有这样一则“笑话”，说宁南山区的一位老太太说，像邓小平这样的高级领导可能顿顿都能吃上羊肉臊子面。对于这样的所谓笑话，大凡有点民族感情人民意识百姓情怀的人，绝不会一笑了之，而是会再三玩味，仔细琢磨。
宁南山区是全国闻名的贫困地区，这里老一辈的农民大多终身守着一个土窑洞度日，行动半径不超过20里，没上过县城，没见过火车，“不知汉唐，无论魏晋”。物质生活呢，也只是果腹而已。逢年过节，才能吃顿羊肉臊子面。一位老太太以为国家高级领导人顿顿吃羊肉臊子面，属于她的想像力范畴。对于他们，我们能苛责什么？又岂能予以嘲弄！这种自足乃至落后意识，不只属于他们，而是属于我们整个民族。
需要责备的是我们这些有知识、有文化、吃“皇粮”、掌大权的人。我们的国家还很贫穷，11亿人口，9亿农民，吃不上羊肉臊子面，甚至吃不饱窝头的还占相当的比例。而由于众所周知的种种原因，我国的经济发展速度比较慢，我们的招数不多，思路不新，措施不力。原因之一，就是我们的干部中不少人也有“羊肉臊子面意识”。这些人稍有进步便自得自满，对于成绩喋喋不休，津津乐道。似乎眼下吃上了“羊肉臊子面”，已进入仙境。对于不满足、提意见建议者，视为异端仇雠。如果说山民对于羊肉臊子面的满足和向往尚含有一定的合理性的话，那么干部的这种满足意识就显得与飞速发展、瞬息万变的世界格格不入了。
羊肉臊子面作为西北地区的一种传统食品，确实值得称道。它醇香、实惠，令人回味无穷。但就食品言，可以称道的，何止一个羊肉臊子面！满汉全席的菜谱就不用摆了，寻常百姓家的菜单上开二三十样菜，每样也不会逊色于羊肉臊子面。单就面条论，除了羊肉臊子面，还有鸡丝面、炸酱面、打卤面、担担面、方便面、空心面、油泼辣子（biɑnɡ）面等等。这些面条，各有风味，各具特色，很难说哪种好，哪种不好。一种东西再好，吃多了，也会发腻。正所谓：山外有山，天外有天。不要以为我们吃上了羊肉臊子面，就是天下第一，从而不思进取；更不要以为我们只配吃羊肉臊子面，而吃不了别的，从而妄自菲薄颓唐消沉。
羊肉臊子面不错。没吃到的，要争取吃到；已经吃到的，要加以珍惜；吃到的和没吃到的，在考虑羊肉臊子面的同时，还应旁及其他，想到比羊肉臊子面更好的东西。如此，我们这个民族才会更有希望。
（载《共产党人》1992年第3期）
