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第16章 锅底下是焦脆的锅巴

“还有巧克力吗?”回到离开了两天的家里后,这是王建业问苏菲的第一个问题。正拎着米袋子往厨房走得阿伦忍不住噗嗤一声笑出来。

“没有了,”苏菲正在把帆布口袋里的东西掏出来,扭头白了王建业一眼,“那是人家给小凯的,你也惦记啊?”

“没有就算了嘛。”王建业摇晃着肥胖的身体朝沙发上走过去。刚坐下来,就长长地嘘了一口气,“啊呀!今天这运动量够了,不用再出去散步了。”

“光吃还不动弹,看你要胖成啥样。”苏菲没好气的甩来一句。

“嘿嘿嘿。”王建业傻笑着把自己往沙发背上一靠,摆好一个舒服的姿势,顺手拿过遥控器,把电视打开。

电视里正在播放着《舌尖上的中国》,铁锅炖鱼贴饼子,铁锅里的鱼汤咕嘟咕嘟,铁锅边的饼子呲呲呲呲,筷子夹起鱼肉的瞬间,王建业咕咚一下咽了口口水。

“这个看上去不错。”不知道什么时候阿伦也在沙发上坐下来了。“可惜这种铁锅现在不好找了。”

“我们那会儿,家家户户都是用大铁锅做饭。”王建业的眼睛仍盯着电视。

“炒菜、炖菜用这个大铁锅我觉得还能理解,煮饭要怎么弄?”阿伦五六岁的时候,他们就搬到了现在住的楼房里面,用上了小煤炉,后来是液化气,再后来通上了燃气。其实在他们搬家之前,是见过大铁锅的,但那时候阿伦还小,不记得了。

“大铁锅煮出来的饭,才香呢!”王建业扭过头来,开始手舞足蹈地给阿伦讲解,怎么先把米放到水里面煮开,再用一个漏勺把米捞出来盛在一个大碗里面。然后要把一个“井”字形的木头架子放到锅里面,把盛着米的大碗放在架子上面,如果有别的要蒸的东西,比方说香肠啦腊肉啦咸鱼啦也可以一起放上去。然后再盖上锅盖,煮啊煮啊,煮完再焖一会儿。大碗里的就是米饭,铁锅里的就是稀饭,菜也一起热了,多方便。而且,那米饭,是真香!

“那要是不要稀饭,直接煮饭呢?”阿伦若有所思,王建业感觉他的喉结上下移动了一个来回,想必也正咽着口水。

“直接煮饭要下点功夫呢!”王建业又是一通手舞足蹈,怎么把米放到水里面,水只能多不能少,多了可以舀出来,但是少了就只能煮夹生饭。然后怎么盖上锅盖大火烧开,怎么听声音判断水开了没,还要把米捞一点起来看看熟了没,熟了之后要把多余的水舀掉。然后还要把米扒拉扒拉,让它们服服帖帖、周周整整地贴着锅,还要记得在中间扎上几筷子透气。然后要盖上盖子大火均匀地烧锅底,还要听声音、闻味道判断什么时候该把火熄了,冬天还要把多余的炭火铲出来放到瓦钵里面取暖用。然后还要焖一会儿,大概十来分钟就好了。那揭开锅,香喷喷的热气扑鼻,锅底下是焦脆的锅巴,啧啧!

“你爸呀!就知道说,从来没见过他下厨房。”不知道什么时候苏菲也在沙发上坐下来了,白了王建业一眼。

“你那东西,太没技术含量了。没有挑战性!”王建业指了指灶台上的电饭锅。

“那些有技术含量的,也没见你挑战啊?”苏菲的厨房,现在是微波炉、烤箱、料理机、电压力锅、豆浆机的天下,只有燃气灶不是用电的。

“你做的更好吃。”王建业咧着嘴笑。阿伦也跟着哈哈笑。

“我对于大铁锅,可没什么好印象。”苏菲进入了忆苦思甜的模式,“我十五六岁的时候,跟你外婆一起到乡下落户,生产队给我们分了一间小房子住。那件小房子原本是生产队的公房,以前是用来堆乱七八糟的农具的。为了给我们住,就在屋顶一个角落里弄了个烟囱,在下面搭了个灶台。那房子多小啊,灶台就在床的旁边。每次引火都要弄得一屋子烟,呛死人了。最要命的是,有一天晚上下特别大的雨,半夜里轰隆一声灶台塌了,差点没把你外婆和我砸死。那一晚上都没敢睡觉,生怕房子也塌了。第二天天亮,屋子里面都成了水稻田了,全是泥。啊呀!啊呀!”

王建业跟着阿伦做出沉痛的表情,这个故事苏菲已经不是第一次讲了。王建业想起以前在春晚上看过一个“粮票的故事”的小品,他觉得好笑,他们家有一个“灶台的故事”。他忍了又忍,终于没有笑出来。所有人都喜欢听开心地事情,没有人喜欢听牢骚。

“我该去接小凯了。”阿伦一边站起来一边说。

“等等,给小凯拿点水果。”苏菲一边说着一边朝厨房走过去。厨房传来哗哗的水声。

“本来想拿点香蕉橘子的,路上吃,结果都被你爸吃完了。来,给你苹果,洗干净了。”苏菲一面说着一面把装着两个苹果的保鲜袋递给阿伦。“晚上来这儿吃饭不?接上小凯,回来吃晚饭?我冰箱里好多菜呢,肉啊,菜啊,都有!”

“不了,我们回家去吃,还得给丹丹弄点吃的。”

“你们在这儿吃,用饭盒装点带回去给丹丹也行啊!”

“不了,太远了,不来了。”阿伦一边换鞋一边说,说完摆摆手走了。

屋子里又只剩下老两口了,在一起待了四十年的两个人,都不知道说啥好了。

“晚上想吃啥?”阿伦走后,苏菲一面走到沙发前坐下,一面问。

“红烧肉!”王建业不假思索,飞秒回答。从刚刚说到大铁锅煮出来的锅巴饭的时候开始,他就想到了用锅巴蘸红烧肉的汤吃,那真是人间美味啊!锅巴就不要指望了,红烧肉的汤泡米饭应该也不错。

“能不能换个小炒?做红烧肉太费时间了。”苏菲有些不满。

“那煮饭不也得一个小时嘛!”王建业朝电饭锅努了努嘴,“你做的红烧肉好吃嘛!”

苏菲叹了口气,站起来朝冰箱走过去。突然想起来什么似的,停住,“我忘了告诉你了,小凯进了你的书房了,搞了点破坏。”说完没等王建业回答,就走开了。

王建业这才想起来他那天晕倒之前没有锁书房的门,他当时在阿伦的房间里。以前只要小凯来,他就会把书房门锁上的,这下真是大意了。

王建业费劲地把身体从沙发里拔出来,然后往书房走过去。

没有满地纸屑,想必是苏菲已经收拾过了。小凯很小的时候就爱往爷爷的书房里跑,乱翻以及撕书。一开始王建业很想揍这小子,但是苏菲总是拦着。如果只有阿伦在,还可以吓唬吓唬小凯。但如果丹丹也在,就只好说两句了事,话还不能说太重了。王建业想象丹丹在外面跟别人说,瞧我公公,不就扯坏了他两本书吗,就把孩子打成这样,一面说一面把小孩的裤子扯下来把小屁股给人家看。王建业还想象一群围着的女人们看了之后一面跟着“哎哟!哎哟!”一面说这是什么爷爷啊的样子,吓得他赶紧闭住了嘴。后来,他给书房加了锁。

王建业开始根据记忆清点书架上的书,并没有找到什么缺失,他舒了口气。

窗户外面已经暗下去了,他的书房在阴面,黑得早。窗户外面摆着苏菲的几盆花,只有叶子,没有花。是不怎么需要晒太阳的那种吧,所以被放在了这儿。

王建业这才注意到,原本放在窗台上水晶奖牌不见了。他环顾了一圈,真的不见了。哎!想必是被摔坏了吧!那个奖牌是王建业几十年的职业生涯里唯一一个个人荣誉,是他三十多岁时获得的先进工作者称号的证据。

哎,摔坏了就摔坏了吧,反正也没什么用了。王建业再一次环顾书房里的一切,这屋子里的一切,属于他的东西,都没什么用了。不知道等他死掉之后,这些东西会被怎么处置。他的心里,油然而生一股悲凉的感觉。

他几乎是一瞬间决定了,要把书房里,不,是整个家里属于他的东西好好整理收拾一遍,把能够捐掉的东西捐掉。他想再抚摸它们一遍。

他走到书架前,开始抚摸他那些沾满了灰尘的书。

“出来吃饭啦!”一个人待在书房里的时间总是消逝得飞快。王建业正半蹲着,欣赏书架最下层那几本落了厚厚的灰的科学史,他慢慢地扶着书架站了起来。

“咚-”手机从他口袋里滑出来掉到地上,他忙弯腰去捡。黄色的小灯闪烁着,有新信息?

“王老师,您明天中午方便来一趟医院吗?有些事情想跟您商量。”发件人是“傅玲玲”。这是什么情况?

“好。”他回复完,把手机塞回口袋里,朝门外走去。

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