早晨!
早晨!林忠华一早出门就能碰到老友,这么早,就已经看到他和两个老头打招呼了。羊城人早上打招呼,就是一句早晨,徐亮对这句还是听懂了的。旁人似乎对徐亮都有点好奇,看了两眼,林忠华也不介绍,也不吭声,就都当没有看到徐亮这个人了。
5点半的清晨,路灯还亮着,早晨的空气带着微凉的感觉,许亮感觉,昨晚睡得真好啊。
“小许啊,昨晚睡的怎么样?”林忠华笑眯眯的问道。
“伯父,我昨晚睡得特别的好啊,我刚刚还在想这个事情呢。”许亮说着,露出一脸的笑意:“伯父,我觉得,我和这里有缘,和您也有缘啊,您看,我本来就是个认床的人,但是我昨晚在这里,睡的非常的好,一觉到天亮的。”
林忠华听着这个话,简直觉得大开眼界,这小子,脸皮之厚真的是少见啊~
直接当没听到,带着许亮就往一个方向走了。
两个人走了大概十分钟,到了菜市场,这个点,人也不少了,市场里面灯火通明,人来人往的,一派热闹的气氛,对许亮来说,他是没有体验过这样的感觉的。
林忠华熟门熟路的走到一个卖猪肉的摊子前面,卖肉的是过小老头,削瘦,但是看他剁骨头的样子,手劲却是特别的大,一条排骨,飞快的剁几下就完事了,而且大小都是一样的。
小老头对林忠华打招呼,“老林啊,今天要点什么?”
“来一条大骨,切点瘦肉,不要多了,就2个人吃。”
林忠华说完,就对许亮说,“今天就我们两个人吃饭,但是也不能马虎,你跟着我买菜,也要学会买菜,一天我们要安排吃饭,吃饭不是个小事情,要吃好,营养要有,而且不能太铺张浪费,简单来说吧,要合理安排,也要注重搭配。”
许亮点头,一脸受教的样子。
小老头取下一条大骨,放在木头墩子上,一刀下去,把骨头砍成2段,然后切了巴掌大的一块肉,林忠华点点头,“这样可以了。”
许亮抢着要买单,林忠华脸一沉:“不需要你,在这里,你要听我的,我让你做什么,你就去做什么,不需要你做的,你不要自作主张,你要记住我说的话。”
许亮一惊,连声应是,看来岳父大人是个很有主意的人,他要记住这点,免得什么时候得罪了他都不知道呢。
买了肉,林忠华又带着许亮去买菜,并且教会许亮,要怎么看青菜的品质,哪样是老了,不能买,嫩的,要怎么挑,一路下来,把许亮给看得一愣一愣的,真的没有想过,买菜还有这么多的门道。
不过想想,他的岳母早早就不在了,岳父大人又一直没有再婚,一个人带着女儿,又当爹又当妈的,也是不容易,他能把女儿养的那样出色,真的是好样的,不管怎么样,他是养了一个那么好的女儿,自己想娶他的女儿,这一关,无论如何,都是要过的。
许亮想着,忽然发现自己跟着林忠华站在了一个店门口,而且,怎么一股异味?还听到咕咕咕的叫声,一看,是个卖家禽的店,几个大笼子里面,关着估计有好几十只家禽,鸡鸭鹅都分开笼子,有几个人站在门口,叫老板抓这只看一下,我要那只。
许亮暗暗皱眉头,下意识的屏住呼吸,看到老板抓了一只鸡出来,把鸡翅膀别一下,然后整个鸡放在称上称,3斤半,老板对客人说。
好像有看到鸡毛在飞呢,许亮忽然觉得喉咙有点痒痒的,我们在这里干嘛呢,要买鸡吗?
就听到林忠华对老板说,“来一只走地鸡,可不要太小的,小了都没长大,没有鸡味。”
那胖乎乎的老板笑眯眯的说:“就知道你是个会吃的人。”
手一伸就抓了一只鸡出来,上称,足足3斤8两,林忠华很满意,然后说,“不用杀了,我要带回去杀。”
老板自然同意,他巴不得呢,利索的拿了一条绳子过来,把鸡脚绑住,然后用个袋子装起来,这次许亮没敢抢买单了。
6点过,两个人回到家里。出门到时候煮到粥已经好了,林忠华炒了个青菜,煎了一盆鸡蛋,就着咸菜,还有泡的辣椒,两人吃了顿简单的早餐。
洗完的工作,许亮主动去做了,林忠华也似乎默认了让他干这个工作了。
收拾完,林忠华就对许亮说,你看一下,我今天要做的菜,我今天买了大骨,准备炖汤用的。”
拿出大骨,洗好,下锅,加水,丢一块姜进去,倒点料酒,烧开,然后煮一会,把里面的血沫煮出来,然后过冷水,冲洗一下,把大骨放到加水到砂锅里面去,烧开了转小火,慢慢炖,放入干贝,海带,带皮的冬瓜。
“这个,就是老火冬瓜汤,天气热,多喝点冬瓜汤对身体好。”林忠华说道。
“好的,我也喜欢喝汤,伯父,听说粤省人最会煲汤了。”
“你以后就会知道的,不要着急,慢慢感受,我们这边的饮食文化,汤,是一个很重要的东西,我们宁可吃的很简单,哪怕就是炒个青菜,但是汤,还是要有的,没有汤的饭桌,是没有灵魂的。”林忠华说着,一脸的温和,似乎在怀念什么。
许亮表示敬佩,岳父真是不一般啊,居然这样有深度的话都说的出来,果然不愧是我的岳父,许亮深深的表示与有荣焉,但是他也知道,想把岳父这个称呼坐实,现在还看不到窗在哪里呢,更不要说门了。
“小许,我今天还买了一只鸡,等会呢,你来收拾出来。”
许亮一愣,他知道说买了一只鸡,但是收拾一只鸡,是怎么收拾呢,这个鸡还没有杀好啊,难道……许亮有点感觉不妙。
当然是你把鸡给杀了啊,林忠华不满的扫了一眼过来,许亮看了袋子里还在是不是抗议的鸡一眼,顿时也呆若木鸡了,他感觉到了深深的恶意,活了二十多年,许亮的人生字典里面,从来没有过杀鸡这两字。
林忠华皱眉,这是怎么了,感觉看到了两只鸡?这小伙子,那么大一个人,难道杀一只鸡也不敢?还是不愿意?