补钙营养液，它营养丰富，每100毫升鲜牛奶中含有蛋白质3.5克，脂肪3.4克，碳水化合物4.7克，还含有人体需要的其他营养素。100毫升牛奶中钙元素的含量约为120毫克，钙的吸收率约40%，与各种钙制剂的吸收率相似。现在市售的鲜牛奶中一般都强化了维生素A、D，维生素D可促进肠道对钙的吸收，并促进钙在骨骼中的沉积，有利于孩子骨骼的发育。
豆制品营养价值更高，其主要原料大豆中蛋白质含量约30～40%，比各种瘦肉、牛奶、鱼类都多。有人将豆制品比喻为“植物肉”，一点不夸张，其蛋白质的质与量均可与动物蛋白相媲美。豆制品中含有组成蛋白质的氨基酸二十余种，儿童生长发育所需的九种必需氨基酸大豆中都有。大豆中富含赖氨酸，可补充谷类食物中赖氨酸的缺乏，而大豆中含量少的蛋氨酸可得到谷类食物的补充。大豆中的脂肪含量约为15～20%，油脂中不饱和脂肪酸的含量可高达85%，大豆中卵磷脂的含量不亚于蛋黄，大豆中还含有丰富的矿物质和膳食纤维，每100克大豆含钙169毫克，磷400毫克，铁8.3毫克。这些都是孩子神经系统发育、骨骼牙齿发育及全身体格发育所需的营养物质。以大豆为原料制成的豆制品，其营养价值就不言而喻了。
问渠哪得清如许，为有源头活水来。要想让孩子健康地成长，就必须有一个合理而又健康的饮食计划，饮食和营养是孩子生活环境的组成部分，是孩子生长发育的重要物质基础。健康需要合理的营养。
随着生活水平的提高，不少孩子片面追求摄入高脂肪、高蛋白的食物，加上运动量不足，导致肥胖症发生率逐年升高。当妈的都知道，一日三餐一定要吃的营养全面才能更健康，尤其是正在长身体的孩子，更要合理搭配饮食。可是，如何为孩子合理安排三餐呢？
早餐可包括牛奶、鸡蛋、面包、粥、蔬菜、水果。早餐能量应占全天总能量的30%。由于早晨起床后，人的大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少，因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、果酱、馒头、豆浆、面条荷包蛋、火腿等。
午餐是孩子一日中主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，它为午后学习活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品。午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%～45%。可推荐午餐菜品：糖醋带鱼+炒素菜+海米菜叶汤；猪肝肉片+西芹虾仁+莲子百合银耳羹；土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆汤。晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。可推荐晚餐菜品：清炖排骨藕汤+豆豉炒豆腐+拌海蜇丝；肉末豆腐+青椒土豆丝+皮蛋拌豆腐；洋葱爆猪肉+番茄炒鸡蛋+拌豇豆。加餐：现在的中小学学生大多因功课较多睡得较晚，从晚餐至睡觉，大约有4～5个小时。晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。
另外，有些学生学习很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋，既补充了营养，又可起到安神作用。午餐和晚餐，一般安排一荤一素一份豆制品加水果即可。荤素菜根据品种每天变化，以一周为一个循环，这样一方面可以保证孩子吃到时令的蔬菜、水果，一方面还能满足他的新鲜口感，比如鱼虾，每天买不同的品种，按照不同的做法烹调。
“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”！科学健康合理的饮食教育是孩子健康快乐成长的重要保证。相信合理饮食，定能促进孩子健康的成长！
