时隔五年再次站上比赛现场的舞台，赵单此刻的心情是陈杂百味的。八珍鸭讲究的是出炉外焦里嫩，肉质筋道而不柴，入口酥脆却不肥腻，这是一道注重刀工和火候的菜，但再注重刀工和火候，菜到了嘴里更注重的还是味道。
眼前这道八珍鸭赵单自信刀工和火候他都做到了近乎完美，但味道赵单却不敢保证，因为五年前他就丧失了味觉。
“欢迎大家来到第十三届江宁厨艺挑战赛的比赛现场，本届比赛的冠军究竟会花落谁家？有请四位评委老师开始品鉴。”八珍鸭被端上评委席，赵单开始变得紧张起来。
“本次比赛共邀请了四位评委老师：《食客》杂志副主编江涛江先生，江宁美食协会会长陈兰女士，还有我们的美食明星齐佳妍小姐，以及曾经连获三届江宁厨艺挑战赛冠军的邓古邓主厨。”
“最终的胜出者将会是谁？是本次比赛的黑马，来自富贵楼的赵单，还是夺冠声望最高的江宁鸿禧楼主厨李成？又或者是其他两位选手？经过四位评委的评选，答案已经在我的手中。”
“四位评委老师对冠军得主这道菜给了非常高的评价，都打了10分的满分成绩，这道菜就是——八珍鸭，让我们恭喜来自富贵楼的赵单，获得第十三届江宁厨艺挑战赛的冠军。”
“赵单，赵单...”来自富贵楼的观众在欢呼他们主厨赵单的名字。
“我反对！”在欢呼声中，观众席里有一人站起来喊道。
“这是谁啊？”
“不知道啊。”
所有人都看向了喊话之人，原本热闹的现场变为小声的嘈杂私语。
赵单同样也看向了喊话的人，看到这个人赵单先是一愣，随后赵单都没发觉自己的拳头悄然握紧了。
“这位观众，你是对本次比赛存有什么异议吗？”主持人的临场能力很好，微笑着询问。
“没错！”喊话之人往观众席的前面走去，神态傲然。
“请问你是有什么异议？”对于这个突然跳出来的神态傲慢的观众，主持人心中很是不满，但比赛是现场直播的，这个人跑出来说对比赛存有异议，保安也不敢轻易上来把他赶下去。
“师傅，好久不见。”这个人虽对赵单喊着师傅，脸上却无半点徒弟见师傅的敬意。
“孙利！”赵单的拳头握得更紧了，指甲甚至刺破了掌心。
“这个人，五年前就味觉失灵了，居然能拿冠军，不觉得可笑吗？”孙利转身面对观众指着赵单道。
“什么？”
“味觉失灵了？”
“这怎么可能拿冠军？”
“是不是有内幕啊？”
孙利这话一出，现场就更为嘈杂了。
“赵单先生，他说的是真的吗？”就连有着丰富临场经验的主持人也被孙利的话震撼到了。
不过对于现场的嘈杂，以及主持人的提问，赵单的思绪却被拉回了五年前。
现在这一幕就跟五年前一模一样，当时孙利也是站在台下，面对观众指着他，爆出他味觉失灵的事情。
不同的是当时的比赛还没有开始，孙利就按耐不住，把他味觉失灵的事情爆了出来。
当时的大赛组委会听到这个消息后，紧急开了个会，然后主持人端上来两杯水，一杯加了盐，一杯没加盐，让赵单分辨出那杯是加了盐的，那杯没加盐，验证赵单是不是真的味觉失灵。
赵单自然是分辨不出来，大赛组委会直接取消了他的参赛资格，那时孙利在台下猖狂嘲笑的嘴脸还历历在目。
“是真的。”赵单松开了紧握的拳头，被指甲划破的掌心传来阵阵刺痛。
与其被主持人再次端来两杯加了盐和没加盐的水让他分辨，不如直接承认，还免得被孙利趁机嘲笑羞辱。
哗……
“还真的味觉失灵啊。”
“味觉失灵了怎么可能拿第一，内幕啊。”
“内幕！”“内幕！”“内幕!”
显然是有人在观众里带节奏，观众们开始整齐的喊内幕。
“大家安静，请安静，大赛组委会正在紧急磋商，请各位观众安静等待一会。”
“还磋商什么，应该直接取消成绩。”《食客》杂志的副主编江涛提议直接取消赵单的成绩。
“江先生，这样不好吧，赵先生的厨艺还是有目共睹的，您也是亲口品尝过的。”对于江涛的做法主持人很是反感的。
这次比赛本来邀请的是《食客》杂志的主编苏明安，但苏明安身体抱恙没法前来，才委派了副主编江涛。
这个江涛在业内是有名的自私自利，这边大赛组委会还没磋商出结果，江涛就急着给自己开脱，生怕坏了一点他的名声。
“菜品如何我暂不做评价，现在是人品问题了，明知自己味觉失灵，还来参加比赛，这是对比赛，对观众，对对手的一种藐视。”江涛偷偷瞄了一眼孙利，开始言语攻击赵单。
“而且你还是富贵楼的主厨，主厨的职责是什么？是把控每一道菜的味道，为来你餐厅吃饭的每一个客人负责，你都味觉失灵了，怎么把控味道，怎么对客人负责？”江涛如同疯狗一样，咬完赵单还要咬一口赵单身后的富贵楼。
面对江涛的言语攻击，赵单是毫不在意，味觉失灵这五年，面对类似的言语攻击赵单早就习惯了。
“这点江评委可以放心，富贵楼不只我赵单一位主厨，富贵楼对每一位客人都很负责，在味道这项我们安排了三位厨师一同把关，是绝对没问题的。”
对于江涛的言语攻击赵单也是从容应对。
“所谓酒品见人品，其实每行每业都有它的品，我是个厨子，我就认为菜品如人品，做菜不能光靠味觉，还要用心，要有情感才能做出顶级的美味。”
“说得好！”相对江涛的嘴脸，主持人都忍不住为赵单喝彩，台下的嘈杂声，也是变为响亮的掌声。
“胡扯，你再怎么用心有感情，也尝不出菜的味道，这简直是歪理。主持人，组委会不取消他的参赛资格，那我就把我的打分取消。”咬人不成，反被赵单反打一棒，江涛气急了。
“经过组委会的磋商，决定让四位评委老师重新给赵单的八珍鸭打分。”对于江涛这种急于背锅的行为，大赛组委会也是很乐于把锅甩给他。
“零分！”江涛直接喊道，然后盯着他旁边的陈兰，认为陈兰和其他两位评委也会跟着他打零分。
“菜品也如人品，说得非常好，我依然要给赵单的八珍鸭打满分。”陈兰说。
“那齐佳妍小姐呢？”
“我也是满分，我主持过很多档美食节目，也有幸尝到过多位大厨做的八珍鸭，最让我回味的还是赵单的这道八珍鸭。”
“齐小姐是尝过很多大厨做的八珍鸭，我是自己做过很多八珍鸭，但我，没有一次能做出像赵单这道八珍鸭这般美味。而且作为一个厨子，我更是知道味觉失灵后，还能把菜做得这般美味，那是多么的不易，所以我也是满分。”
陈兰三位评委依然都是打了满分，他们可不怕这个如同跳梁小丑般的江涛。
《食客》杂志虽是国内最知名的美食杂志，但江涛不是《食客》杂志的主编苏明安，苏明安在国际上都享有不小的声望，如果今天来的是苏明安，那他们自然是会跟随苏明安的意愿打分。
但这江涛虽是《食客》杂志的副主编，其实只是一个不入流的小人物而已。
“哼！”江涛的脸都气绿了，一拍桌子罢场离开了。
“虽然依然有三位评委给赵单打了满分，但由于江涛先生打了零分，第十三届江宁厨艺挑战赛的冠军将由李成获得。”主持人也不再理会江涛，宣布了新的比赛结果。
“我选择退出比赛。”李成却道。
“退出比赛？”主持人愣了，心说今天怎么这么多幺蛾子。
“做菜不能光靠味蕾，还要用心，有感情，初学厨时我的师傅也这样跟我说过，今天又听到赵单先生这样说，我才有所领悟。今天的我和赵单先生根本不在一个级别，这个冠军我受之有愧。”
