这天，负责女厕所一应事物的阿姨家里有事请假一周，临时从大厅抽调了一个新员工前去暂替。
刘初心刚好从厕所出来，见她脸色煞白，手里拿着一个拖把，站在一旁不住作呕，不禁上前询问：“你怎么啦，不舒服吗？”
女同事低声应道：“嗯”。
刘初心看她很不舒服的样子，便跑去前面找来了主管，女主管一番询问后，让她先去前面休息。
刘初心问道：“主管，她怎么了？”
女主管郁郁答道：“她打扫厕所恶心”一边又说道：“看来不能再安排她打扫厕所了”。
不知怎么，刘初心感到情况有些不妙，正要回前厅里，女主管叫住她开口道：“刘初心，你先暂时打扫厕所吧，等一会我再安排人来接替你哈”。
她们每人的工作服上都戴的有工牌，上面是员工名字和所属岗位。
刘初心只得答应：“嗯，好吧。”
此时对讲机里传来呼叫，女主管得到前厅里处理事务，她匆匆交代刘初心：“你就负责打扫好厕所里的卫生，垃圾袋要及时换，还有哪里缺纸了要及时添补。外面洗手的台面要随时清理，保持洁净，地面上也要随时刮水，不能有水渍，以免客人滑倒。”
刘初心手拿着拖把，立在原地思索，事情怎么发展成这样的呢？
当然，后面因为人手紧，没有人能来接替刘初心，她便要一直打扫厕所，直到那位请假的阿姨收假回来为止。
再后来，那位阿姨家里的事情一时处理不完，还得继续请假，刘初心至少还要暂代半个月。
她以为厕所不过就是打扫打扫清洁就了事，最多就是工作环境没前厅里洁净。
事实上，她发觉厕所这块的事情还真不少。
每天早上店里统一时间打扫卫生，前厅里拖地擦桌子，摆好碗碟一应用具；
后厨晚上下班前便会清洗干净工作台和下水渠道，再把旮旮旯旯里的柜子挪开打扫干净，第二天就只需把工作台再打扫一遍就好了，最主要的是准备好一切营业所需物品（刘初心曾经在后厨待过2天）。
而负责女厕所的刘初心，每天开完晨会，店里打扫卫生的音乐一响起，她便来到厕所打开储物室，接水，用帕子擦每一扇厕所门，刷完所有的坑位，厕纸全部放新卷，外面洗手台后的玻璃用玻璃水刮干净，台面保持干燥，地面没有水渍（最后，再点上一盘香在厕所里）。
刘初心从一开始见到客人呕吐便捂着嘴闪开躲到一旁，锻炼成捂着嘴凑上去递给顾客纸巾，漱口水，有时还要给客人拍背。
客人走后，她还要去清理呕吐物，每次一边清理一边干呕。
刘初心不禁感慨：“每个岗位都不容易啊，每次用厕所的人，只见到它的洁净，谁又知道上一刻，垃圾桶里是人的呕吐物呢？谁又知道坑位四周的污渍是有人刚刚拖去了的？
刘初心见多了，也就习惯了，什么呕吐物，粪便尿液，也没最开始那么令人窒息。
她有些洁癖，随时要进去检查卫生，垃圾稍多就立马要清空才顺心，坑位稍脏便要用洁厕王刷洗干净。
付出也是有成效的，上面来检查了几次，都说打扫的非常干净，还小奖励了刘初心几次。
说到这里，不得不吐槽一下，火锅店在一楼位置，除了火锅店可以通向厕所，其它还有2条外面的路线通向厕所。
所以，厕所虽然是“老海火锅店”负责打扫和准备一应用品，但来如厕的人，许多都不是店内的人。
刘初心问女主管厕所是公用的吗，为什么只自家店打扫，女主管回答道：“厕所不是公用的，只是位置在店外，没有办法”。
在厕所这一亩三分地，刘初心遇到许多事情，有外面来用厕所爱占便宜的大妈扯走了大半卷纸巾。
有男厕所七八岁大的男孩子不会擦屁股，让刘初心进去帮他，刘初心听了断然拒绝，在呼机里让男同事来帮忙。
有帮女顾客买贴身小裤，隔着门板顾客说道：“要纯棉的，必须100%棉，只要白色的，要哪个牌子的...”，刘初心走不开让女主管来帮忙，最后是女主管暂替刘初心守着厕所，刘初心自己跑去外面找了东西买来。
来工作之前，说的每天工作10小时；
实际上，刘初心算了算，每天工作十二三小时是常态，有时忙没人来接替自己，中午也就不能休息；
她每天8点30前到店里，中午有2小时的休息时间可以回宿舍午睡一会，晚上23点下班；
虽然从早到晚没有停歇，但刘初心一点也不觉得累，一是每天的工作满满当当很充实也很有意思，是以前从来没有过的经历；
二是店里的氛围还不错，彼此还和睦，每天只需好好工作，宿舍里的一切事物都不需要打理。
三是店里的伙食，是刘初心老家的口味，而且2荤2素1汤随便吃，还有水果供应；大家吃饭也是用餐盘，各自吃多少打多少。晚上还有夜宵，面包、牛奶、水果、炒饭、或其它吃食。
饮食是刘初心最喜欢的，来了海淀市，她总是吃不惯这边的饭菜，也不习惯像之前的中餐厅那样，大家挤在一个桌子上在盘子里夹菜，因为总有人喜欢一边用嘴吧唧着筷子，一边又在菜盘子里来回翻找，最受不了的就是夹起来看看不喜欢又放回盘子里，每次看到这一幕，刘初心就再也下不去筷子，胃里直犯恶心。
不过这份工作刘初心也没有做多久，一个月后她感觉身体有些吃不消，虽然精神上很开心，但身体实质上给她带来了损害，看着摆在眼前的事实，她提了辞职。
这或许是连锁店的好处，不会拖欠一分工资，当天下午刘初心就收到了工资到账的信息。
这次在老海火锅店的工作经历让刘初心明白，能做大做好的餐饮店，不仅在饮食安全上是高要求，在服务上也是力所能及的令顾客满意，真的是做到了让顾客吃得放心、满意、开心。
并且在对待员工方面，除了工作时间太长外，在其它方面的待遇是比绝大多数餐饮店要好很多的。
