骰子为酒筹令类之一。筹即为绍兴人之签，上刻诗词、人物，置于筒中，临席摇扯，对景即饮，每筹下注明饮酒对象及酒量，因事先制作，客观公允，常出人意料，令人捧腹。骰子，又称豆子、色子，用骨或硕木制成，原作赌酒用，后改用为酒令工具，酒席上有用一枚两枚的，也有用五六枚的，按不同骰令而定，骰子放筒中，轮流摇动，一经摇出，按对点依酒令饮酒。摇筒快速，无技法可言，全由摇出骰子数而定，气氛热烈，凝神屏视，既紧张，又欢乐非常。
（1）猜点令：令官用两个骰子摇，全席人猜点数，不中者自饮，中者则令官饮巨杯。
（2）点将令：骰子递摇，得四为帅。下座再摇得帅，甲乙两帅猜拳，甲胜即点座中某人为将；乙帅也点某将应战，两将猜拳，败者饮酒。一方之将败完，帅亲自应战，败则饮大杯，又斟一巨杯，由败将分饮。
（3）卖酒令：令官斟一巨杯，全席用两个骰子递摇，有一者买一杯，无一则罢，所剩之酒由令官自饮。
（4）五日延龄令：用两个骰子摇，得五点为庆赏端阳，全席皆饮；点多，上一位饮，点少，下一位饮。
